New Orleans, sebuah pencerahan musik dan gastronomi
Ada bau yang menyerang Anda begitu Anda menginjaknya kuartal perancis yang mungkin akan muncul kembali di memori indra Anda setiap kali seseorang menyebut Anda New Orleans .
Bau busuk yang menunjukkan ramuan bir basi yang dipanaskan kembali di atas aspal , setidaknya tiga jenis fluks tubuh dan kayu yang dibasahi oleh minuman keras suling lainnya, seperti wewangian gelandangan. Lingkungan terkenal di mana banyak dari kehidupan malam kota , seperti tujuan populer lainnya yang terkait dengan pesta pora, menarik yang terbaik dan yang terburuk dari setiap sudut.
Segera setelah matahari terbenam, lampu neon menyala dan pengunjung mengurai rambut mereka; lingkungan bangunan kolonial yang indah ini dapat terlihat Magaluf , hanya saja alih-alih memainkan eurodance, ia memainkan hits terbesar dari band rock selatan mana pun yang merekam sebuah lagu di tahun tujuh puluhan, dan logo pada kaos orang-orang adalah milik tim NFL, bukan Man United.
Banyak warga New Orleans, dari pegawai hotel hingga sopir bus, berperilaku seolah-olah mereka memiliki bourbon label pribadi untuk sarapan dengan sereal mereka. Perbedaan dari kota-kota lain yang terkena bencana alam atau keruntuhan ekonomi adalah bahwa tidak ada seorang pun di sini yang pernah lupa bahwa hidup adalah perayaan , dan mereka tidak pernah berhenti mengingatkan Anda.
Malam, pengingat bahwa di New Orleans semuanya dirayakan
Jalanan penuh dengan barang-barang, banyak dari mereka peluru nyasar yang memakan kode moral atau tekanan kapitalis dari seluruh AS dan pergi untuk tinggal Kehidupan Bohemia ke salah satu dari sedikit tempat di seluruh negeri di mana tidak ada yang menilai Anda karena kecepatan Anda sendiri.
Nicolas Cage dia telah membeli kuburannya sendiri di salah satu kuburannya, dan di setiap sudut Anda menemukan musisi yang meng-cover lagu-lagu dari Alice In Chains atau Led Zeppelin akustik dan biasa-biasa saja, dengan imbalan beberapa koin.
Berjalan pada suatu siang, panas memaksa kami untuk pergi ke bar gelap yang didekorasi seperti bar gothic di malam Halloween , tetapi di mana pola - semacam pipa lelucon pembunuhan dengan sikap seorang diva kabaret - dia memilih lagu dari Diana Ross di dalamnya kotak juke sementara dia melayani semua kliennya, di antaranya adalah seorang sopir bus yang baru saja menyelesaikan harinya dan dua orang lainnya yang tampak seperti teknisi panggung Metallica.
Dengan karakteristik sopan santun selatan yang mereka tanyakan kepada kami tentang Spanyol, dan kami dapat mendengar berbagai aksen yang merupakan bagian dari musikalitas Spanyol. tepukan asli
Jika ini adalah skenario yang biasa ditemui John Kennedy Toole setiap kali dia pergi jalan-jalan, tidak dapat dihindari bahwa dia menciptakan karakter dari Penggabungan ceciuos.
Musik: cara hidup, penghuni lain New Orleans
Daerah yang berdekatan dengan French Quarter, Merigny, itu penuh dengan bar seperti **The Spotted Cat Music Club,** tempat para revisionis jazz bermain selama berjam-jam, sesuai dengan aslinya gaya genre yang paling primitif dan meriah , tidak ada hubungannya dengan blues malam itu bisa muncul di pikiran Anda ketika Anda memikirkan apa yang dia mainkan Duke Ellington atau Charlie Parker di klub Harlem.
Jazz New Orleans adalah perayaan konstan di mana angin menonjol disertai dengan lebih banyak instrumen blues seperti banjo , tetapi banyak musisi adalah anak-anak muda yang bersemangat yang baru keluar dari konservatori.
