Bogotá tidak bisa dilewati seperti yang Anda bayangkan...
Ketika berbicara tentang Bogotá baru, tidak mungkin untuk tidak mengacu pada daerah-daerah yang sedang berkembang penuh seperti yang disebut zona-T . Meskipun namanya lebih mirip terminal bandara, ini adalah salah satu bagian kota yang menunjukkan wajahnya yang paling dinamis dalam keahlian memasak, toko desain, dan ruang budaya.
Jalan-jalan ini adalah bagian dari restrukturisasi kota. Prioritasnya adalah mereka menjadi pejalan kaki yang menyukai jalan kaki dan lokasi teras terbuka ke luar.
Di area ini kita dapat menemukan restoran seperti WOK, dengan hati nurani yang bersih dalam mendukung lingkungan dan ekologi. Restoran ini telah menjadi pusat penyebaran segala macam ide yang tujuannya adalah pelestarian Bumi. Mereka menyebutnya Mundo WOK, dan motto utamanya adalah “GUNAKAN KEMBALI, DAUR ULANG, KURANGI”. Mereka melemparkan pesan ke taplak meja masing-masing restoran , baik untuk meningkatkan kesadaran tentang penghematan air dan kertas atau menyarankan penggunaan tas kain daripada tas plastik. Menu sederhana dan berkembang sepanjang tahun, selalu didasarkan pada wajan, penggorengan Asia.
Plaza de Andrés adalah ciptaan baru Andrés Jaramillo, pemilik restoran paling terkenal di Kolombia, Andrés Carne de Res, yang terletak di Chía. Keberhasilan gemilangnya didasarkan pada masakan sederhana dan lezat -hidangan berdasarkan daging dan produk musiman -, dan dalam desain interior ruangnya, di mana ia menggunakan bahan-bahan asli dari tradisi Kolombia.
Di La Plaza mereka menawarkan makanan lezat segar dari pasar , produk segar yang dimasak saat ini, dalam tampilan penuh semua orang. Ruang-ruang tersebut didekorasi dengan kerajinan tangan, barang pecah belah tua, sangkar burung yang berfungsi sebagai lampu, timbangan, keranjang, barang-barang populer yang, dipindahkan dari lingkungannya dan dipasang sebagai instalasi, memperoleh tampilan karya seni.
Toko Olga Piedrahita terletak di sebuah bangunan rasionalis, dan kesederhanaan garis geometris arsitekturnya kontras dengan kreasi warna-warni desainer yang bisa dilihat di jendela toko. Merek avant-garde diperbarui secara permanen dengan desain yang tidak konvensional. Di ruangnya biasa melihat pameran perhiasan, sepatu dan aksesoris lainnya, juga dari desainer lain. Olga Piedrahita dikenal karena eksperimennya dan untuk penggunaan kain dan cetakan asli Kolombia.
Zona T dan ruang-ruang ini sangat penting, transendental, karena merupakan simbol kunci baru kota Bogotá: keberlanjutan, komitmen dan inovasi.