Ini adalah restoran dan bar terindah di dunia
Pecinta makanan enak dan pencipta kuil gastronomi paling spektakuler di dunia sangat menantikan ini Penghargaan Desain Restoran & Bar edisi kedua belas , yang upacaranya telah berlangsung secara virtual 14:00 (waktu Inggris) dari hari ini, Kamis 15 Oktober.
Gala ini, juga populer dibaptis sebagai 'Desain restoran Oscar', adalah nyata ode untuk desain dari restoran dan bar internasional.
INNS Bar, bar terindah di dunia, terletak di China
Lebih dari 248 proyek dari 66 negara ingin berpartisipasi dalam kompetisi ini di mana keunggulan desain dihargai dari berbagai ruang gastronomi: dari kapal ke bandara , lewat museum, kedai burger, pop-up, dan , tentu saja, tempat-tempat terkenal dengan Bintang Michelin.
Pencahayaan terbaik, interior terbaik, pop-up terbaik, warna terbaik, plafon terbaik... Kategori tidak kurang untuk menghargai desain interior ruang gastronomi paling menarik di planet ini.
Dan di atas label mana pun, ada **dua pemenang yang menonjol...
RESTORAN TERBAIK DAN BAR TERBAIK TAHUN 2020:
Terletak di Chengdu (Cina) , itu Bar penginapan , dirancang oleh Wooton Designers, memenangkan penghargaan untuk bar terbaik di dunia.
Mengenai restoran , penghargaan diberikan kepada Taman Hotpot , lokasi santai di lokasi yang sama dari bar pemenang edisi ini dan dirancang oleh MUDA-Architects.
SPANYOL DAN PUB TERBAIK, BAGAIMANA TIDAK?
Dalam kategori Pub terbaik, penghargaan jatuh di San Sebastián, lebih spesifik di Txalupa, dirancang oleh El Equipo Creativo.
Untuk bagiannya, pop up terbaik Ini Samsung 24 jam. Dapur, di Milan, 2x4.
Pencahayaan terbaik? Yaitu Avra Lounge, yang terletak di Four Seasons Astir Palace di Athena, karya Lighting Design International dan Martin Brudnizki Design Studio.
Di sisi lain, medali emas untuk bar hotel terbaik Itu untuk Little Sister Lounge, yang terletak di Moxy NYC East Village di New York. Desainnya adalah karya Rockwell Group.
“Kami menyelidiki sepanjang tahun semua pembukaan paling indah dan inovatif di dunia . Kami melakukan ini dengan mengatur hubungan dekat dengan desainer dan operator , serta mengikuti pers dan media" , menjelaskan kepada kami Marco Rebora, pendiri Penghargaan Desain Restoran & Bar.
Itu penghargaan 2020 mereka telah juri baru disusun oleh 36 kepribadian menonjol di bidang-bidang seperti desain, arsitektur, perhotelan, dan gaya hidup . Dan jika ada seseorang yang dengan sempurna menguasai seluk beluk gaya hidup , itu David Moralejo, direktur Condé Nast Traveler Spanyol dan anggota juri edisi ini.
“Saya telah mengikuti penghargaan sejak awal dan saya pikir jangkauan internasional, prestise dan -maaf untuk promosi diri di sini-, jurinya yang independen dan profesional , memberikan pengakuan besar untuk setiap proyek atau desainer yang terlibat”, komentarnya direktur Condé Nast Traveler Spanyol.
sarah douglas (Pemimpin Redaksi Wallpaper), didier suillat (CEO Pasar Waktu Habis), Guy Heywood (COO dari Six Senses Hotels Resorts Spas), Miguel Ardido (CEO Hotel Coolrooms), Nkosiyati Khumalo (pemimpin redaksi GQ Afrika Selatan) atau jurnalis Amanda Harling pernah menjadi hakim lainnya.
Pada gilirannya, para pemenang juga telah diklasifikasikan berdasarkan wilayah geografis: London, Eropa, Amerika Asia, Australia dan Pasifik dan akhirnya, Timur Tengah dan Afrika.
Taman Hotpot (Chengdu, Cina)
Penghargaan untuk bar Eropa terbaik diberikan kepada VyTA Farnese, di Roma, dirancang oleh COLLIDANIELARCHITETTO; ketika Amazon (London) , karya Lazaro Rosa Violan Studio, bisa dibanggakan sebagai restoran terindah di Eropa. Anda dapat memeriksa daftar pemenang selengkapnya di sini.
HARGAI CANDI GASTRONOMI
Tidak terbantahkan bahwa estetika yang sempurna dan juga indah , serta suasana nyaman , adalah elemen penentu keahlian kuliner menjadi sepenuhnya memuaskan . Jadi dia bilang Marco Rebora: “Panggung dan pementasan merupakan faktor yang memiliki Dampak yang luar biasa dalam pengalaman gastronomi.
Selama upacara, yang dilakukan oleh Harry Mckinley , Saya tahu telah mewawancarai kepada arsitek Kengo Kuma dan para desainer Martin Brudnizki, Lazaro Rosa Violan dan Roisin Lafferty, serta pemilihan juri tahun ini, antara lain jalur dave (The Gourmand), kerajinan vanessa (Ell Kanada) dan David Moralejo. Semuanya jelas tentang apa yang mereka harapkan dari restoran yang bagus.
“Saya selalu mencari emosi, naksir, efek Stendhal. Tapi tidak begitu banyak tren atau gerakan estetika tertentu. Jelas itu penting untuk ditemukan konsep dan karya yang sangat profesional”, direktur Condé Nast Traveler Spanyol telah menunjukkan. **
Tetapi apakah parameter ini dipertahankan dengan kedatangan normal baru ? Bagaimana pengaruh “sekarang”?:
VyTA Farnese, di Roma, bar terindah di Eropa
“Sulit untuk menjelaskan arti 'sekarang' akhir-akhir ini. semuanya sekarang , masa depan adalah sekarang, masa lalu adalah sekarang dan masa kini adalah sekarang, tentu saja. Tapi kita harus memperhatikan detail seperti keberlanjutan, koneksi dengan akar lokal, aksesibilitas, teknologi..." , telah berkomentar David Moralejo.
Mungkin kuncinya terletak pada keabadian... “Pendapat saya adalah bahwa kami memiliki banyak contoh yang mengesankan tentang bar dan restoran yang tak lekang oleh waktu”.
“Ini bukan tentang menjadi “vintage” , ini tentang melakukan sesuatu dengan bahan terbaik , agar tetap relevan untuk waktu yang lama. Tapi yang terpenting hari ini adalah Tempat tidak boleh dibuat dengan mempertimbangkan Instagram atau sebagai tren sesaat”, tutupnya.
Amazonico, di London, adalah restoran terindah di Eropa