Buku Masak Gadis Emas
Apakah kamu ingat? Blanche, Dorothy, Rose dan Sofia ? Dari empat wanita yang berbagi rumah di Miami selama tahun 80-an dan siapa yang menyelesaikan semua masalah mereka di dapur? Nah, 35 tahun setelah pemutaran perdana…. ¡ buku resep Anda diterbitkan! Buku Masak Gadis Emas.
Di antara hidangan bintang, kue keju (Teruslah membaca karena di bagian akhir kami menjelaskan cara menyiapkannya). Dan itu menurut mereka, selama 7 musim mereka makan lebih dari 100 kue keju : penting dalam menyelesaikan semua jenis konflik. Dan itu, menurut produser serial Barry Fanaro dan Mort Nathan, hingga Bea Arthur (yang memerankan Dorothy), sama sekali tidak menyukai makanan penutup ini.
Sekarang, Buku Masak Gadis Emas , diedit oleh Penerbitan Disney di Seluruh Dunia , ambil resepnya sampai 3 jenis kue keju dari seri , ditambah beberapa staples St Olaf yang selalu dibicarakan Rose, Sophia klasik suka lasagna, zabaglione atau kue rum , dan juga hidangan favorit Dorothy dan Blanche.
Orang yang bertanggung jawab untuk menyiapkan semua buku resep ini adalah Chris Styler, seorang koki dan produser televisi yang merupakan penggemar serial ini tanpa syarat. "Saya sudah lupa berapa kali saya melihatnya - dia menjelaskan kepada Traveler.es - Di rumah kami menyimpan pemutar DVD hanya karena kami memiliki semua 7 musim dalam format ini . Kami telah melihatnya berkali-kali dari awal hingga akhir. Saya telah melihat episode di mana Rose bertemu Dr. Jonathan Neuman lebih dari 30 kali. Dan terkadang saya secara acak memilih DVD dan memasukkan bab secara acak. Semuanya bagus jadi tidak ada risiko salah”.
di antara halaman-halaman Buku Masak Gadis Emas kami menemukan Kerang Fra Diavolo Sophia , itu Wortel Bourbon Glazed dari bab Blanche , sebuah ayam herbal lemon yang dapat dimasak dengan 4 cara berbeda di bagian Dorothy, dan dalam kasus Rose yang lain ayam, tapi yang ini berupa kue yang enak . Berbicara tentang ayam, apakah Anda ingat bab di mana mereka bertunangan? siapkan 300 untuk katering pernikahan?
Buku resep Golden Girls diterbitkan
Styler juga memiliki preferensi ketika memilih hidangan yang muncul dalam serial tersebut, meskipun ia mengakui itu sulit. “ Saya sangat suka makanan ringan yang disebut Knish , juga Lasagna Panggang Sofia , dan beberapa yang lebih sederhana dari Rose”. Ini termasuk mereka semua. Tapi itu bukan tugas yang mudah. "Faktanya, satu-satunya orang yang kita kenal yang benar-benar memasak adalah Sophia , jadi bab yang didedikasikan untuknya lebih mudah. Dalam kasus Rose, protagonis mengacu pada beberapa hidangan yang kita tidak akan pernah benar-benar ingin masak. Dia berbicara, misalnya, tentang kue yang diisi dengan ikan haring kedengarannya tidak terlalu bagus, dan saya memutuskan untuk beradaptasi untuk mengubahnya menjadi sesuatu yang lezat, dengan lapisan kentang, bawang, herring dan puff pastry . Saya harus melakukan hingga 5 atau 6 upaya, tetapi saya berhasil”. Dalam kasus Blanche dan Dorothy mereka tidak pernah memasak dalam seri, dan di sini Styler harus memikirkan hidangan yang akan mereka masak, berdasarkan komentar dan referensi mereka. Pada akhirnya, dapatkan volume lebih dari 90 resep yang mencakup semua jenis makanan pembuka, utama, dan makanan penutup , frase dan gambar dari seri dan foto oleh Andrew Scrivani untuk resep.
