Berbaris kopi dalam toples kaca!
Mustahil untuk tidak memperhatikan sebotol Fred jika Anda memilikinya di depan Anda. Milik mereka desain ultra modern , meniru botol obat tua, dan itu tipografi sangat menarik menjadikannya salah satu objek yang menarik perhatian dan menjadi tujuan instagram instan bahkan sebelum ada yang bertanya-tanya apa isi botol kaca kecil itu. jawabannya adalah kopi , dan kualitas konten sesuai dengan kemasannya.
Satu-satunya obat yang Anda butuhkan di pagi hari
"Setiap musim panas di bar kota kami, mereka menyiapkan beberapa teko kopi dingin untuk disajikan ketika seseorang meminta es kopi," si kembar Navarra memberi tahu kami. David dan George . “Seiring berjalannya waktu, kami menyadari bahwa kami melewatkannya, karena hal yang normal ketika memesan es kopi adalah disajikan panas, esnya meleleh dan tetap berair”. Setelah semusim di London, David kembali ke Barcelona, tempat saudaranya Jorge tinggal, dengan ide mendirikan bisnis yang berhubungan dengan gastronomi. Tak lama kemudian muncul ide untuk membuat sesuatu dengan kopi , minuman yang berkembang ke tingkat baru di ibu kota penting Eropa, di Australia, Amerika Serikat, Jepang atau Skandinavia dan yang disebut "gelombang kopi ketiga" Beberapa waktu yang lalu ia tiba di negara kita, tetapi masih terbatas pada beberapa perusahaan di beberapa kota yang sangat spesifik.
Fred apakah kopi dibuat oleh minuman dingin , sebuah proses di mana butiran tanah dimaserasi selama 24 jam dalam air dingin. Hasil, kopi kualitas terbaik, siap minum (bisa juga dipanaskan jika diinginkan) dan dengan rasa yang, karena tidak panas, mempertahankan aroma dan kesegaran biji-bijian dengan cara yang terkadang sulit ditemukan di kedai kopi pertempuran. Jorge dan David memilih campuran biji-bijian khusus dengan saran dari Café El Magnifico, Mereka menemukan beberapa botol untuk mengemas produk di perusahaan farmasi, memperoleh sertifikat yang diperlukan untuk memulai produksi, membuat desain sendiri dan dalam beberapa bulan mereka berhasil mewujudkan Fred dan membuatnya dapat diakses dari mana saja dengan mengklik tombol.
Apakah Anda membuat tembakan kopi?
Jadi, mereka menjual melalui Internet, di toko tempat mereka bekerja (Barcelona Foodmakers; passeig de Sant Joan, 13) atau di beberapa tempat pilihan (seperti mitra mereka di El Magnifico). Mereka juga mengembangkan beberapa proyek berhubungan dengan kopi kamu merek teh Fred dibuat menggunakan metode yang sama seperti minuman dingin yang akan dirilis dalam beberapa bulan mendatang dan bagi kami tampaknya menjadi alternatif sempurna untuk persiapan industri yang sangat manis. Fred tidak memiliki bahan pengawet atau aditif apapun, bukan gula (Kami telah mencobanya dan sebenarnya, itu tidak membutuhkannya).
Jika bahkan Starbucks baru-baru ini mulai memasarkan minuman dinginnya, itu adalah tanda bahwa ini metode maserasi dingin Perlahan-lahan akan mulai menjadi populer. Bantulah diri Anda sendiri dan jangan mempelajari teknik ini melalui campuran kopi acak dalam bentuk bom frappaleteada . Fred adalah kopi berkualitas yang dapat dibawa ke mana barista tidak bisa, sepenuhnya dapat disesuaikan, artisan, tanpa aditif dan, seolah-olah itu tidak cukup, sangat cantik.
_ Fred : botol kecil (ukuran 2 espresso) 3 euro; botol besar 16 euro._
Minuman dingin yang akan menjadi modis
tempat Michael Coulibaly , **Mr. Brown**, di Enric Granados kecil tapi menarik perhatian. Desain ubin putih secantik sederhana, bangku dan pajangan dengan kreasi mereka berhasil menarik rasa ingin tahu pengunjung yang linglung atau yang pergi ke Cosmo tetangga. apotek , begitu dia suka menyebutnya, adalah tempat percobaan dan pembelajaran di mana Miquel menjual cokelat cairnya yang disiapkan dengan rumus rahasia.
Sekitar dua kali seminggu dia melanjutkan ke ekstraksi, di mana kita hanya tahu bahwa dia bekerja dengan kakao, air dan gula tebu . Hasil? Minum coklat seperti yang mungkin belum pernah kamu rasakan sebelumnya , dengan konsentrasi rasa dan aroma yang jauh berbeda dari campuran glukosil yang biasanya ditemukan di kafetaria dan toko cokelat, yang banyak dan sangat enak, tetapi ini adalah sesuatu yang lain. Asam, pahit, aroma jeruk bahkan ditemukan dalam biji kakao hadir di sini memberi Anda perasaan bahwa Anda, untuk pertama kalinya dalam hidup Anda, minum coklat asli.
Resep coklatnya sendiri adalah pekerjaan sedang berlangsung berdasarkan tes dan uji coba yang tujuan utamanya adalah untuk akhirnya dipasarkan di ruang yang dipilih oleh dunia di depan. Sementara itu, Miquel terus bekerja dan mencoba hal-hal baru, jadi satu minggu Anda bisa pergi dan bertemu coklat dengan bijak dan selanjutnya beberapa muffin coklat (3 euro) atau truffle raspberry (1,50 euro). Cokelat dengan kualitas terbaik dan kreativitas terjamin, yang juga dapat dibeli untuk dibawa pulang dalam versi cairnya. Laboratorium dengan panggilan bisnis jangka panjang yang harus diperhatikan.
** Mr. Brown ** : Enric Granados 3. Secangkir cokelat 3 euro; botol setengah liter, 5 euro.
Ikuti @raestaenlaaldea
Cokelat cair yang merupakan cokelat asli
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Panduan untuk belajar menikmati kopi - Sepuluh tempat untuk mencelupkan churro di Barcelona - Ode untuk kopi dan kedai kopi paling adiktif di Spanyol - 21 alasan mengapa kami menyukai kopi.
- Kafe kecanduan sepeda
- Sepuluh kafe untuk dikunjungi bersama anak-anak
- Mari kita bicara tentang kopi
- Anda tahu Anda dari Barcelona ketika...
- Ode untuk kopi dan kedai kopi paling adiktif di Spanyol
- Sarapan pagi di Barcelona
- Kafe yang bagus di Barcelona
- Waktu Vermouth di Barcelona
- Jalan mode baru di Barcelona yang harus Anda ketahui
- Brunch Barcelona yang layak dipesan
- Peta kehidupan yang baik
- Semua artikel Raquel Piñeiro