John Langka
Pizzeria, kafe, bar anggur, dan bahkan tempat desain baru memadati segitiga yang dibentuk oleh area **Rastro, Tirso de Molina, dan Museum Reina Sofía**. Hal terbaik adalah bahwa tetangga baru ini hidup berdampingan secara harmonis dengan yang lebih klasik, mereka yang tidak pernah membiarkan diri mereka tergoda oleh lampu neon terang modernitas dan, meskipun demikian, terus menarik orang ke bar mereka.
Pembukaan NuBel , keajaiban itu terletak di pembesaran Museum Reina Sofia (Gedung Jean Nouvel), sekali lagi menempatkan Lavapiés dalam sorotan kota . Ini mengesankan dalam ruang - langit-langit yang sangat tinggi, luas dan dengan berbagai lingkungan -, dalam dekorasi, dalam gaya enam puluhan yang paling murni, dan dengan perabotan Skandinavia; Ini juga mengesankan pada waktunya, buka sepanjang hari, dari sarapan sampai subuh ; dan, tentu saja, dalam proposal gastronomi, dari sarapan hingga makan siang, menu tapas, makanan, koktail khas... Wow, bahkan ada sesi DJ.
NuBel
KOPI PERTAMA
Lavapiés berubah, tidak ada keraguan, tapi tenang, karena meskipun estetika berubah, kebiasaan yang baik tidak. untuk alasan itu kopi terus menjadi protagonis sejak pagi, dengan perbedaan itu dapat dinikmati di tempat-tempat seperti kafelito , pelopor dalam hal ini kopi generasi ketiga sejak dia tiba di lingkungan itu - jangan pergi tanpa mencoba kopi dinginnya 'Cafelito'.
kafelito
atau di Kopi Boom Boom , tempat itu, selain memuja kopi yang enak, menawarkan masakan organik dan sehat. Salad, sandwich, dan lebih dari makan siang pengadilan yang sehat apakah Anda seorang vegetarian atau tidak. tidak boleh diabaikan Cina Mandarin , kafe yang terlihat seperti restoran yang terletak di Lapangan Cascorro , di mana Anda juga dapat menikmati sarapan atau makanan ringan, dan sangat baik.
SELALU PIZZA
Pizza yang enak juga telah digoda oleh lingkungan sekitar. Seperti baru keluar dari oven -dan tanpa 'suka'- **mereka NAP , seratus persen pizza dibuat dengan gaya Neapolitan, oleh karena itu akronim dari namanya ( Pizza Otentik Neapolitan ) : adonan tipis dan elastis, tidak terlalu garing dan tidak terlalu lembek. Tetapi mereka bukan satu-satunya perwakilan dari masakan Italia paling internasional. Sebelum datang pizza dari ** López y López, dalam versi Romawinya -adonan tipis dan renyah-, dengan tangan Raquel , seorang warga Madrilen yang mencintai masakan dunia dan telah menemukan markas besarnya (gastronomi) di Lavapiés.
Pizza tipis yang dipanggang di oven
MEKSIKO DI LAVAPIÉS
Selain Italia Raquel menyerah pada pesona masakan Meksiko ; sebenarnya, milikmu adalah Taqueria Tua , tempat di sebelah restoran pizza dan yang telah menyajikan beberapa taco terbaik di kota selama beberapa tahun sekarang - nyawa yang tak terhitung jumlahnya telah diselamatkan pada hari Minggu yang pusing…-.
Dan jika kita berbicara tentang makanan aztek , tidak terpikirkan belum lagi beberapa nacho yang enak, seperti yang dia siapkan saat ini dengan guacamole buatan sendiri dan keju leleh Cutzamala , sebuah kedai makanan jalanan Meksiko di lantai dasar Pasar Anton Martin , perhentian wajib bagi mereka yang pergi ke lingkungan untuk pertama kalinya untuk melihat gastronomi. Bahkan, pasar ini sudah mulai bermunculan tingkat gastro, dan saat ini warung sayur, daging, dan ikan hidup berdampingan dengan proposal masakan saripati yang menarik makanan jalanan.
Birria De Res
ASIA JUGA DI LAVAPIÉS
Di sinilah, tanpa diragukan lagi, **sushi yang baru dibuat di Yoka Loka** atau baos de . yang kuat Roti dan Tulang , tempat pertama di kota khusus dalam muffin roti kukus Cina. Masing-masing dengan gaya mereka sendiri telah berhasil mengubah kios pasar sederhana menjadi restoran jalanan yang berkualitas. Hal yang sama terjadi dengan Pasar San Fernando , dengan lebih banyak alternatif potong dalam taruhan dapurnya untuk diambil di pasar itu sendiri. Meskipun jika harus menyimpannya, tidak diragukan lagi sushi ** Yan Ken Pon Washoku ** tentu saja dibuat sesuai pesanan.
Roti dan Tulang
RASA YUNANI
Keluar di jalan lagi, mudah untuk menemukan proposal makanan jalanan baru, seperti suvlaki, beberapa orang asing di kota sampai Zanasis Skopelitis dia telah membawa mereka dari negara asalnya Yunani. Ini adalah dasar dari suvlakería Aegea, sebuah kedai yang mengkhususkan diri dalam salah satu hidangan Yunani yang paling khas - suatu tempat antara kebab dan sandwich -.