KUE KEJU 'THE GOLDEN GIRLS'
Tapi kembali ke kue keju . Karena di Buku Masak Gadis Emas kami menemukan hingga 3 resep berbeda. “Favorit saya – menurut Chris Styler – adalah yang memiliki Kue keju mini gaya New York . Mereka sederhana dan lembut, dengan aroma jeruk berkat kulit jeruk dan lemon. Kue coklat dan keju juga luar biasa? . Bahkan, itu adalah favorit sebagian besar teman dan keluarga saya. Dan untuk pengalaman yang berbeda, Anda dapat mencoba es krim kue keju ceri – yang sebagus namanya!”
Untuk saat ini, untuk membuat seteguk, kami meninggalkan Anda dengan yang menghancurkan keluarga dan teman.
Ayam Goreng Blanche
Resep Chocolate Cheesecake (resep disediakan oleh Chris Styler dan Disney Publishing Worldwide)
Untuk dasar kue
255 gram kue coklat
1/3 cangkir gula
70 gram mentega cair, suhu ruang
sendok teh garam
1.Makan dulu kuenya . Anda sudah tahu Anda akan tetap melakukannya. Nanti Hancurkan kue dengan gula dalam blender sampai sangat halus . Berdiri beberapa kali untuk mengikis bagian bawah dan sisi kaca. Tambahkan mentega dan terus kocok sampai campurannya sangat lembab dan mulai menempel di sisi mangkuk. Pisahkan dua sendok makan campuran dan masukkan sisanya ke dalam panci antilengket 25 sentimeter. Ambil gelas dan tutup alasnya dengan plastik wrap untuk membantu Anda menyebarkan adonan di bagian bawah panci dan ke semua sisi. Pastikan naik hingga 2,5 sentimeter di samping. Letakkan cetakan di atas loyang dan masukkan ke dalam lemari es.
dua. Sementara alasnya dingin, panaskan oven hingga 180 derajat dengan rak di posisi tengah.
Untuk adonan cheesecake
340 gram cokelat (60%) potong kecil-kecil
450 gram keju krim, pada suhu kamar
1 1/3 cangkir gula
2 sendok makan tepung maizena
sendok teh garam
4 butir telur, pada suhu kamar
1 sendok teh vanili
3.masukkan coklat ke dalam wadah tahan panas . Ambil panci di atas api dengan satu inci air dan tahan wadah dengan cokelat di atasnya sehingga menerima panas dan meleleh sampai halus dan mengkilap. Jangan sampai air dalam wadah mendidih.
Buku resep Golden Girls diterbitkan
4. Kocok keju, gula, tepung maizena dan garam selama kurang lebih 3 menit , sampai kental. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setiap kali. Di akhir, tambahkan vanila. Masukkan juga cokelat leleh dan aduk dengan kecepatan rendah, juga kerok bagian bawah dan sampingnya sebanyak yang diperlukan.
5. Tuang adonan di atas dasar biskuit dan pindahkan cetakan agar merata. Taburi atasnya dengan kue yang sudah dipesan dan hiasi sesuai keinginan.
6. Letakkan kue keju di atas loyang dan menurunkan suhu hingga 150 derajat. Panggang 40 menit. Putar loyang sedikit dan lanjutkan memanggang selama 30-40 menit lagi hingga kue mengeras di tepinya dan hanya bergerak sedikit saat loyang ditarik ke depan atau ke belakang. Buka pintu oven, matikan dan diamkan kue selama sekitar satu jam.
7. keluarkan kue dari oven dan pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin . Masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam. Dan keluarkan 45 menit sebelum disajikan. Tart ini dapat disimpan di lemari es, dibungkus dengan baik, selama beberapa hari. Atau dipotong-potong dan dibekukan hingga 3 bulan.