Pertunjukan Alpukat, demam alpukat berlanjut di Madrid
Itu di tahun 2017 ketika Ron Simpson dan Julien Zaal, dua pengusaha muda dari Amsterdam, Mereka meluncurkan apa yang dianggap sebagai pionir besar, restoran pertama yang menggunakan alpukat sebagai bahan utama di setiap hidangannya.
Setelah pembukaan yang luar biasa itu, dua lagi tiba di Amsterdam, satu lagi di Brussel di tahun-tahun berikutnya, buku resep tersedia dalam bahasa Inggris dan toko online. Dan sekarang (AKHIRNYA!) Mereka membuka pintu mereka sebagai waralaba internasional di negara kita, khususnya di jalan Colmenares nomor 13, di jantung lingkungan Chueca di Madrid.
Pembukaan yang dijadwalkan September lalu, tetapi karena bulan-bulan ketidakpastian yang disebabkan oleh krisis coronavirus, itu harus ditunda hingga Januari 2021. Sekarang tidak ada jalan untuk kembali, tanpa penundaan lebih lanjut, The Avocado Show dibuka.
Roti panggang Mango Tango: kari dan mangga hummus dengan mawar alpukat dan biji wijen
AVOCADO SHOW ATAU BAGAIMANA MENJADI REFERENSI SELURUH DUNIA
Apa itu Pertunjukan Alpukat? Dalam kata-kata salah satu mitra pendiri Ron Simpson: “Ini adalah waralaba dan merek restoran alpukat pertama di dunia yang menyajikan #PrettyHealthyFood yang dibuat dengan cinta dan alpukat berkelanjutan” , memberi tahu Traveler.es
Ron Simpson dan Julien Zaal telah berteman selama lebih dari sepuluh tahun dengan pengalaman luas di bidang pemasaran dan acara; kamu Pada tahun 2016 mereka membuat proyek ini, membuka toko pertama mereka di Amsterdam pada 17 Maret 2017.
“Kami berdua ingin membuka restoran dengan konsep asli berdasarkan makanan yang kami berdua sukai, jadi kami membuat menu unik berdasarkan buah super hijau favorit kami”, kata Ron Simpson, salah satu pendiri The Avocado Show.
“Dengan bantuan teman-teman kita yang luar biasa Jaimie van Heije dan Colette Dike (dari situs web Food Deco), kami mengembangkan hidangan alpukat asli yang luar biasa yang rasanya luar biasa. Setelah kami memiliki makanan, interior, konten, dan peralatan bersama, kami siap untuk pergi. Fans dari seluruh dunia menanggapi dengan energi dan cinta yang luar biasa untuk hidangan kami, jadi kami memutuskan untuk mengubah restoran kecil kami menjadi merek dan mewaralabakannya secara internasional”, lanjutnya.
Di jantung lingkungan Chueca
KEDATANGAN DI MADRID
Setelah berbulan-bulan ketidakpastian, mereka akhirnya memutuskan untuk membuka pintu dengan maksud untuk bersukacita sarapan, makan siang, makan siang, dan makanan ringan di ibu kota (sangat mungkin makan malam juga akan disajikan di masa depan segera setelah pembatasan berlalu).
Alasan lokasi ini di depan ibu kota Eropa lainnya jelas: “Madrid adalah kota yang luar biasa, salah satu yang paling menginspirasi, dengan cuaca yang bagus, arsitektur, budaya dan orang-orang yang fantastis. Tapi yang terpenting, cinta yang luar biasa dan penuh gairah untuk makanan dan kegembiraan hidup. Ini adalah tempat yang ideal untuk mengambil langkah selanjutnya dan kami sangat bersemangat," kata Ron Simpson.
"Kami selalu mencari mitra yang cocok di negara baru dan tim Madrid sangat cocok dengan brand dan DNA kami, makanya kami memilihnya”, lanjutnya.
Alpukat selalu merupakan ide yang bagus
“Merupakan tantangan untuk membuka restoran di masa-masa ini, tetapi kami sangat percaya pada merek kami, makanan kami, mitra kami, dan tim kami. Kami juga percaya bahwa penting untuk menawarkan dan menyajikan hidangan yang sehat di masa-masa sulit yang kita jalani ini. Kita pasti harus mendukung industri perhotelan sekarang lebih dari sebelumnya”, tutupnya.