Jika yang Anda cari adalah untuk melihat beberapa pionir yang bermain dengan yang hebat, Anda harus menjauh sedikit dari sungai, dan masuk ke lingkungan Treme , Dimana dia Lounge Cahaya Lilin .
Ini adalah tempat yang sunyi tanpa nilai estetika yang dipaksakan, dengan beberapa meja dan kursi dari aula pernikahan dari tahun 1973, platform berbahaya yang diterangi dengan minuman energi neon, dan seorang wanita di belakang ruangan menyajikan kacang dengan nasi dalam plastik piring sebagai ganti wasiat, merupakan salah satu ruang konser paling simbolis dari tempat lahir jazz.
Treme: New Orleans setelah Katrina
Kehadiran wisatawan lain yang datang dari empat penjuru planet adalah satu-satunya hal yang mematahkan ilusi berada di babak pertama. getaran , tetapi tidak ada kekurangan karakter lokal, karena karena harganya yang populer, para tetangga terus datang untuk menikmati musik dan kaleng bir seharga satu dolar.
Ketika saya masuk sekitar pukul sembilan pada hari Rabu malam, hanya ada satu pria berusia delapan puluhan di peron, duduk menunggu dengan klarinet di pangkuannya. Seiring waktu berlalu, lebih banyak orang dari berbagai usia tiba, mengambil tempat duduk di sebelahnya. Mereka bergabung dengan seorang gadis Jepang, memegang trombon, dan sedikit demi sedikit panggung dipenuhi dengan beberapa sebelas musisi , di antaranya saya menghibur diri dengan berpikir bahwa itu mungkin salah satu penemu jazz, pensiun dari kejayaan, tetapi menginvestasikan napas terakhirnya dalam satu-satunya hal yang telah menopangnya selama ini: instrumen Anda.
Tanpa bertukar sepatah kata pun, mereka memulai musik, dan mereka bermain tanpa henti selama dua jam, seolah-olah mereka telah berlatih selama bertahun-tahun, meskipun beberapa bermain di sana untuk pertama kalinya. Ketika mereka selesai bermain dan aku mengeringkan air mataku, itu tengah malam.
Klub Musik Kucing Berbintik
Dua malam sebelumnya di salah satu my jalan-jalan malam yang sepi Saya tiba di lingkungan yang sama dan untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya benar-benar merasa takut bahwa sesuatu yang berbahaya akan terjadi pada saya. Tidak ada jiwa di jalan dan tiba-tiba saya mendengar suara dari bayang-bayang meminta saya untuk mendekat. Detak jantung saya meningkat tiga kali lipat dan terpikir oleh saya bahwa jika sesuatu terjadi pada saya dan polisi datang mencari saya, mereka akan menemukan mayat seseorang yang bisa menjadi penduduk lain dari lingkungan yang sederhana, tanpa paspor, memperumit masalah. mencari pacar saya yang malang, bahwa dia memiliki banyak hal untuk mencela saya ketika saya memberi tahu dia apa yang telah terjadi.
Untungnya, dia kaget dan saya berhasil keluar dari kegelapan sampai saya menemukan bar yang sepi di mana mereka menyajikan pilihan IPA yang menarik, gemuk kamu kuli untuk menenangkan saraf saya.
Ketika mengomentari sustillo bahwa saya tinggal beberapa jalan dari tempatnya, bartender menasihati saya tidak pernah berjalan sendirian di lingkungan pada waktu itu, dan menyadari keinginanku untuk terus mendapat masalah, dia meminta taksi untuk mengantarku BJ's di mana sebuah band lokal disebut King James & The Special Men memainkan gaya boogie blues keren tertentu setiap hari Senin.
Setibanya di sana, saya menemukan jenis rumah kayu satu lantai seperti yang Anda lihat di film-film yang berlatar di Amerika Serikat bagian selatan , dengan teras yang diterangi oleh lampu Natal tempat para turis hipster dari kota-kota Amerika Utara lainnya merokok.
