Bingkai dari film Entre les bras
Saya akan mengatakan itu Seni Besar terakhir adalah Gastronomi. Tidakkah menurutmu? Dan mungkin kota terbaik di dunia (dan saya tidak melebih-lebihkan) tempat untuk menghormatinya adalah Saint Sebastian . Ada 14 bintang dari alam semesta Michelin terkonsentrasi di sana, 7,5 per 100.000 warga, meskipun Kyoto mengikuti di belakang meskipun fakta bahwa Donostia terus menjadi kasus yang benar-benar luar biasa. N atau hanya memiliki tiga restoran dengan tiga bintang Michelin, tetapi juga Mugaritz eksperimental yang memiliki dua , yang telah menjadi restoran ketiga dalam daftar San Pellegrino yang bereputasi tinggi, yang harus ditambahkan dengan ratusan kuil pintxo, dengan kualitas yang tidak perlu dipertanyakan lagi. Alasan dengan sendirinya lebih dari yang direkomendasikan untuk bepergian ke San Sebastian. Tapi hari ini akan ada lebih banyak lagi dan **hitungan mundur telah dimulai untuk apa yang akan menjadi edisi keenam puluh Festival Film Internasional San Sebastián** yang mengisi kota dengan jenis bintang lainnya.
Film 'Pesta Babette' dipulihkan untuk festival
Dan mengatakan ini, penyatuan seni ketujuh dengan kedelapan (gastronomi) harus datang suatu hari . Apa yang bisa lebih baik daripada merayakan konjungsi bintang-bintang di tanah ini selain secara penuh festival sebastian ( dari 21 hingga 29 September ) . Festival Film San Sebastian edisi tahun lalu, yang diselenggarakan oleh **Festival Film Internasional Berlin dan Pusat Kuliner Basque**, sudah memasukkan bagian tersebut “Zinema Kuliner: Bioskop dan Gastronomi” . Untuk kesempatan ini, yang terakhir telah memprogramkan tujuh pilihan film layar lebar dan film pendek yang mengangkat tema gastronomi. Pemutaran film disertai dengan makan malam bertema yang disiapkan oleh beberapa koki dan restoran terpenting. Poster tersebut menghadirkan delapan judul tahun ini: pemutaran perdana enam film fitur dan satu film pendek dan kebangkitan 'Babette's gæstebog' (' Babette's Feast ', 1987) sebuah film karya Gabriel Axel yang memenangkan Oscar untuk Film Asing Terbaik pada tahun 1988.
Alexandre Vauclair menghadapi masakan molekuler di 'Comme un chef'
Program dan makan malam bertema:
Film: 'Makan Koki'
Direktur: daniel cohen (Perancis)
Synopsis: Koki bintang Alexandre Vauclair tidak memahami manajemen baru perusahaan yang memiliki restorannya, yang lebih suka bertaruh pada masakan molekuler baru. Vauclair putus asa dan kehabisan ide untuk menu baru yang akan dinilai oleh kritikus gastronomi dari Panduan. Alexandre membutuhkan inspirasi dan asisten baru. Dan kemudian dia bertemu Jacky, seorang penggemar masakan haute yang otodidak, keras kepala, dan sangat berbakat.
Restoran: Pusat Kuliner Basque
Memasak: Aizpea Oihaneder kamu Xavi Diez (Restoran Xarma di Donostia) dan Robert Ruiz (Restoran Fronton di Tolosa)
Hari penerbitan: 22 September
Telepon reservasi: 902 540 866
Harga: mulai €50
Film: ' Antara Les Bras ' (Michel Bras, la ni neu, warisan dapur).
Direktur: Paul Lacoste (Perancis)
Synopsis: Pada tahun 2009, koki Prancis Michel Bras, pemegang tiga bintang Michelin di jantung wilayah Aubrac, memutuskan untuk mewariskan restorannya kepada putranya, Sebastian. Ayah dan anak menghadapi momen penting dalam karir mereka: Apakah mungkin untuk mentransfer pekerjaan seumur hidup? Bisakah putranya membuat nama untuk dirinya sendiri? Sebuah film dokumenter tentang sejarah keluarga selama tiga generasi dan transmisi warisan kuliner dari ayah ke anak.
Restoran: Bukan Neus
Memasak: Mikel Gallo
Hari penerbitan: 23 September
Telepon reservasi: 943 00 31 62
Harga: mulai €50
Kami tidak akan pernah melihat protagonis dari film dokumenter ini, berdasarkan bidang Jalisco
Film: 'Lupe yang punya sapi'
Direktur: Aguerre Putih (Meksiko)
Synopsis: 'Lupe el de la vaca' adalah nama karakter aneh yang tidak pernah kita lihat tetapi yang memberi nama dokumenter ini dan yang berfungsi sebagai dalih lucu untuk mendekati orang-orang dari sebuah komunitas di Sierra del Tigre, Jalisco, untuk berbicara tentang subsistensi di pedesaan Meksiko. Sebuah penghargaan sederhana yang penuh dengan "susu yang baik" untuk para pekerja pertanian ini yang mencintai apa yang mereka lakukan.
