Alberto Closas dan Amparo Soler Leal di 'La Gran Familia' (1962), Natal Madrid murni
Itu Natal Dia menuntutnya dengan ** klise Madrid ** bahwa, yang sering dilupakan di antara begitu banyak hal baru, adalah orang-orang yang benar-benar membuat kota ini tidak pernah kehilangan pesonanya.
MAKAN DI MANA
rumah pemberontakan _(Pembakar, 3) _
Tidak ada rute Natal melalui pusat kota Madrid tanpa berhenti di sini klasik dari klasik . Kecil dan selalu penuh dengan tetangga lapar yang, di bar atau beberapa meja dilayani oleh pelayan berseragam kemeja putih, bersulang di antara gelas anggur peleón dan bintang-bintang rumah: beberapa potong ikan cod babak belur, sederhana dan sangat lembut, untuk dimakan dalam dua gigitan. surga adalah ini.
rumah penyelamat _(Barbieri, 12) _
Gerak sekarang agar pendirian seperti ini tidak pernah hilang. Bahkan suasana adu bantengnya, pelayannya berjaket dan dua hidangan untuk diingat : buntut sapi dan hake dilapisi tepung roti. Menangis.
Buntutnya dan hake babak belurnya sepuluh
Bir _(Alun-Alun San Miguel, 2) _
Selalu di belakang bar di tempat yang sederhana di depan Pasar St. Michael , mereka menemukan Carlos dan tortillanya yang terkenal. Ini mungkin bukan yang paling menengah di ibukota –dan kami masih tidak bisa menjelaskan alasannya–, tapi Ini adalah salah satu favorit orang-orang Madrid dan yang lolos dari keramaian. Selain itu, hanya dua langkah dari pasar Natal tradisional di Plaza Mayor.
Pabrik Anggur Ricla _(Pisau, 6) _
Spesialis di tap vermouth dan dalam menciptakan suasana tradisional yang selalu layak untuk jalan-jalan di sekitar Puerta del Sol. Enak ikan teri dalam cuka dan bakso – yang dimasak oleh pemiliknya di rumah mereka, tepat di atas tempat – sangat menyenangkan.
Jangan pernah berpikir untuk langsung pergi berbelanja oleh-oleh, karena tempatnya minim dan, jika tidak, kita tidak akan muat semua.
Biara Carboneras _(Siku, 3) _
Di biara abad ke-17 ini, sumpah penutupan yang telah dijanjikan para biarawati yang menghuninya terus digenapi. Membunyikan bel di fasadnya dan, setelah melewati beberapa koridor dan teras, tempatkan "pesanan" surgawi Anda kue kering , –dari bersalju hingga naranjitos dan mantecados de yellow– melalui mesin bubut. Rahasia terbaik yang disimpan di Madrid.
Bodegas Ricla, klasik untuk tap vermouth
** Angelica Cafe ** _(Segovia, 9) _
Jika memperbaharui atau mati adalah premis, di sini mereka telah mengikuti opsi pertama untuk memberikan kehidupan baru kepada Kopi Nunsius , titik pertemuan mistis abad XIX. Perubahannya adalah komitmen untuk sarapan yang baik dan sehat, serta untuk kopi, dipanggang di Malasaña . semua milik Deluz & Co. ., juga di belakang restoran La Carmencita dan Celso y Manolo.
San Gines _(Passage of San Ginés, 5) _
Setiap hari dan setiap saat, tongkat, churro, dan cangkir cokelat panas Baru dibuat, mereka tiba di atas nampan besar berkat pelayan yang layak mendapatkan monumen yang mengendalikan ruangan tidak seperti orang lain.
Tempat itu sudah menjadi lambang kota, dengan foto-foto semua orang terkenal yang pernah lewat sini dan a suasana Natal yang nyaman dan otentik.
Rumah Tony _(Salib, 14) _
Dilihat dari luar, pernak-pernik dekoratif dengan motif adu banteng membingungkan. Sebuah perangkap turis? Tampaknya begitu, ya, tetapi tidak ada yang lebih jauh dari kenyataan. Buktinya adalah tapas tradisionalnya dengan harga yang tidak masuk akal dan suasana kekeluargaan yang layak untuk dinikmati dan dinikmati . Telinga panggang esensial dengan saus brava, zarajos dengan percikan kentang lemon dan bravas . Banyak yang ingin meniru layanan mereka yang penuh perhatian dan cepat.
