HOT DOG
DETOX GETAR DI BUMP GREEN
_(Velazquez, 11) _
Kita mulai sehat dengan pendatang baru di kota ini. Ekologis, berkelanjutan, bertanggung jawab, vegan, organik, alami, segar, musiman, antioksidan... dan semua konsep yang terkait dengan 'hijau bahwa aku mencintaimu hijau' yang dapat Anda pikirkan cocok di dalamnya tempat ini dengan tampilan rumah pedesaan didedikasikan untuk keahlian memasak yang bertanggung jawab -mereka menggunakan ikan yang dibuang dan, untuk daging, pinggul sapi Cachena, salah satu bagian yang paling jarang digunakan di dapur. Proposal yang berbeda dan otentik di mana pun ada, bahkan dalam hidangan yang dibawa pulang - Mereka memiliki area toko untuk dibawa pulang? -, dari sandwich dan roti artisan, hingga madu dan selai buatan sendiri, infus dan kopi organik, dan jus cair yang dibuat saat ini dari buah segar dan air laut, sampai tanggal, bintang menu 'takeaway'.
** SALADS DALAM KEHIDUPAN MOX **
_(Geser Rendah San Pablo, 53) _
Dengan estetika yang lebih sederhana dan lebih sederhana adalah Mox Life, di sebelah Plaza de San Ildefonso. Dan surat itu singkat, dengan taruhan yang dapat diringkas dalam tiga produk: Jus buah -masing-masing menggabungkan tiga yang paling mereka inginkan-, smoothie detoks kamu salad bahan segar , seperti bayam, selada, alpukat, tomat ceri, delima, keju feta, Parmesan… Rahasia Anda? Bahwa semuanya dilakukan saat ini dan kemasannya yang berbentuk kotak mie Cina sangat original.
**SANDWICH VIETNAM DI BIG BANH**
_(Don Felipe, 4) _
Sandwichnya sempurna untuk dibawa pulang, tetapi sandwich di tempat kecil ini berbeda. mereka orang vietnam , yang bagi mereka yang tidak tahu apa itu, tidak ada hubungannya dengan 'roti bao' yang tak terhitung jumlahnya yang membanjiri menu restoran Madrid; Vietnam ini adalah sandwich yang dibuat dengan roti baguette -hasil dari pengaruh Prancis, warisan era kolonial-, ayam, daging sapi atau daging babi, dimasak pada suhu rendah dan dibumbui dengan sayuran acar al dente, semuanya dilakukan dengan gaya artisanal dan buatan sendiri. Kombinasi ini berhasil setiap saat sepanjang hari.
Camilan Vietnam yang harus Anda coba di Malasaña
**DIM SUM DI MAINAN PANDA **
_(Roh Kudus, 7) _
Toy Panda adalah orang Asia, lokal yang mengkhususkan diri dalam makanan ringan oriental salah satu dari mereka yang membutuhkan sedikit perlengkapan dan sedikit waktu untuk mengambilnya. Dim sum dan bak mandi menjadi pelengkapnya menu bawa pulang , dengan bahan-bahan seperti udang, sayuran, atau cumi-cumi yang tidak bisa dilewatkan, ditemani saus Jepang yang sedikit pedas.
**SUVLAKI DI AEGEAN**
_(San Carlos, 17) _
Salah satu hidangan gastronomi Yunani yang paling khas dan dikenal, dan sampai sekarang tidak dikenal di bagian ini, baru saja tiba di ibu kota dan langsung menuju ke baskom -tentu saja, karena suatu alasan itu adalah lingkungan paling multikultural di kota, juga di bagian gastronomi-. Bernama suvlakis dan itu seperti sandwich roti pita . Kemiripannya dengan kebab agak estetis, karena dari segi rasa rasanya sedikit berubah: daging yang diasinkan dengan bumbu -domba, ayam, sapi atau babi-, sayuran dan saus dengan nada intens. Lebih dari yang direkomendasikan burger suvlaki , yang resepnya termasuk telur. Tidak diragukan lagi salah satu pilihan paling kreatif untuk dibawa keluar.
