Alta, dari Casamara Club, tahu cara berjalan melalui kanal saat minuman beralkohol.
Gelembung di sini untuk tinggal. Itu telah terjadi, misalnya, pada waktu minuman beralkohol dengan Aperol Spritz yang terkenal, yang menghiasi sore hari di teras dan kacamata bagi mereka yang lebih suka melewatkan vermouth untuk melompat ke pilihan yang sedikit lebih kuat. Tapi, lebih dari segalanya, untuk minuman yang berbeda dan sedikit di luar kanon tradisional.** Jika publik menginginkan sesuatu, jika sesuatu meminta sesuatu berulang kali, itu adalah kesempatan untuk bereksperimen,** apakah itu dengan kerajinan bir, anggur, alami atau koktail yang mengangkutnya dari dolce vita ke era Larangan, melewati Don Draper yang memasuki ribeye disertai dengan Dry Martini atau langsung ke murni dan sederhana seperti Buchanan bergaya Narcos.
Jelas di Spanyol tidak ada yang tidak menyadari siphon vermouth, atau bir -atau anggur merah- dengan Casera. Gelembung dan musim panas berjalan beriringan. Meskipun di Amerika Serikat mereka berada di depan kita dengan memberi mereka kehidupan baru dengan alternatif, meskipun di sini tanpa alkohol, seperti air soda LaCroix, dianggap sebagai minuman kultus di kalangan milenium. Telah ada di pasaran sejak tahun 1980-an tetapi baru beberapa tahun yang lalu minuman ini mulai menjadi protagonis di pasar minuman bersoda. Kesuksesanmu? Itu mampu mencapai puncak preferensi pecandu kesehatan muda dan tidak begitu muda, pecinta kesehatan, pecinta makanan enak dan mereka yang tidak lagi diidentifikasi sebagai konsumen minuman soda. Jarang platform digital tidak mendedikasikan artikel untuk itu dalam beberapa tahun terakhir karena demam LaCroix telah hadir di lemari es setiap modern yang menghargai diri sendiri.
Seperti dilaporkan oleh Bon Appétit, Lyle Zimmerman dan firma Alchemy Brand Group bertanggung jawab atas desain kalengnya yang menghipnotis dan penuh warna, sebuah poin yang mendukung daya tarik khususnya (dan kekuatan Instagram), ditambah fakta bahwa itu adalah makanan sehat. alternatif pengganti minuman bersoda karena tidak menggunakan gula, pemanis atau sodium.
Recess adalah minuman lain yang mengikuti tren, dengan format yang lebih canggih –tetapi sama efektif dan menariknya–, air berkarbonasi dan hit 2018: cannabidiol.
Reses: milenium dan dengan cannabidiol
Pada 2019, White Claw mendominasi pasar sebagai seltzer dengan percikan alkohol. , efektif untuk menarik pria dan wanita yang berusaha menghindari kadar gula tinggi dan bahkan alkohol (dengan kurang dari 5%), dan tanpa mencapai 100 kalori per kaleng dalam 8 rasa berbeda seperti mangga, semangka, atau jeruk nipis. Penciptanya sama dengan Mike's Hard Lemonade, minuman lain yang mendominasi adegan di tahun 2000-an, mudah diminum untuk "yang kurang berpengalaman" dan dengan rasa dosis besar... dan gula.
kesel? Air soda? buatan sendiri? Menyedot? klub soda? Perbedaan antara semuanya muncul dengan asal-usul gelembung. Dalam soda seltzer dan klub itu buatan (seperti dalam Coca Cola, misalnya). Meski yang pertama biasanya menambah rasa. Dalam air soda, mereka terjadi secara alami atau setidaknya telah dimodifikasi untuk memiliki jumlah karbonasi yang sama dengan tempat asalnya.
Onda, dari Casamara Club, adalah campuran sage, lemon, dan rhubarb.
Tambahan terbaru di rak supermarket adalah Casamara Club, minuman seltzer artisan yang menambahkan amaros ke dalam formula –dalam format pahit– , minuman keras Italia hampir selalu digunakan sebagai digestif atau minuman beralkohol yang buku-bukunya seperti Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, oleh Brad Thomas Parsons, dan bar koktail seperti Amor y Amargo atau Ruang Baca New York, di Washington, telah didedikasikan D.C.; Rita & Cocktails di Milan atau bawah tanah Jerry Thomas Speakeasy di Roma.
“Saya menemukan dunia amaros di tempat pembuatan bir di Brooklyn. Saya punya teman yang bekerja di sana dan meskipun dia punya referensi bir yang bagus, dia selalu menyimpan sebotol amaro untuknya di belakang bar. Ketika saya mencobanya saya terkejut dengan rasanya. Saat itulah saya mulai mencari amaros di seluruh kota, yang pada saat itu tidak mudah dan itulah yang mendorong saya untuk membuatnya sendiri”, kata Jason LaValla, pendiri merek, dengan katalog minuman yang merupakan campuran dari rasa menyegarkan dan seimbang, tanpa gula, asam industri atau jenis bahan "umum" lainnya.
Gambarnya adalah poin lain yang mendukung untuk menjadi objek keinginan baru (dapat diminum), dengan desain grafis oleh seniman Mike Van Hall. “Idenya didasarkan pada abstrak, bentuk dan warna minimalis... yang membawa Anda ke tempat yang tenang, indah dan santai.
Masing-masing resep dari empat rasa yang menyusun katalognya telah dikaitkan dengan momen atau koktail tertentu. Alta, misalnya, terinspirasi oleh seorang Negroni yang dinikmati di balkon kamar hotel di Praiano, Italia. Ide untuk Onda datang dari mencampur Averna dengan air soda pada hari Jumat sore yang cerah. Capo, di sisi lain, menyinggung memori pertama kali LaValla mencoba amaro. Dan Sera, itu adalah penghormatan kepada salah satu temannya, yang biasanya menanamkan Aperol dengan kayu manis sebelum menggunakannya dalam minumannya.
Grapefruit, allspice dan kayu manis.
Bagi LaValla, mendirikan merek seperti Casamara Club adalah menawarkan pelarian, perjalanan kecil yang membawa Anda ke tempat lain di luar keseharian. “Saya memutuskan nama itu seharusnya terdengar seperti tempat saya akan pergi berlibur untuk menjauh dari email dan kalender pertemuan yang berantakan. Tempat di mana saya akan pergi untuk menikmati satu (atau dua) momen kedamaian”, komentarnya dari rumahnya di Detroit, Michigan dan menunjukkan bahwa bepergian dari rumah lebih dari mungkin: Anda hanya perlu menaruh beberapa gelembung dan imajinasi. subjek.