Ketuk anggur di Café del Nuncio lama
Tavern J. Blanco _(Tavernilla, 23) _
Rebusan Madrid dimakan di sini . Pada hari Selasa dan Rabu dan, tentu saja, juga pada hari Minggu (lebih baik jika Anda memesan). Kedai sebagai perintah kanon, dengan botol minum pensiunan dan gelas vermouth dan anak-anak muda modern menemukan titik berbagi lokal, buncis, sup, dan daging dengan tetangga tertua di lingkungan itu.
Siput _(Toledo, 106) _
Mengingat keinginan untuk bekicot, ada dua pilihan untuk mengatasinya: Casa Amadeo atau Los Caracoles . Kami selalu lebih suka yang kedua, lambang dari jalan toledo , kurang ramai –dan juga– dibandingkan pesaing langsungnya dan dengan lebih banyak pukulan.
Selain itu, miliknya pint bir hitam yang dibuat dengan sempurna dan pilihan memesan segelas kaldu siput untuk memerangi mabuk tidak ada bandingannya.
Rumah Ciriaco _(Senior, 84) _
Itu ditutup dan ditakuti yang terburuk: selamat tinggal ke salah satu kedai minuman tertua di Madrid . Tapi semuanya dibiarkan dalam ketakutan berkat pemilik Casa Alberto dan Rumah Kakek –presiden dan wakil presiden Association of Centennial Restaurants and Taverns of Madrid–, yang berusaha menyelamatkan.
Dan jangan panik: meskipun ada renovasi, orang-orang tetap makan dan minum seperti biasanya.
** Posting Bar ** _(Postas, 13) _
Makan sandwich cumi! Kata-kata mulia untuk perut yang tidak layak digabung. Jika Anda mencari tradisi murni, akan mudah untuk memuaskannya di bar klasik ini dengan barnya yang besar dan jajanan yang begitu terkenal , yang berbagi podium dalam peringkat bersama dengan La Campana dan El Brillante.
San Ginés, cokelat dengan churros par excellence di Madrid
DIMANA MINUM
venesia _(Echegaray, 7) _
Mempertimbangkan: jangan mengambil foto dan jangan memberi tip . Keduanya dilarang keras, selain memesan soda, anggur, atau bir. Satu-satunya hal yang diminum di sini adalah anggur Sherry yang disertai dengan tapas sederhana , seperti zaitun Campo Real, tuna mojama atau cecina.
Tony2 _(Laksamana, 9) _
Segelas cava di tangan, tahun tua mengucapkan selamat tinggal pada yang agung bar piano paling lucu di ibu kota . Satu-satunya tempat yang memadukan fauna nokturnal terbaik dan mengumpulkan mereka di sekitar piano besar untuk dinyanyikan dan disetel hingga larut malam. Waspadalah juga terhadap cotillion of Kings-nya. mitos.
Hidup Madrid _(Manuel Fernandez dan Gonzalez, 7) _
Diego Cabrera telah memecahkan cetakan dengan Salmon Guru, kuil koktail yang pertama di Madrid menjadi bagian dari daftar 50 Bar terbaik di dunia. Cabrera bertaruh kali ini di kedai baru ini, di mana tidak ada kekurangan makanan pembuka dan koktail, serta menu pendek yang dirancang oleh Estanislao Carenzo (Tenggara).
Tim Ricardo dan Diego Cabrera
Rumah Camacho _(San Andres, 4) _
Iman di lingkungan seperti Malasaña, tenggelam dalam pusaran hipster dan tendensius, tidak kalah dengan bar seperti ini . Sebuah kedai yang menyimpan kanalisme (yang asli) yang pernah membuat lingkungan ini terkenal.
Klaim utamanya adalah ketuk vermouth , itu botol bir dan itu nenek-nenek berbahaya (gin + vermouth) di kaki bar.
Del Diego _(Ratu, 12) _
Bar koktail yang mewarisi gaya dan tata krama Pedro Chicote yang hebat , terima kasih kepada bartender hebat Fernando del Diego. Anak mereka, Ferdinand dan David , telah mengambil alih dengan menyajikan koktail bergaya klasik dengan ruang untuk beberapa eksperimen rumah lainnya.
Selalu berusaha untuk menyenangkan dan menarik semua penonton.
Sierra Angel Tavern _(Gravine, 11) _
Di jantung lingkungan Chueca, kedai minuman berusia seabad ini benar-benar menyenangkan. Spesialisasinya adalah vermouth dan bir yang dilemparkan dengan baik berjalan ke bar seng, serta makanan kecil dan manisan untuk membangkitkan selera Anda.
