Saat safron adalah pesta
Sejak 1963 dan setiap akhir pekan terakhir bulan Oktober ** (tahun ini, dari tanggal 25 hingga 27) **, koleksi bunga dari spesies berharga bunga ungu dan putik kemerahan ini menjadi alasan perayaan di Consuegra, kota yang terletak di tengah dari dataran La Mancha, di tengah Rute Don Quixote dan kaki bukit khas Cerro Calderico , ditutupi olehnya dua belas kincir angin.
Festival Mawar Saffron Consuegra Ini adalah festival yang dideklarasikan sebagai Regional Tourist Interest. Di dalamnya, beberapa 15.000 penduduk lokal dan turis rayakan tanda identitas mereka: in Castilla la Mancha dia berkonsentrasi 90% dari produksi nasional "emas merah" ini , dinamai karena harganya yang mahal.
Untuk mendapatkan satu kilo (yaitu sekitar 5.000-6.000 euro), perlu untuk mengumpulkan, mengupas dan memanggang 250.000 bunga, dalam proses yang sepenuhnya tradisional.
Antara 25 dan 27 Oktober, Consuegra merayakan Festival Saffron
Dan semua untuk mendapatkan Anda untaian merah aromatik dan didambakan, apa itu? putik bunga (disebut mawar safron) dan yang berfungsi, selama beberapa hari, untuk mempublikasikan esensi budaya La Mancha melalui keahlian memasak, kerajinan, sejarah dan tradisi populer.
Festival yang telah berkembang selama beberapa dekade ini telah mampu beradaptasi dengan perubahan hingga berubah dari acara pertanian dan peternakan atau wisata murni yang untungnya masih memancarkan tradisi.
Saat safron adalah pesta
Program kegiatan yang lengkap menyatukan Consaburenses tetapi juga orang-orang penasaran yang datang dari berbagai belahan negara dan bahkan dari belahan dunia lain: rute terpandu mengetahui proses penanaman, pengupasan dan pemanggangan kunyit; unik dan berwarna kontes bunga monda (lokal, regional dan nasional dalam kategori usia yang berbeda) ...
Sebaik mencicipi hidangan khas yang dibuat dengan rempah-rempah ; pameran mesin pertanian dan peternakan; kontes pengemudi traktor, di mana petani lokal menunjukkan keterampilan mereka mengemudikan traktor; pameran kerajinan dan pangan...
Ada juga ruang untuk maraton fotografi ; pameran pembajakan bagal; peluncuran Kincir Angin Sancho untuk menggiling atau Festival Cerita Rakyat Nasional , selalu dikaitkan dengan Saffron Rose Festival, yang tahun ini sudah memasuki edisi ke-57.
Rekreasi teatrikal panen safron di depan kincir angin Sancho
Dan itu adalah hari perayaan, tetapi juga dari kenangan dan pembenaran, sejak budidaya safron, yang berasal dari Timur Tengah dan diperkenalkan pada Abad Pertengahan Tinggi oleh orang-orang Arab, telah dilakukan tanpa henti secara artisanal hingga hari ini, mengabadikan dirinya dari generasi ke generasi.
Meskipun saat ini menanggung risiko menghilang dari kota : eksploitasi ladang telah menurun secara signifikan, terutama sejak tahun 1980-an, karena rendahnya profitabilitas produk, yang menyebabkan kepunahan tanaman secara virtual.
Untuk mengatasinya, Kotamadya Consuegra telah menabur 2 hektar safron , yang telah diserahkan kepada keluarga dari Consabur dengan tujuan untuk meluncurkan kembali penggarapan dan memulihkan tradisi lama berupa warisan yang dari luar hanya terlihat setahun sekali.
Juga akan ada mencicipi hidangan khas yang dibuat dengan bumbu