Musim baru Mawey, hidangan baru untuk dicoba.
Jika sesuatu yang baik telah memiliki normal baru, telah menjadi awal yang baru . Pecinta gastronomi telah kembali ke restoran biasa Anda , tetapi beberapa bulan terakhir ini juga menyambut banyak inisiatif untuk mengurangi rutinitas yang ingin kita pulihkan. Dari inovasi dan perubahan ini, El Cártel lahir, perpanjangan dari Mawey . yang populer yang datang untuk terus menaklukkan lidah kita.
Penikmat Mawey sudah akan menggosok tangan mereka untuk melihat apa angsuran berikutnya dari restoran yang sukses. Kali ini, koki Fernando Carrasco dan Julián Barros menyelam lebih dulu ke dalam burrito , dengan kreasi sendiri yang mengumpulkan esensi paling Meksiko dengan sentuhan khasnya , kombinasi yang tidak bisa salah jika kita melihat latar belakangnya.
Kartel Mawey telah melihat cahaya sebagai ruang fisik karena popularitas baris ini dicapai dari Mei sebagai layanan rumah . Ide baru yang merupakan bibit dari apa yang dibuka hari ini di 10 Blasco de Garay Street , untuk melanjutkan penawaran Meksiko dalam gigitan , dari rumah, tetapi sekarang juga duduk di salah satu meja mereka.
Keberhasilan mereka ditaburkan di rumah, tetapi sekarang kita akhirnya bisa menikmati mereka duduk di meja.
Ledakan Gastronomi
Para pengikut gastronomi Meksiko sudah tahu apa artinya ledakan rasa dalam indera terbaik . Mungkin karena alasan ini logis bahwa kedua koki telah berkultivasi perhatian khusus pada masakan negara ini dan telah memulai banyak perjalanan dan penemuan, yang telah menuntun mereka untuk menulis (atau memasak) surat cinta ini.
Dan mungkin dalam persatuan itu bersemayam keajaiban El Cártel de Mawey, di burrito yang mengekspresikan cita rasa Meksiko, tetapi dari sudut pandang Fernando dan Julián . Seolah-olah itu adalah seri, banyak yang sudah menantikan untuk menjelajah ke musim baru ini, yang ditayangkan perdana sebagai take away, tetapi sekarang didasarkan pada proposal. lebih informal, lebih sehari-hari daripada Mawey, atau seperti yang mereka sendiri katakan: lebih bajingan.
Sebelum meluncurkan sebagian besar menu, burrito, perlu diketahui bahwa baik starter dan makanan penutup dan juga minuman tidak boleh luput dari perhatian. Jadi Anda bisa mulai dengan nacho dengan daging babi yang ditarik dan keju cheddar, guacamole buatan sendiri dengan keripik tortilla , dengan sentuhan sempurna dari pedas bertanggung jawab atas saus jalapeos pekat , yang akan membuat Anda tidak bisa berhenti makan.
Sayap ayam mengkilap dengan saus bourbon dan asam... Untuk menjilat jari Anda!
Jika Anda adalah salah satu dari mereka yang menikmati kesenangan luar biasa saat makan dari mengotori tangan Anda, pilihan Anda seharusnya adalah sayap ayam berlapis asam bourbon . Disajikan dalam panci kecil yang pastinya berisi resep kebahagiaan, salah satunya mereka berakhir dengan cara terbaik: menjilati jari mereka.
Setelah Anda memulai perjalanan, Anda tidak akan bisa berhenti, jadi lebih baik menghemat ruang di perut Anda agar tidak meninggalkan apa pun di dalam pipa. Bab selanjutnya, burrito . Pilihan yang sulit antara sembilan lebih dari proposal yang menjanjikan. Untuk mencoba sesuatu yang berbeda saya mengambil campuran rasa, burrito Arab, dengan ayam, daging sapi, yogurt harissa, nasi, selada, dan pico de gallo.
Bagi yang pedas bukan pilihan, tapi kewajiban, club chicken burrito, dengan ayam panggang, bacon, keju, kikos, nasi, dan saus cabai ancho . Luangkan waktu Anda untuk menjelajahi semua bahan masing-masing: yaitu dari Cochinita pibil dengan keju oaxaca, iga sapi Tecoripa atau burrito cod Baja California dengan saus tartar jalapeo , diantara yang lain.
Sembilan proposal burrito di antaranya akan sulit bagi Anda untuk memutuskan salah satunya.
Massa halus yang merangkul ledakan aroma, rasa dan sensasi dalam harmoni yang sempurna , yang campurannya akan membuat Anda menemukan rasa yang jarang, atau tidak pernah, Anda coba. Meksiko juga menyelinap ke minuman yang menemani mereka, baik di michelada suka bir , tapi juga manisnya asam, stroberi, markisa, raspberry, mangga, dan margarita kembang sepatu.
Akhirnya, lapisan gula pada kue, dan tidak pernah lebih baik dikatakan. dalam makanan penutup, pilihan kue yang bisa digunakan untuk berbuat dosa satu seribu kali. dari jeruk nipis dan markisa, coklat dan pisang, atau kue tres leches coklat putih . Dan, mengandalkan banyak klub penggemar kue keju, miliknya dengan panela dan ubin almond Ini adalah yang berikutnya untuk menuliskan daftar kuil makanan penutup ini. Rahasia? Gorgonzola.
Menggambarkan Kartel Mawey adalah tugas yang sulit karena masakan mereka mengandung cita rasa yang diatur oleh inovasi. Setiap gigitan adalah tindakan keberanian yang meninggalkan bekas pada setiap orang yang mencobanya. Jejak kaki itulah yang akan membuatmu kembali lagi dan lagi Setidaknya sampai Anda mencoba semua burrito. Dengan demikian, kita dapat memilih favorit kita meskipun, berbicara tentang tugas-tugas yang sulit, mungkin itu yang paling rumit.
Haruskah kita mulai dengan guacamole buatan sendiri dan margarita bunga Jamaika?
Alamat: Calle de Blasco de Garay, 10, 28015 Madrid Lihat peta
Telepon: 638 31 62 44
Jadwal: Dari Selasa hingga Minggu, dari pukul 13:00 hingga 16:00 dan dari pukul 20:00 hingga tengah malam
Informasi jadwal tambahan: Tutup Senin