BELANJA
Toko/Toko Buku Museum Thyssen _(Paseo del Prado, 8) _
Taruhan eksklusif Museum Thyssen-Bornemisza oleh pengrajin, perusahaan independen, dan desainer dengan banyak karya seni, seperti Helena Rohner, Guille García-Hoz dan Yukiko Kitahara.
Rugharit _(Velarde, 12) _
Toko saudara Rughara, juga di lingkungan Malasaña, yang berkomitmen kuat untuk pakaian dan aksesori dari merek dan kreator nasional.
Paco Pinton _(Covarrubias, 7) _
Setiap kali Pintón meluncurkan koleksi, ia menyapu jejaring sosial. Normal, karena mereka kaus dengan pesan adalah objek keinginan dan, pada kenyataannya, bahkan bagian kultus. Baik di toko, yang dibagikan dengan perusahaan Yellow&Stone, dan di situs webnya, Anda sekarang akan menemukan Koleksi Batu Hewan.
Tipe Terkenal _(San Joaquin, 3) _
Toko buku independen dengan pilihan sempurna . Semua tanpa jatuh ke dalam best seller atau mode sastra. Sebuah permata, dengan pilihan anggur yang baik, di Malasaña.
Produk abadi di ruang yang unik
Gonzalez & Rumah Gonzalez _(Pelayo, 68) _
Kehidupan sehari-hari dan produk asli akan memberi Anda hadiah yang sempurna di toko menawan ini yang memulihkan benda-benda abadi seperti sapu, lilin lilin alami atau sikat Swedia dengan serat kuda.
pabrik kerajaan _(Cervantes, 9) _
Keberhasilan toko online-nya (dan) luar biasa... dan tokonya yang baru dibuka mengikuti jalan yang sama. Rocio Munoz dan timnya mereka mengisinya dengan nostalgia dan selera yang baik dengan produk Spanyol terbaik kemarin, hari ini dan selamanya. Nenekmu akan menangis karena emosi, itu sudah pasti.
tampilan rumah _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Didirikan pada tahun 1842 , adalah toko pertama Nougat artisanal dari Madrid dan di mana lebih banyak antrian terbentuk sebelum Chencho merindukan Natal itu beberapa meter jauhnya.
Desa Las Rozas _(Juan Ramón Jiménez, 3) _
Lihat puncak gunung yang bersalju, berjalanlah di antara lampu-lampu kecil dan percayalah bahwa Anda berada di dalamnya Cinta sebenarnya ... juga Madrid. Perusahaan terbaik dengan diskon hingga 60% di episentrum klasik belanja Natal ini.
Oven Babette _(Ayala, 79) _
Pembelaannya terhadap roti asli tidak kenal lelah, itulah sebabnya roscone-nya juga seperti yang sebelumnya. Lebih baik simpan.
Lotere Batu _(Sayur, 32) _
Di sebelah Gran Via, keluarga rock ini telah menghabiskan bertahun-tahun memberikan castiza dan keberuntungan bagi semua orang yang mengunjunginya. Tahun ini giliran kami, Anda akan lihat.
Cokelat Moulin _(Alcala, 77) _
Toko kue Ricardo dan Puy Velez Ini akan di Prancis (dan yang terbaik di Madrid), tetapi roscone yang membuat ketagihan adalah lambang nasional dengan daftar tunggu. Ayo cepat.
TIDUR DIMANA
** Istana Westin ** _(Plaza de las Cortes, 7; mulai €222) _
Hotel megah dari awal abad ke-21 yang berlokasi strategis di jantung kota Segitiga Seni . Milik mereka 470 kamar tentukan yang asli Kemewahan Madrid , sedangkan Sunday brunch-nya, yang disajikan di bawah kubah kaca berwarna mengesankan yang menghiasi restoran La Rotonda-nya, sudah menjadi hidangan klasik di kota ini. .
Koleksi Tanda Tangan Santo Mauro _(Zurbano, 36; dari €463) _
Lingkungan Chamberí menyelenggarakan ini Kediaman abad ke-19 yang saat ini dan tidak dapat disangkal salah satu hotel paling eksklusif di negara ini. Ini menggabungkan gaya Prancis dengan pesona pengaruh Asia dan art deco.
Gaya barok pedesaan dikelilingi oleh taman pohon kastanye yang cocok untuk menikmati cuaca yang baik di oasis perkotaan yang indah ini.
Hotel Inggris yang Hebat _(Echegaray, 8; dari €275) _
Ketenarannya mendahului dia sebagai salah satu hotel mewah tertua di Madrid . Baru saja direnovasi, dengan desain interior oleh David Rockwell dan memulai debutnya sebagai anggota baru Hotel Terkemuka di Dunia , memiliki egois , spa tanda tangan pertama ibu kota, dan ** LobByto , bar koktail modern yang akan menjadi awal dari makan malam gala Malam Tahun Baru di restorannya, dirancang oleh ** Toño Pérez yang hebat, koki dari Atrio Relais & Châteaux.
