Panduan gastro-menyenangkan untuk menjelajahi A6 yang belum pernah ada sebelumnya
A-6, yang dijelajahi Galicia, Asturian, dan Kastilia untuk lebih dekat Madrid , salah satu yang digunakan orang Madrid untuk menghindari panas ke utara di musim panas atau ketika mencari liburan yang tenang di barat laut, adalah rangkaian area layanan tanpa akhir, rumah makan - beberapa lebih baik, beberapa lebih buruk - untuk mencoba keberuntungan Anda selama tur dan bidang tak terbatas, sama untuk semua, antara Madrid dan Benavente.
Dari sana, jalan raya bercabang menuju pegunungan bagi mereka yang akan Asturias di A-66, melintasi La Maragatería dan El Bierzo bagi mereka yang bepergian ke Lugo dan A Coruña di A-6 atau melintasi Sanabria di A-52 bagi mereka yang bepergian ke Rías Baixas.
masakan kontemporer terbaik di Komunitas Madrid
Kami tidak dapat menghemat waktu Anda di dalam mobil, tetapi kami dapat membuatnya sedikit lebih tertahankan dengan pilihan pemberhentian gastronomi kami di jalan. Ada sedikit dari segalanya: situs tradisional, kuil masakan daerah dan restoran kontemporer.
Tidak semuanya berjalan kaki, meskipun kami berjanji untuk tidak membuat Anda menyimpang lebih dari 15-20 menit dan kami meyakinkan Anda bahwa kilometer tambahan akan sepadan.
** GUNUNG ( SAN LORENZO DE EL ESCORIAL , MADRID) **
Anda telah meninggalkan Madrid sebelum tengah hari, mungkin Anda ingin menghindari kemacetan lalu lintas pada jam sibuk atau sekadar bersantai dan menikmati kuliner dari beberapa kilometer pertama.
** Montia ** adalah tempat yang tepat untuk itu - contoh restoran kecil ini masakan kontemporer terbaik di Komunitas Madrid. Gayanya sendiri, menu dengan panjang bervariasi -sempurna untuk disesuaikan dengan sisa perjalanan Anda- dan lokasi yang mengundang Anda untuk berjalan-jalan ke Biara Kerajaan setelah makan malam, sebelum melanjutkan rute.
** SIBOney GRILL (AREVALO, AVILA)**
Setengah jalan jika Anda pergi ke Valladolid , pada jarak yang menarik untuk perhentian pertama dalam perjalanan yang lebih panjang, Arévalo adalah klasisisme Kastilia dalam bentuknya yang paling murni, salah satu desa terindah di rute di mana proposal gastronomi harus berada di jalur yang sama.
Perburuan, mantranya
Meskipun ada beberapa pilihan menarik Asador Siboney tentu saja yang paling bulat. Milik mereka babi menyusui dan domba menyusui yang dipanggang dalam oven kayu Mereka telah mendapatkan ketenaran yang memang layak. Itu ginjal bayi panggang Mereka juga tidak jauh di belakang.
FARMASI MATAPOZUELOS (MATAPOZUELOS, VALLADOLID)
Mereka yang bepergian ke Valladolid dan Palencia Anda dapat mengambil jalan memutar ini tanpa terlalu mempersulit perjalanan Anda. Tetapi bahkan jika Anda terus menuju barat laut, itu layak dilakukan. Karena di Matapozuelos, sekitar 15 kilometer dari Medina del Campo, adalah salah satu restoran paling menarik di Castilla.
Apa Michelangelo dari Salib dan timnya di La Botica de Matapozuelos adalah Masakan Kastilia dalam bentuknya yang paling murni. Halus dan berbeda dari yang lain, berdasarkan rasa dari hutan pinus, pada tumbuhan liar dan pada daging dari lingkungan tetapi dari pendekatan kontemporer yang tercermin dalam mencicipi menu benar-benar menggugah selera.
Dan jika Anda lebih menyukai masakan tradisional, pada menu Anda akan menemukan hidangan Teodoro, bapak Michelangelo. spesialisasi seperti domba diisi dengan puding hitam, daging rusa pinggang dengan quince dan kastanye foie atau cod dengan rebusan kuping babi.
Untuk pecinta game dan penggemar hidangan sendok tradisional
** LERA (CASTROVERDE DE CAMPOS, ZAMORA)**
Restoran penting lainnya di Tierra de Campos adalah yang dijalankan oleh Luis Alberto Lera bersama dengan orang tua mereka. Tempat ziarah untuk pecinta game dan untuk penggemar hidangan sendok tradisional. Milik mereka orang gemuk sendiri membenarkan perjalanan, tetapi begitu juga kacang dengan kelinci.
