Jangan lewatkan masakan Mediterania Pez Tomillo
Di ibu kota Costa del Sol ada katalog lengkap bar pantai yang pergi dari Tongkat menuju urbanisasi Pantai Saba. Mulai dari timur, salah satu yang terakhir tiba adalah ** Mari Carmen **. Ini dibuka pada akhir Juni di bawah inisiatif tiga pengusaha lokal, termasuk Víctor Roldán, setengah dari Keluarga Castizo .
Markasnya sudah tua rumah keluarga di lingkungan La Araña dan filosofinya adalah bertaruh pada tradisi dan menjauh dari konsep "klub pantai". Itulah sebabnya mereka mendefinisikan proposal gastronomi mereka, secara harfiah, sebagai "masakan tradisional dengan sentuhan kekonyolan" , frasa yang juga berlaku untuk bar koktail Anda.
Dari situ muncul menu yang bisa diintegrasikan -antara lain proposal- oleh salad Rusia klasik, cumi-cumi yang ditusuk, burger hiroshima (dengan alpukat, rumput laut wakame, dan mayones wasabi) dan, untuk hidangan penutup, a Piala Kematian (brownie dengan es krim dan coklat cair disajikan dengan cara kuno, dalam segelas yogurt ) .
Aula luar seratus meter, 45 tempat tidur gantung dan payung, perahu untuk menusuk ikan dan bank yang mengatakan #Aku mencintaimu adalah beberapa bahan utamanya. Akses tidak mudah, begitu juga parkir. “Mungkin itu yang membuatnya semakin menarik. Seperti pantai yang semuanya berpasir dan sangat alami sepertinya tidak ada yang pernah lewat sini", kata Carlos Olmedo, salah satu promotornya, yang mendorong Anda untuk membawa salah satu koktail ke akhiri hari saat matahari terbenam ... Kemudian, waktu makan malam tiba dan, mata, yang terbaik adalah buku di muka.
semangat tradisional
Di dekatnya ada salah satu restoran pantai Malaga yang paling menarik: Pantai Gembok . terletak di sebelah marina El Candado dan sepelemparan batu dari pantai dengan nama yang sama, salah satunya Malaga yang paling tidak dikenal karena aksesnya yang sulit. Tempat Ini adalah tempat reguler untuk berbagai acara. dan sudah banyak pasangan yang merayakan pernikahan mereka di sana. "Fasilitas yang luas dan ketenangan dari daerah tersebut membuat banyak pasangan memilihnya", kata general manager, Jaime Canivell.
Namun, tidak perlu menunggu hari yang paling istimewa untuk mengunjungi bar pantai ini: tempat tidur gantung, koktail, dan keahlian memasak berkumpul di Lounge Bar-nya, yang memiliki tempat tidur bali untuk sukses di Instagram. Selain itu, kamar dan teras yang berbeda menawarkan keahlian memasak Andalusia yang kaya , dengan perhatian khusus pada nasi yang dimasak Koki Juan Pedro Clavijo. Mereka yang paling tahu tentang itu mengatakan bahwa beberapa hidangan nasi terbaik memiliki nama belakangmu, jadi tidak ada alasan yang lebih baik untuk mencobanya.
Dan jika kunjungannya di musim dingin -buka sepanjang tahun- Anda dapat menemukan beberapa dari sekian banyak hari gastronomi yang mereka atur Omong-omong, karena Malaga cocok untuk berenang di tiga perempat musim, Anda selalu dapat menikmati pantai yang praktis sepi.
Pesona dan kedamaian di Pantai El Candado
Hanya beberapa meter jauhnya Wadah tinta II , salah satu yang hebat Klasik Malaga . Milik mereka pelelangan ikan dan makanan laut mereka adalah salah satu soundtrack gastronomi lokal. Sistemnya sederhana: parade pelayan s melewati lusinan meja lokal yang menawarkan porsi berbagai produk dan pelanggan meminta apa pun yang mereka suka.
Dari sana, Sheriff, restoran makanan laut Narval, Casa Manuel de la Lonja, el Gaby, Los Marineros atau El Zagal mereka menambahkan rasa dengan tusuk sate mereka, ikan bakar mereka dan semua keistimewaan lingkungan seperti El Palo.
menyeberang l sungai Jaboneros , memulai serangkaian restoran makanan laut yang mengenal Malaga sebagai Muñoz Brothers, Las Palmeras atau El Merlo, untuk menyelesaikan di sebelah triplet bar pantai yang mewakili oasis dengan cita rasa laut di Pedregalejo: El Morata, Miguelito 'El Affectionate' dan Maricuchi.
