Pabrik mobil tua diubah menjadi restoran
Kami mengunjungi tiga restoran yang memiliki kesamaan spektakuleritas, kolaborasi dengan desainer tingkat atas, arsitek dan koki dan pengulangan , seolah-olah itu adalah mantra, dari konsep dan tren sosial kontemporer yang paling modis: keberlanjutan, organik, inovasi dan teknologi baru. Semua dengan tujuan menghasilkan pengalaman baru dalam tindakan makan yang juga fana.
Atap London ini didedikasikan untuk teh dan golf mini
London: Big Rooftop Tea & GofParty di Selfridges
Department store Selfridges telah didorong untuk membuka ruang sementara yang didedikasikan untuk teh. Sebuah ritual yang menjadi pesta sehari-hari, maka namanya: Pesta Teh & Golf Besar di Atap Di Selfridges . Untuk ini mereka mengandalkan Daylsford, pertanian organik di Gloucestershire dengan sekolah memasak dan bahkan spa . Dua premisnya di London –satu di Notting Hill dan satu lagi di Pimlico- dengan supermarket gourmet, toko furnitur dan barang-barang rumah tangga, dan mereka sudah memiliki sudut di Selfridges.
Teh Daylisford dapat dicicipi musim panas ini di atap department store , di mana mereka telah bergabung dengan eksentrik dan menyenangkan Bombas & Parr, studio gastronomi yang membuat acara dengan manisan, jeli dan kue kering terbaik, dan pada kesempatan ini telah menyiapkan lapangan golf mini dengan sembilan lubang dan sembilan jenis kue.
Interior Les Grandes Tables de L'le . yang spektakuler
Paris: Les Grandes Tables de L'île
Pabrik tua Renault di depan Seine Paris akan menjadi yayasan seni terbesar dan terpenting di Prancis di masa depan, dan renovasi sedang dilakukan oleh Jean Nouvelle . Sementara itu, selama pengerjaan, untuk pemanasan mesin, studio arsitektur 1024 Architecture telah mendesain restorannya Les Grandes Tables de L'île , yang akan dibongkar dalam waktu 3 tahun. Hasilnya adalah ruang seluas 300 meter persegi untuk 120 orang . Di dalam, seperti pada fasad, bahan konstruksi, semuanya dapat digunakan kembali, dibiarkan terbuka. Di dapur, chef terkenal Arnaud Daguin telah memilih menu vegetarian yang sederhana , yang dia sendiri sebut sebagai “masakan bio-organik berkelanjutan”.
Restoran Cube di Milan
Milan - Brussel - London: kubus
** The Cube telah berkeliling Eropa selama dua tahun**. Dia pertama kali masuk Brussel , setelah masuk Milan dan sekarang dia di london . menawarkan apa yang mereka sebut “pengalaman gastronomi” , hanya untuk 18 orang, dalam pengaturan yang tidak terpikirkan dan dengan pemandangan yang tidak ada duanya . Di Brussel mereka memilih bagian atas lengkungan Taman Cinquantenaire, di Milan loteng Galleria Vitorio Emanuele, dan di London atap Royal Festival Hall.
The Cube menampilkan koki yang berbeda di setiap lokasi dan menawarkan resep yang dipersonalisasi, dibuat dengan bahan-bahan lokal dan disiapkan dengan peralatan Electrolux, sebuah merek yang terkait erat dengan restoran berbintang Michelin.
Di London koki memasak duduk, Claude Bosi kamu Daniel Clifford, dianugerahkan dengan dua bintang Michelin Selain para pemenang penghargaan untuk "Restoran Terbaik Ramsay 2010", jonray kamu peter sanchez -juga dengan bintang Michelin- dan yang termuda untuk mendapatkan bintang di Skotlandia, Dapur Tom . The Cube terdiri dari struktur minimalis, dengan dinding transparan dan semi-transparan dan interior yang hangat, di mana platform eksterior menonjol untuk menikmati pemandangan yang mengesankan. Rusia akan menjadi tujuan berikutnya dan sudah dibuka di Stockholm juga.