Foto ini, misalnya, adalah topicazo
Kebijaksanaan populer (begitu bijak berkali-kali) mengatakan bahwa "Kita semua memiliki pelatih di dalam." Kebijaksanaan populer gagal, tentu saja. Dan itu adalah Kita semua memiliki pelatih, wasit, Pedro Jota, hakim kriminal, blogger mode, dan dokter darurat, tetapi juga Quique Dacosta dalam pembuatan. . Seorang jenius dapur yang bakatnya ada di titik didih. Seorang juru masak yang berjalan di sekitar rumah (dengan sandal) yang mungkin tidak tahu cara menggoreng telur ("tapi mengapa saya tidak memakainya, eh?") Tetapi dia memiliki banyak indra penciuman, humor, dan kriteria untuk memutuskan apa yang baik dan apa yang tidak.
"Apa kritikus makanan atau anak mati apa?" Saya melihatnya dengan baik, ya. Bahwa dalam hidup ini bukanlah rencana yang buruk untuk memukul gigitan dan kemudian (jika itu) memakan tamparan. "Biarkan mereka mengambil tarianku," kata kakekku sambil menggulung kumisnya. Dan kakek saya tahu taco tentang hal-hal ini; dari ini dan semua, tentu saja, itu untuk sesuatu (pria) Andalusia dan presiden rumah pertanian.
Aku tahu, tanpa melangkah lebih jauh, itu kebiasaan gastro-protokol yang mengatakan bahwa meninggalkan makanan di piring adalah sopan adalah "mamonada" -sic- dan bahwa dia memakan setiap remah terakhir dari apa yang mereka tanam di atas meja, point ball. Dan menggiring, jika perlu, terlepas dari apa yang mereka katakan sebagai perilaku yang baik.
Singkatnya, topik gastronomi. Dengan kata lain, klise, yang hanya berfungsi untuk menahan jarum jam dan menyapu keheningan di bawah karpet pada pertemuan keluarga. Ada begitu banyak dan sangat beragam sehingga kita bisa menulis tiga Travelers, tetapi di suatu tempat kita harus mulai membongkarnya. Untuk ini, tanpa melangkah lebih jauh:
"IBUKU MEMBUAT KROKET TERBAIK DI DUNIA"
Saya melampaui (Biarkan saya pergi, saya katakan!) klise klise: ibu memasak dengan baik. Baiklah, mari kita bahas bagian-bagiannya, pembaca yang budiman: ibumu tidak pandai memasak. Ibumu bertahan di dapur (dan itu sudah merupakan prestasi) dia menggoreng kentang, menyiapkan lasagna, membuat biskuit, dan pada hari Minggu memasak paella untuk enam orang. Dan kroketnya: ibu Francis Paniego membuat kroket yang enak; bukan milikmu.
"IKAN TERBAIK DI SPANYOL ADA DI MADRID"
Pembaca Madrid yang terhormat, bantu saya. Singkirkan foodie Anda dari kursi dan lihat ke luar jendela. Apa yang Anda lihat di sana? Lautan luas dengan ikan kecil di dalamnya? Sebuah marina? Garam, pasir, dan pantai? Tidak? Kenapa tidak? Jadi tambahkan dua dan dua. Hal tentang Madrid yang memakan ikan terbaik di Spanyol lebih tua dari tana, sedemikian rupa sehingga bahkan Monocle telah tiba: "Kota ini mungkin berada di pusat Spanyol, tetapi makanan laut adalah salah satu yang terbaik di negara ini", mereka mengatakan. baik lihat, tidak . Biarkan mereka memberi tahu para nelayan tentang pasar ikan Puerto de Santa María atau Getaria dan mereka akan melihat betapa tertawanya.
"PUTIH TERBAIK ADALAH MERAH"
Kami pecinta anggur gila (ya, sekelompok orang aneh) adalah tipe yang unik, tetapi pada kenyataannya kami adalah anak anjing kecil yang tidak bersalah. Dan tidak ada oenophile yang tidak mengakhiri shalat syahadat ini dengan lima perintah dasar: 1) Pitu Roca adalah Tuhan. 2) Sampanye dan Sherry adalah suatu keharusan. 3) Merah bisa dibuang. 4) Burgundy adalah ujung jalan. 5) Marion Cotillard sangat panas. Dan ini sangat.
Annette Bening minum SATU gelas anggur sehari
"SAMPANYE DICIPTAKAN OLEH DOM PERIGNON"
Ikuti tes. Tanyakan kepada sommelier terdekat yang menemukan sampanye. Dia akan memberi tahu Anda bahwa itu adalah karya seorang biarawan dari keuskupan Reims bernama Pierre Pérignon, tetapi bukan. Ini adalah penciptaan metode yang disebut kumpulan -perakitan- dari kebun anggur yang berbeda untuk pembuatan Cuvée, dan juga idenya menggunakan untuk pertama kalinya di Prancis gelas Inggris dan sumbat gabus dengan kawatnya (kami memuji Anda, Pierre). Tetapi asal usul anggur bersoda lebih jauh ke belakang, jauh ke belakang sehingga bahkan muncul dalam buku terlaris tertua dalam sejarah: "gelembung anggur di gelas ...".
"SEGELANG ANGGUR MERAH SETIAP HARI BAIK UNTUK KESEHATAN ANDA"
Resveratrol yang harus disalahkan atas kekacauan itu , polifenol yang ditemukan dalam anggur dan makanan lain seperti tiram dan kenari. Resveratrol memiliki sifat antioksidan dan antikanker yang memperpanjang umur sel (seperti yang Anda dengar) dan nuansa ajaib lahir dari tangan peneliti David Sinclair dan Leonard Guarentee, kandidat Hadiah Nobel untuk penemuan mereka tentang asal mula penuaan, ketika ditemukan bahwa resveratrol dapat mengaktifkan gen Sirt1 (atau sirtuin), yang dikenal sebagai gen umur panjang.
Sekarang datang kabar buruk. Dan kelinci dan topi masih perlu diajari: untuk menerima dosis resveratrol yang diperlukan untuk meningkatkan aktivitas sel-sel kulit seorang manusia harus minum antara 750 hingga 1500 botol anggur merah per hari . Ya, sangat enak, tapi seribu botol?
"SEPERTI DI SPANYOL ANDA TIDAK MAKAN DI MANA SAJA"
Topik favorit saya. Dan lebih dari satu topik, detektor lout and blockhead yang sempurna . Saya tidak mengerti siapa yang tidak bepergian dan siapa yang berlindung di "seperti di rumah di mana saja" atau yang lebih menjijikkan "ya, itu bagus, tetapi seperti di Spanyol Anda tidak makan di mana pun". Nasionalisme, apa yang akan saya katakan kepada Anda.
Dan sekarang (jika Anda suka) mari kita lanjutkan dengan topik. Aku tunggu kamu di bawah sana, di kolom komentar...