Yang terakhir Anda dapat mengobrol dengan Juani, seorang nelayan tua yang menusuk sarden dengan tenang dan bagus untuk dilakukan sulit untuk diulang. di sekitar Anda dapat menemukan lingkungan yang terbuka untuk pariwisata dan dengan semua jenis restoran: dari misuto sushi kepada para pekemah Mafalda , proposal kaya Kerbau kecil dan ibunya atau masakan Mediterania dari ikan timi . Juga, tentu saja, teras indah **La Galerna.**
Kelezatan Ikan Thyme
Di sebelahnya ada dua kecil Surga Malaga. Yang pertama kamu tidak makan, tapi kamu belajar sejarah dan tradisi lokal terima kasih Galangan Kapal Nereus . Yang kedua, ya, ada lebar menu gastronomi , selain pemandangan istimewa yang menjadikannya salah satu ruang pilihan bagi penduduk lokal dan wisatawan. Adalah tentang Pemandian Carmen , ruang dengan banyak sejarah yang diresmikan hampir seabad yang lalu dan menyambut krim masyarakat Malaga.
Kemudian jatuh, sedikit demi sedikit, terlupakan, meskipun selalu disambut berbagai bisnis , sampai beberapa tahun yang lalu diperbarui dengan Spa , yang memberikan tampilan lain ke tempat itu dengan rumput buatan, palet dan renovasi menyeluruh dari bangunan utama.
Ini adalah tempat yang indah untuk menikmati Malagueño gazpachuelo, beberapa coquinas tumis dari teluk, the spesimen kecil ikan perak dengan paprika panggang atau hidangan daging dan nasi. Untuk memperpanjang sore (dan malam), tidak ada yang lebih baik daripada memilih salah satu dari banyak koktail, seperti yang menyandang nama restoran itu sendiri, berdasarkan gin, Pedro Ximénez, jus jeruk dan jeruk nipis.
Spa, klasik Malaga
Di sebelah pantai La Malagueta terletak Area Piknik Antonio Martin , di gedung yang telah menyambut banyak proposal gastronomi dengan keberuntungan yang lebih baik atau lebih buruk sejak abad terakhir, di antaranya adalah Moraga oleh Dani Garcia. Dua tahun lalu, Grup Gorky memutuskan untuk membuka bar pantai baru di sana yang mencari memulihkan esensi dari tempat dengan lebih dari seratus tahun sejarah. Di dalamnya mereka menjaga -dan banyak- Rinciannya , dan keahlian memasak berfokus pada segala sesuatu yang ada cita rasa lokal.
Salad Rusia dengan fillet melva canutera , salami tartare dari Malaga dan serutan mi-cuit foie, ajoblanco dari Malaga dengan Tartar udang, yuzu, dan piparra segar , daging dan ikan liar yang diolah dengan garam, punggung atau roteña adalah beberapa hidangan yang bisa dicicipi. Selain itu, pemiliknya sendiri telah meluncurkan restoran B Ā , berfokus pada keahlian memasak Jepang, dan koktail Kata sandi , sehingga selalu ada sesuatu untuk dipilih.
Konsep makan baru
Akhirnya, di bagian barat kota, di sebelah kawasan pejalan kaki Antonio Machado dan Antonio Banderas , banyak bar pantai yang bagus menawarkan laut di piring mereka. Pesisir adalah salah satu yang paling menarik, seperti Pantai Vicen .
Yang terakhir dijalankan oleh Rafael Jurado, yang belajar rahasia ikan terima kasih kepada ayahnya, Vicente Jurado, seorang Cordovan yang tiba di Malaga setengah abad yang lalu dan selama itu bekerja di banyak restoran dari Costa del Sol, selain memiliki a penjual ikan keluarga
Perut tuna, nasi dalam kaldu, hake dalam anggur atau cod yang ditusuk adalah beberapa hidangannya yang paling populer, selain makanan laut yang kaya datang dari pasar Malaga terbaik, seperti Caleta de Vélez.
rasa laut