Restoran: Sudut pandang Ulia
Memasak: Ruben Trincado (Restoran Mirador de Ulía) dan Bruno Oteiza (Restoran Biko, Kota Meksiko).
Hari penerbitan: 24 September
Reservasi telepon: 943 27 27 07
Harga: mulai €50
Film: ** 'Les Saveurs du palais' **
Direktur: vincent kristen (Perancis)
Synopsis: Hortense Laborie, seorang koki Périgord yang terkenal, tidak percaya bahwa Presiden Republik telah mengangkatnya sebagai koki pribadinya, dan bahwa mulai sekarang dia harus mengurus semua makanan pribadinya di Istana Elysée. Terlepas dari kecemburuan dan kecemburuan banyak anggota staf dapur, Hortense segera mendapatkan rasa hormat atas kejeniusannya. Keaslian hidangan mereka menggoda presiden, tetapi koridor kekuasaan penuh dengan jebakan. Berdasarkan kisah nyata yang luar biasa dari juru masak pribadi François Mitterrand.
Restoran: Inigo Dicuci (Saya berlari)
Memasak: Inigo Dicuci
Hari penerbitan: 27 September
Telepon reservasi: 943 639 639
Harga: mulai €50
'Rasa istana': koki di Elysee
Film: 'Gstebog Babette' ' (Pesta Babette)
Direktur: Gabriel Axel (Denmark)
Synopsis: Sebuah klasik tak terbantahkan kembalinya sinema gastronomi, dalam salinan yang dipulihkan dan didigitalkan, berdasarkan novel karya Isaak Dinesen dan dibintangi oleh Stéphane Audran. Di sebuah desa terpencil di Denmark, yang didominasi oleh puritanisme, dua saudara perempuan lajang secara nostalgia mengingat masa muda mereka yang jauh dan pendidikan yang kaku yang memaksa mereka untuk melepaskan kebahagiaan. Munculnya Babette, yang tiba dari Paris, melarikan diri dari Teror, akan mengubah hidup mereka. Pendatang baru akan memiliki kesempatan untuk membalas kebaikan dan kehangatan yang disambutnya dengan mengatur makan malam mewah dengan hidangan dan anggur terbaik dari masakan Prancis.
Restoran: Akuarium Bokado
Memasak: Mikel Santamaria
Hari penerbitan: 27 September
Telepon reservasi: 943 43 18 42
Harga: mulai €50
Film: 'Peru tahu: memasak, senjata sosial'
Direktur: Yesus M. Santos (Peru-Spanyol)
Synopsis: Budaya, keanekaragaman hayati, dan keturunan telah menjadikan keahlian memasak Peru sebagai ciri utama negara dan tolok ukur internasional. Puluhan ribu anak muda menjalaninya dengan penuh semangat. Dalam film dokumenter ini, Ferran Adrià dan Gastón Acurio melakukan perjalanan melalui Peru (Cuzco, Iquitos, Lima, Arequipa, Sierra Central, Piura, Pisco...), berbicara dengan koki, bertemu ribuan anak muda untuk memahami fenomena tersebut. Sekolah Pachacútec, di lingkungan termiskin di Lima, adalah simbol dapur sebagai senjata sosial.
Restoran: Pusat Kuliner Basque
Memasak: Luis Arevalo (Restoran Nikkei 225, Madrid)
Hari penerbitan: 28 September
Telepon reservasi: 902 540 866 Harga: mulai €50
Di 'Peru tahu: dapur, senjata sosial' Ferran Adri dan Gastón Acurio tur Peru
Film pendek: 'Mimpi Dapur'
Direktur: Philip Ugarte (Spanyol)
Synopsis: Naia adalah seorang gadis berusia delapan tahun yang suka bermain dengan dapur mainannya: "Saya suka memasak karena saya bersenang-senang." Ketika dia dewasa dia ingin menjadi juru masak, dan ketika dia pergi tidur di malam hari dan menutup matanya dia berpikir tentang betapa dia suka memasak. Kemudian mimpi membawanya ke dunia magis di mana keinginannya menjadi kenyataan.
Restoran: Pusat Kuliner Basque
Memasak: Luis Arevalo (Restoran Nikkei 225, Madrid)
Hari penerbitan: 28 September
Telepon reservasi: 902 540 866
Harga: mulai €50
Film: 'Yerusalem Di Atas Piring'
Direktur: James Nutt (Britania Raya)
Synopsis: Koki terkenal internasional Yotam Ottolenghi kembali ke kampung halamannya di Yerusalem untuk menemukan harta karun tersembunyi dari budaya yang sangat kaya dan beragam ini. Dia bertemu dan memasak dengan orang Arab dan Yahudi di restoran dan di rumah, menghubungkannya dengan tradisi ratusan tahun untuk menciptakan hidangan yang mendefinisikan kota dan memungkinkan dia untuk menjelajahi rasa dan resep yang telah memengaruhi seleranya.
Restoran: ** Ilarra **
Memasak: Joean Eizmendi
Hari penerbitan: 25 September
Telepon reservasi: 943 21 48 94
Harga: mulai €50
'Yerusalem di atas piring': untuk menemukan harta karun terpendam dari budaya ini