Monkfish, sotong dan sup udang
LINEN (Viscountess of Jorbalan, 10. Guadalajara. Tel. 949253845) €€
Masakan mewah di ruang makan yang canggih, dengan hidangan 'biasa' tapi tidak melupakan angin baru yang berlaku dalam keahlian memasak.
Banyak calon pengantin di provinsi ini bermimpi merayakan pernikahan mereka dengan perusahaan katering tempat restoran ini berada. Tentu saja, presentasi dan keaslian produk menarik perhatian. Serta hidangannya: hake diisi dengan mousse udang panggang; ketan dengan jamur musiman; taco babi menyusui yang dimasak pada suhu rendah; Tenderloin daging sapi panggang dengan tiga pure...
Kamu bisa memilih makan tapas di bar atau duduk di ruang makan dan nikmati kesenangan selama berjam-jam.
Bagi mereka yang terburu-buru atau dengan anggaran terbatas, Ada pilihan menu hari kerja.
MENGIKUTI
PEMBANTU (Paseo de la Alameda, 3 tel. 949 39 00 01) €€€€
Masakan kontemporer dengan produk lokal. Jarang di kota di mana hampir semua restoran tradisional.
Enrique Pérez, yang bertanggung jawab atas dapur, telah merevolusi panorama gastronomi kota. Sampai-sampai banyak yang datang kepadanya untuk bertemu dengan dua "dokter"-nya: karya seni terkenal yang terletak di Katedral dan tempat ini.
Beberapa hidangan lezat dari menu membenarkan perjalanan: kentang truffle dengan telur ayam kampung yang belum dipecah; torrezno 4x4; ravioli buntut; atau anak pada suhu rendah.
Ini juga memiliki hotel yang lucu.
€ Kurang dari €10
€€ Hingga €20
€€€ Hingga €50
€€€€ Lebih dari 50 €
*Anda dapat menemukan Panduan Gastronomi dan Anggur 2018 dalam versi digital untuk perangkat Anda, di Manzana , Zinium kamu Google Play .