Artinya, dia menunjukkan bahwa itu akan menjadi modis, suvlakis
**HUMMUS DI HUMMUSERIA**
_(Hernán Cortés, 8) _
Hummus bukan hanya makanan pembuka atau lauk, itu saja. Di Timur itu adalah hidangan itu sendiri dan simbol gastronomi; Siapa sangka, mengingat betapa sederhananya... itulah yang akan dipikirkan banyak orang. Namun hal itu tidak akan mudah dilakukan jika Anda memperhitungkan perbedaan rasa dan terutama tekstur yang ditemukan antara yang Anda siapkan. banyak dua kali sehari, dan lain-lain yang berlimpah di sekitar kota. Dia mengatakan bahwa cinta yang dia lakukan untuk melakukannya adalah bahan dasar, selain buncis, lemon, garam, jinten, tahini, minyak zaitun dan beberapa rahasia lain yang tidak terungkap. Dan itu tidak berakhir di sana karena, selain roti pita yang baru dipanggang, biasanya dimahkotai - inilah perbedaan besar - dengan jamur tumis, telur rebus, almond, kacang pinus, tahini hijau (dengan peterseli), lemon maserasi ... Dan masih ada lagi, karena untuk melengkapinya, Itu disertai dengan peterseli cincang, semangkuk dengan bawang segar dan acar cabai . Apakah itu atau bukan hidangan yang lengkap? Dan juga dalam versi take away.
Tergila-gila Hummus, Anda beruntung
**PIZZA DI MAMMA MÍA**
_(Luchana, 13) _
Pizza tidak boleh dilewatkan dalam kencan take away yang menghargai diri sendiri. Begitulah. Dan pilihannya ada di kota sebanyak yang Anda inginkan. Mama Saya Anda tidak akan menemukan sesuatu yang baru di bawah matahari, kecuali jika bukan karena fakta bahwa lebih dari 40 rasa yang berbeda dapat dihitung dalam menu kelilingnya. Tenang, ragu-ragu, karena konter Anda tidak menawarkan semuanya secara bersamaan, tetapi bervariasi tergantung pada hari. Untuk orisinalitas dan keberaniannya dalam kombinasi bahan yang belum pernah terlihat sebelumnya di basis pizza, ada baiknya mencoba yang dari cod brandade dengan kentang, provola affumicata dan paprika.
**HOT DOG DI KERTAS BOY**
_(Perasaan kita, 10) _
Hot dog adalah salah satu hal penting dalam hal makanan untuk dibawa pulang, terutama sekarang di tengah-tengah booming gourmet yang memercikkan bahkan gigitan makanan paling cepat saji. Anak anjing paper boy memiliki rasa khas Venezuela -di situlah pemiliknya berada- di mana rupanya ada budaya makanan jalanan yang menarik yang menggabungkan bahan-bahan dari berbagai negara , sesuatu yang mungkin lebih sering kita lihat di burger tetapi tidak begitu banyak di hot dog: keju brie, mozzarella, provolone, bacon renyah, serrano ham, kentang jerami, arugula, saus bawang putih, krim asam, kolak bawang, dan madu , guacamole, pesto, chimichurri atau saus tomat buatan sendiri, chipotle, jamur tumis, zaitun hitam, tomat ceri...
Sebuah gambar bernilai seribu kata
Tentu saja, mereka juga memiliki berbagai jenis sosis: Frankfurt, Bratwurst, Chicago (100% daging sapi), Frikandel (ayam, gaya Belgia), tahu atau XXL, sosis Jerman 25 sentimeter, tidak ada. 'Le Parisien' adalah pilihan yang cocok, dengan keju kambing, arugula, dan sentuhan mustard kuno. Meskipun yang paling banyak diminta adalah The New York Times', yang memiliki keju cheddar, bawang karamel, saus barbekyu dan saus editorial, rumah spesial dengan mustard pedas dan bahan rahasia lainnya. Sangat bagus dan dengan harga lebih dari wajar.
Pilih jenis sosis dan... ratusan? dari bahan-bahan
AYAM PANGGANG DI ROTISSERIE
_(Fernando El Santo, 25) _
Makanan pertama yang masuk ke rumah pastilah ayam panggang, ayam yang pastinya tidak ada hubungannya dengan coquelet yang mereka siapkan di rotisserie lucu yang buka beberapa meter dari Paseo de la Castellana ini. Glamour, selera bagus, detail Art Deco dan lingkungan dengan estetika tahun 1920-an yang sangat hati-hati Di sana, di ruang yang indah itu, ayam dari peternakan tempat mereka dibesarkan dalam kebebasan dipanggang setiap hari. Dan itu, pada waktu makan, terlihat: daging lebih enak dan gurih. Saat ini, hanya dua resep yang berfungsi: bumbu halus - dengan rasa dan aroma thyme yang kuat - dan barbekyu.
**KROKET DALAM BOQUEAT**
_(Victor Hugo, 5) _
Jika mereka sangat menyukainya, mengapa tidak ada tempat yang khusus menjual kroket saja? Nah ada, dan memang mereka hanya membuat kroket. Mereka dapat dipesan dengan tiga cara: tanpa digoreng untuk dibawa pulang, sudah digoreng untuk dimakan yang baru dibuat di tempat -tidak ada meja atau bangku, tapi ya minibar untuk bersandar -, atau sebagai minuman dibawa pulang di jalan, dengan saus yang menyertainya dan semuanya. Karena yang mereka inginkan adalah membuat saus kroket menjadi modis dan mereka berada di jalur yang benar. Mereka memiliki lebih dari sepuluh rasa, seperti hamburger dengan saus barbekyu atau ikan cod dengan kismis dan saus lada piquillo. Yang terbaik, tanpa diragukan lagi, cokelat dengan saus buah merah. Brutal.