Yang terbaik adalah bersikap santai dan, jika ada, pesan salah satu dari sepuluh kamar yang dimiliki restoran di lantai paling atas, terutama jika Anda makan di dekat perapian yang mengundang makan malam tak berujung. A-6 masih akan ada besok.
** THE HERMIT (BENAVENTE, ZAMORA) **
Itu referensi gastronomi di persimpangan jalan di dataran tinggi ini dan salah satu nama yang selalu disebut oleh koki Kastilia-Leon dengan kasih sayang. El Ermitaño adalah perhentian yang sangat direkomendasikan di mana Anda dapat memilih antara empat menu mencicipi masakan terkini dan menu makanan khas yang lebih tradisional, seperti nasi desa (dengan chorizo, ham, beef dan pig's trotters) atau beef tenderloin dengan juniper. Jika Anda memiliki kesempatan, jangan lupa untuk mencoba mereka cecina canutillos diisi dengan foie bebek dan quince.
** LOS POINOS (VALDEBIMBRE, LEON)**
Perhentian sempurna bagi mereka yang melanjutkan sepanjang A-66 menuju León dan Asturias adalah di Valdevimbre, sebuah kota kecil yang telah diubah bagian yang baik dari ruang bawah tanah di restoran.
Ikan air tawar dalam garam abu daun bawang dengan ubi jalar, zaitun, bunga lili, dan kaldu ikan terinya
Di antara mereka menonjol Los Poínos, gua bawah tanah yang spektakuler yang direhabilitasi pada tahun 2000 dan di mana Amparo Rodríguez menyiapkan spesialisasi seperti lidah sapi yang diawetkan dengan minyak zaitun, telur dadar rebus, roti manis dalam saus atau steak daging merah.
** THE CAPRICHO (JIMÉNEZ DE JAMUZ, LEÓN) **
Jika Anda melanjutkan sepanjang A-6 dari Benavente, ide yang baik adalah untuk mematikan di La Bañeza ke Jiménez de Jamuz, di mana Bodega El Capricho berada, yang dianggap oleh banyak orang sebagai salah satu restoran daging terbaik di Spanyol.
Di Sini master panggangan Joseph Gordon memuja lembu dan buku resep tradisional , meskipun tidak menyerah beberapa mengedipkan mata kontemporer. Jadi, dalam surat itu Anda dapat menemukan daging sapi dan daging sapi yang berfungsi, babat sapi atau kaki katak dengan telur rebus bersama dengan roti panggang sumsum dengan jeruk bali merah muda atau tiraditos loin dengan tartar tuna almadraba. Dan jika Anda masih merasa mampu, makanan penutup seperti kue kerupuk sapi atau terong manis dan dibumbui dengan yogurt.
**CASTRILO DE LOS POLVAZARES (LEON)**
Di sini kami memilih kota dan bukan restoran. Dan kami melakukannya karena kota itu sendiri, salah satu yang terindah di Spanyol, layak untuk memutar hanya 5 kilometer dari Astorga. tapi juga karena Ada beberapa restoran di desa kecil Maragata ini yang mengkhususkan diri pada masakan lokal.
Maragato yang Dimasak
** Cuca La Vaina ** dan ** Maruja ** adalah yang klasik, tetapi yang lain seperti ** Coscolo ** atau ** Entrepiedras ** menawarkan hidangan seperti kue puff trotter babi atau dada kalkun yang diasinkan untuk melengkapi klasik klasik: maragato yang dimasak.
** MESON ABELARDO (PUEBLA DE SANABRIA, ZAMORA) **
Jika Anda memasuki Galicia melalui A-52, ada baiknya berhenti di Puebla de Sanabria. Melestarikan kota film tua dan, meskipun di musim dingin daerah ini sangat dingin, di musim panas menawarkan pantai sungai di kaki desa menghadap ke kastil, yang paling menggoda.
Di musim apa pun akan lebih mudah untuk menghemat waktu untuk berhenti di Mesón Abelardo. Itu tidak di bagian kota yang paling turis, tetapi mudah ditemukan. Dalam surat ini rumah makan tradisional tidak ada kekurangan klasik dari daerah seperti Kacang lebar Sanabria dengan kaki, sup rebus, gurita gaya sanabresa, lidah rebus atau moncong daging sapi muda .
Dan di sinilah tur gastronomi kami di A-6 berakhir. Selanjutnya Anda memiliki ibukota León, Galicia dan Asturias dan, Jika Anda berhasil sampai di sini lapar, pasti Anda tidak akan kekurangan pilihan gastronomi di ujung jalan.
Karena perjalanan dengan pemberhentian gastronomi lebih merupakan perjalanan