Tempat ini memiliki 200m2 dan jendela besar yang memberikan cahaya alami setiap saat. Warna pink, hijau, hitam, dan tanah adalah warna yang membentuk desain dan desain interior The Avocado Show.
Sebuah neon besar di taman vertikal dan banyak musik menyambut segera ke tempat ini yang mentransmisikan getaran yang baik dari saat pertama di mana restoran menginjakkan kaki di dalamnya.
Di jantung Chueca
AVOCADO, BAHAN BINTANG
Proposal gastronominya berkisar pada lebih dari 20 hidangan di mana alpukat adalah protagonis utama, tetapi bukan satu-satunya. Rahasia kesuksesan Anda? Fleksibilitas dan keragaman luar biasa yang disajikan oleh makanan super ini dalam penawaran kuliner.
“Anda bisa memakannya panas atau dingin, utuh atau hancur, manis atau asin. Dalam bentuk apa pun, di hampir semua hidangan, di situlah letak keajaiban menu kami”, kata Ron Simpson.
Beginilah pembagiannya antara pertama dan para sahabat, telur Benediktus, panekuk, salad, pokés, hamburger, dan makanan penutup dalam bentuk yang manis.
Avo Garden: alpukat, humus, rempah-rempah, rebung dan bunga
Sebagian besar adalah bintang besar rumah dan ditemukan di semua waralaba seperti Avo Garden (alpukat, hummus, rempah-rempah, pucuk hijau dan bunga disajikan dengan roti pita), kentang goreng avo (irisan alpukat dilapisi tepung roti dalam pando renyah, disajikan dengan mayones truffle), kentang goreng manis (keripik ubi jalar disajikan dengan mayones truffle), Roti Mango Tango (kari dan mangga hummus dengan mawar alpukat dan biji wijen) atau Poke Mangga Mama (alpukat, mangga, edamame, mentimun cincang, wakame, biji wijen, nasi sushi, dan kecap dengan mayones mangga atau wasabi)…favorit vegan!
Hamburger mereka pantas disebutkan secara khusus, di mana rotinya diganti dengan potongan alpukat yang lezat… Anda tidak akan pernah melihat yang seperti itu! Ada dua pilihan yang bisa kita pilih: roti burger dengan alpukat, daging sapi, selada, tomat, bawang merah dan saus panggang, disajikan dengan nachos dan Burger yang Menyenangkan dengan avokad, burger sayur, selada, tomat, bawang merah, mustard Amerika, dan saus sambal, ditemani nacho. Kedua konsep tersebut didasarkan pada kreasi Colette Dike di bawah proyek Food Deco.
Dan sebagai sentuhan akhir, mengapa tidak menutupnya dengan es krim alpukat dan selai kacang vegan, disajikan dalam kerucut hitam atau wafel gula berlapis cokelat, ditemani dengan alpukat, raspberry, blueberry, dan remah karamel dan kue? Gigitan paling manis dari semuanya!
2021 penuh dengan rencana untuk The Avocado Show: “Selain pembukaan terbaru ini, kami telah menemukan mitra yang sangat baik di London dan Paris dan mencari yang baru di Kopenhagen dan Berlin. Dalam jangka menengah, rencana kami adalah membuka 18 toko di mana kami dapat menawarkan proyek yang lezat dan penuh warna ini kepada semua orang yang ingin bertemu dengan kami”, prediksi Ron Simpson.
Sekarang saatnya memberi diri Anda penghargaan yang baik di Madrid dengan makanan super yang tidak ketinggalan zaman segera setelah kita memiliki kesempatan. Lagi pula… siapa yang bisa menolak alpukat yang enak?
Pertunjukan Alpukat, demam alpukat berlanjut di Madrid
Alamat: Calle Colmenares 13, 28004 Madrid Lihat peta
Telepon: +34914475206
Jadwal: Senin-Kamis (12:00-17:00), Jumat (12:00-19:00), Sab (10:00-19:00) dan Minggu (10:00-17:00).
Setengah harga: 20 euro