Kroket di jalan: mimpi yang menjadi kenyataan
**CUPCAKES MINI DALAM VALENTINE & KOPI **
_(Carranza, 20) _
Memesan kopi untuk pergi ditemani cupcake lebih dari biasanya, tetapi yang tidak begitu umum adalah cupcake dalam format mini. Di sini mereka disebut 'valentines', dan terinspirasi oleh tren baru yang sudah berjaya di New York. Dua puluh rasa dipanggang setiap hari di toko roti dekat San Bernardo ini, dari beludru merah klasik hingga rasa lemon buah, jeruk, semangka atau ungu, oreo, tiga cokelat... Yang terbaik adalah, memiliki ukuran yang lebih kecil , Anda tidak lelah dan mereka menjadi sedikit lebih buruk daripada kecanduan.
Tren baru yang sudah menang di New York
**POLES BUAH DI LOLO POLOS**
_(Roh Kudus, 16) _
Beberapa orang berpikir itu adalah puncak kemunafikan, yang lain berpikir itu adalah hal terbaru yang mereka lihat selama bertahun-tahun, tetapi semua orang setuju bahwa es loli yang mereka buat di kedai es krim Malasaña ini sangat enak. SEBUAH Meski terlihat seperti es krim sederhana, pada kenyataannya mereka adalah es loli artisan yang dibuat hanya dengan buah-buahan segar yang dihancurkan, diperas dan dibumbui dengan rempah-rempah dan rempah-rempah alami yang, setelah melewati freezer, menjadi es krim di atas stik. Mangga, yogurt dan kapulaga, nektarin dan teh hijau, jeruk bali dan adas bintang, mentimun dan jeruk nipis, stroberi dan merica, plum dan yogurt, atau limun stroberi hanyalah beberapa rasa bersalah yang ada di dalamnya. Es krim Malasaña dimakan sepanjang tahun.
Toko es krim lolo
gurita kari di LA VAQUERÍA MONTAÑESA
_(Putih dari Navarre, 8) _
Begitulah, gurita panggang dengan kari Kerala Johnson dan kentang ungu, atau salad dengan salmon liar Alaska, atau kerang Prancis-Filipina … Begitu juga dengan menu masakan di restoran ini yang dikhususkan untuk memasak dengan menggunakan produk dengan kualitas terbaik. Dan itu adalah menu yang sama yang bisa dipesan untuk dibawa pulang -reservasi sebelumnya, ya- karena di lounge-nya yang menawan dan minimalis mereka memiliki layanan untuk mengambil pesanan , di mana tidak hanya hidangan siap saji yang dapat dipesan, tetapi juga bahan dan makanan, seolah-olah itu adalah toko kelontong. proposal penasaran , betapa penasarannya sejarah tempat itu, yang sampai tahun 1978 adalah peternakan sapi perah sungguhan -kandang sapi, sehingga kami saling memahami- dan kemudian menjadi bar sederhana, sampai beberapa bulan yang lalu pengusaha hotel Carlos Zamora dan keluarganya Mereka telah mengambil alih manajemen untuk mengembalikan semua kemegahannya yang dibungkus dengan estetika yang terinspirasi dari Nordik.
Kami adalah penggemar berat gurita di La Vaquería Montañesa
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Membongkar Bao Bun: sandwich trendi di Madrid
- Burger vegan terbaik di Madrid
- Brunch terbaik di Madrid
- Restoran Italia terbaik di Madrid
- Bar rock di Madrid
- Enam cara untuk menjadi klandestin di Madrid
- Nuansa terbaik untuk bersembunyi dari matahari di Madrid
- Toko-toko bagus di Madrid untuk menantang dompet Anda
- Anda tahu Anda dari Madrid ketika...
- Madrid La Nuit: ABC clubbing di ibu kota
- Rute bar bersejarah Malasaña
- Sepuluh hidangan Cina otentik (dan tiga kelezatan bukan roti gulung atau nasi)
- Restoran Cina terbaik di Madrid (menurut selera Cina)
- Tempat di Madrid di mana Anda dapat mencicipi sandwich cumi yang luar biasa
- Restoran Jepang terbaik di Madrid (menurut selera orang Jepang
- Mengapa sandwich cumi khas Madrid?
- Peta pabean keahlian memasak Madrid
- Semua artikel Noelia Santos