Salah satu hotel mewah tertua di Madrid
Koleksi NH Madrid Swedia _(Marqués de Casa Riera, 4; mulai €144) _
Hotel mewah kontemporer. Itu ditemukan hanya dua langkah dari Gran Via dan untungnya melekat pada Círculo de Bellas Artes.
Ini memiliki atap yang sempurna untuk minum dan menyaksikan matahari terbenam, sambil bar koktail klandestin yang ramai bersembunyi di ruang bawah tanahnya yang berbagi nama dengan tamunya yang paling terkenal: Ernest Hemingway.
Villa Magna _(Paseo de la Castellana, 22; mulai €418) _
Raja aristokrasi paling urban dan klasik dan favorit selebriti internasional . Itu memerintah di distrik Salamanca dan, seperti setiap tahun, menyajikan empat menu elegan dan canggih untuk merayakan malam natal, natal, malam tahun baru dan tahun baru . Semua dari tangan koki eksekutifnya, Padang Rumput Amalio.
Warisan Madrid Hotel (Diego de León, 43; mulai €179)
Relais & Châteaux di bangunan Warisan Bersejarah, "saudara" pendatang baru juga penting hotel orfila didekorasi oleh kastil lorenzo , jaminan sukses.
Restoran andalannya, ** Haroma ,** adalah permata di bawah arahan dua bintang Michelin Mario Sandoval (Coke).
Hotel terbaik baru di Spanyol: Heritage Madrid Hotel
Melia Palacio Los Duques _(Biayanya Santo Domingo, 5; dari €294) _
Di Madrid de los Austrias dan anggota Hotel Terkemuka di Dunia . Ini menyambut proposal gastronomi **Torres bersaudara dengan Dos Cielos** dan kolam renangnya, di teras, memiliki pemandangan Katedral Almudena dan Istana Kerajaan yang unik dan membuat iri.
hanya kamu _(Wafer Wafel, 21; mulai €210) _
Lázaro Rosa-Violán menandatangani desain interior eklektik dan keren dari hotel ini di dekat Chueca dan Salesas yang memiliki kantor saudara di sebelah stasiun Atocha. Cara baru untuk memahami kesombongan kontemporer dan dengan kalender kegiatan yang kuat dan terkini yang berkisar dari sepulang kerja hingga kuliner pop-up.
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Via, 31; mulai €230) _
sepenuhnya Gran Via Madrid , manfaatkan Natal dengan menawarkan menu Malam Natal di restorannya es dan batu bara : quail consommé, cannelloni kepiting laba-laba renyah, sea bream panggang dengan kimchi rambut malaikat, bahu domba...
es dan batu bara
H10 Puerta de Alcalá _(Alcalá, 66; dari €122) _
Dinamis dan modern, itu sempurna akomodasi eksekutif –memiliki tiga ruangan untuk pertemuan bisnis–, serta wisatawan yang ingin dekat dengan toko-toko dan restoran di distrik Salamanca dan di depan paru-paru kota, Taman Retiro.
Ruang Dingin Atocha _(Atocha, 34; mulai €190) _
Itu baru saja diresmikan dan dua kamar adalah yang memiliki daya tarik terbesar mereka: teras pribadi dengan pemandangan jalan Atocha dan Jacuzzi luar ruangan yang mengundang Anda untuk menemukan kembali atap-atap kota Madrid.
Hotel & Spa Urso _(Mejía Lequerica, 8; mulai €203) _
Borjuis dan tak tertandingi, serta mampu mencetak kanon modernitas dengan selera bagus yang sempurna. Anggota hotel butik dari Small Luxury Hotels of the World , dipuja karena spa –yang mencakup kelas master kecantikan dengan produk Natura Bissé– dan Media Ración, proposal gastronomi dari restoran Cuenllas yang ikonik dan penasihat Ansón&Bonet.
_*Laporan ini diterbitkan di **nomor 123 Majalah Condé Nast Traveler (Desember)**. Berlangganan edisi cetak (11 edisi cetak dan versi digital seharga €24,75, dengan menelepon 902 53 55 57 atau dari situs web kami). Condé Nast Traveler edisi September tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati di perangkat pilihan Anda. _
Sebuah rumah dengan pemandangan jalan Atocha dan jacuzzi luar ruangan