Makanan jalanan Yunani: ini adalah Lavapiés suvlaki
TAVERNS SELALU
Di dekatnya masih berdiri Pabrik Anggur Alfaro , salah satu kedai tradisional tempat anggur disajikan dalam jumlah besar di masa lalu dan yang hari ini terus melayani anggur yang enak -referensi unik dari seluruh Spanyol- dan batang tembakan yang baik ditemani oleh mojamas, salmorejo dan tapas lainnya dari selatan. Dan mereka bukan satu-satunya kilang anggur yang masih berdiri; Pabrik Anggur Maksimal mereka juga terus berperang, meskipun pemiliknya tidak lagi sama, tetapi tempat itu mempertahankan semangat bar lingkungan seperti biasa dan. Untuk yang paling nostalgia, ikan teri , bar khas di mana para pelayan masih mengenakan jaket putih dan menyajikan ikan teri yang lezat sebagai tapa. Atau ** Achuri ,** bar yang Anda kunjungi saat ingin mengenang masa kuliah dan kalimocho Anda.
Alfaro Tavern di asalnya
MENU HARI INI DI LINGKUNGAN
Di menu bagian hari, kejutannya konstan. Dan jika tidak, cobalah untuk mendapatkan meja di chuchi, bahwa sejak mereka tiba beberapa tahun yang lalu mereka tidak berhenti mengantri di pintu untuk memberi ruang bagi diri mereka sendiri, tidak peduli jam berapa sekarang . Rahasianya ada di Masakan rumah yang terinspirasi dari Inggris mempersiapkan Scott Preston harian.
Chuchi dan makanan yang menenangkan
Pilihan lain adalah memasuki dunia boros John Langka , bukan karena eksentrik, tapi karena yang tidak biasa dan eklektik komitmennya terhadap menu, di mana ia menggabungkan bahan-bahan eksotis dengan hidangan sendok dan tradisi yang sangat tradisional. Yang terbaik adalah pergi dan mencobanya. Lebih tradisional adalah Badila , sebuah restoran yang telah berada di lingkungan ini selama lebih dari satu dekade menyajikan hidangan buatan sendiri yang menarik (casserole cocido madrileño dengan consommé, ravioli diisi dengan jamur atau sup daging sapi dengan kacang polong) dalam menu yang dikutip hari ini - mereka juga memiliki menu di akhir pekan -. Salah satu yang paling sedikit dibuka, **meskipun memiliki banyak sejarah di baliknya, adalah Café Pavón , kafetaria yang ditemukan di lantai dasar Teater Pavón (sekarang Teater Kamikaze) ** dan yang mengembalikan tradisi sandwich dan porsi ke bar sangat dari sini, seperti salad Rusia.
Apakah Lavapiés manis atau asin?
CAPRICHOS DAN SNACK UNTUK SIANG
Jika Anda merasa seperti sesuatu yang manis di tengah hari, Anda harus mampir tulup , sebuah kedai es krim meksiko yang telah membawa es krim di atas tongkat kembali ke depan, tetapi bukan es, tetapi buah segar yang diperas. Tetapi jika yang Anda inginkan adalah sesuatu yang asin, yang terbaik adalah pergi ke tempat-tempat seperti milik Melo , salah satu yang klasik dan terkenal untuk sepatunya (roti panggang) lacón dengan keju tetilla, serta kroket dan paprika padrón. Atau Benteveo , sebuah kafetaria tahun tujuh puluhan pulih dengan segala esensinya; begitu banyak sehingga tampaknya diambil dari bab Katakan padaku (walaupun pada kenyataannya ia telah membintangi beberapa adegan serial televisi yang luar biasa Kementerian Waktu ), dan coba hummus buatan sendiri atau lomito (sandwich daging sapi muda). Atau jika Anda mau, dan cuacanya bagus, yang terbaik adalah pergi ke kawasan pejalan kaki Calle Argumosa dan memilih salah satu terasnya, seperti Otomatis , salah satu referensi sejak itu.
MALAM PECAH
Melihat ke depan untuk malam ada juga berita. Ini adalah kasus yang tidak bias, sebuah kafe-restoran-galeri dibuka di bekas markas besar surat kabar dengan nama yang sama dan yang telah memberikan pesona bahwa area Lavapies atas . Bagi mereka yang lebih suka sesuatu yang lebih sederhana, ** La Fisna, ** gudang anggur yang telah berhenti menjadi hanya toko gourmet menjadi kedai yang mengkhususkan diri dalam anggur (hati-hati karena mereka benar-benar langka yang dibawa dari kilang anggur kecil) dan menu dengan hidangan dari potongan yang sangat buatan sendiri hingga menggigit sesuatu di setiap tegukan. kamu Rok , sebuah kedai-restoran yang lebih besar , di mana komitmen kuat dibuat untuk anggur Galicia. Bagi mereka yang lebih suka bir, dan maksud saya bir kerajinan, Misa pukul 08.00 , sebuah kedai yang telah menjual pelanggan setianya selama beberapa tahun sekarang, yang sudah cukup banyak. Dan dari sana, untuk menari 80 atau Juggler, veteran malam lavapiesera; atau coba yang baru, seperti Bawah tanah -sebelum melanjutkan, lihatlah program mereka, karena program mereka lebih tentang konser- atau Klub 33 , salah satu ruangan paling bawah tanah. Begitu seterusnya sampai tubuh bertahan atau mereka tutup sekitar pukul enam pagi.
Ikuti @\_noeliasantos
Selain restoran, toko, dan pusat budaya