Di dalam, sekali lagi, ada sepanci kacang dan nasi di salah satu sudut, dan bir murah disajikan dalam gelas plastik. Di negeri di mana mereka terbiasa kehilangan segalanya dalam semalam, tidak ada lagi yang berinvestasi pada barang-barang seperti gelas kristal atau peralatan makan bunga. Mereka hanya menciptakan yang tidak berwujud atau yang langsung dikonsumsi dan mereka mendaur ulang yang lainnya.
Mengobrol dengan beberapa siswa dari Toronto, mereka mengonfirmasi bahwa sebagian besar mentah telah melihat dalam perjalanan ini telah menjadi Candlelight Lounge yang sama di mana hari kemudian saya akan mengalami pencerahan musik saya.
Balkon paling terkenal di Amerika Serikat di belakang Gedung Putih
APA YANG HARUS MAKAN DI NEW ORLEANS?
Ada arus yang menarik dari koki muda membuka tempat seperti Cochón atau Bacchanal di mana mereka mengklaim gastronomi lokal dengan sentuhan keanggunan kontemporer , dan ada baiknya mengunjungi mereka; tetapi jika kadar kolesterol dan jantung Anda memungkinkan, New Orleans adalah salah satu ibu kota dari makanan jiwa , dan lebih mudah untuk melakukan diet berminggu-minggu sebelum bepergian ke sana untuk dapat mengirimkannya ke penggorengan sejak Anda menginjak landasan.
Berikut adalah beberapa hidangan penting dari NOLA yang bisa menemanimu hingga akhir hayatmu.
Po' Boy
Setelah Anda mencoba Po' Boy asli, sulit untuk memikirkan hal lain selain itu sandwich baguette empuk diisi dengan tiram babak belur , irisan tomat dan daun selada, dibumbui secukupnya dengan berbagai rasa salah satu "karakter lokal" yang ada di semua bar dan restoran yang Anda kunjungi; Saus Tabasco.
Menemukan Po'Boy yang berkesan sama mudahnya dengan menemukan kebab yang enak di Granada atau omelet kentang yang enak di Madrid. Mereka benar-benar ada di mana-mana tapi terutama di French Quarter. Jika saya ingat dengan benar, saya mengambil pertama saya Pembunuh Po'Boys di Ellin Rose , dan saya masih terbangun di pagi hari merindukan pertemuan pertama itu.
Po'Boy atau nafsu di New Orleans
Jambalaya
Ketika datang untuk menemukan hidangan Jambalaya yang enak, hal yang sama akan terjadi pada Anda seolah-olah Anda bertanya kepada orang Valencia di mana makan paella terbaik : di rumah ibu . Tetapi jika Anda menurunkan bilah, ada tempat-tempat seperti Rumah Napoleon di mana mereka dapat melayani Anda dengan baik, selain koktail lokal yang khas, Sazerac.
Jambalaya
**Masakan Kreol di Dooky Chase**
Dooky Chase adalah salah satu restoran keluarga tertua di Tremé, didirikan pada tahun 1941 , dan salah satu dari sedikit yang akan dibangkitkan setelah Badai Katrina. Sebuah institusi masakan Kreol , semur dan elaborasinya dengan udang adalah standar sejati dari makanan kenyamanan selatan.
Di luar dapur, gedung ini juga menjadi titik temu bagi musisi paling terkenal dalam sejarah jazz, dan semua jenis tokoh terkenal dari gerakan hak-hak sipil dan politik, dari Martin Luther King hingga Barrack Obama, mereka telah mengambil tempat duduk mereka untuk menikmati pertemuan sosial dan piring gumbo.
**Ayam Goreng Selatan di Willie Mae's Scotch House**
Rumah Scotch Willie Mae membuka pintunya pada tahun 1957 dan membanggakan melayani Ayam goreng terbaik Amerika. Saat Anda masuk, itu tidak lebih dari sebuah restoran Amerika sederhana, di mana ayam goreng dan babak belur adalah salah satu spesialisasinya. Sebelum mengambil hidangan bintang kami disajikan hidangan sederhana kacang putih, sederhana dalam penampilan dan luar biasa dalam rasa.
Bacchanal
**Beignet di Cafe du Monde**
Bahkan jika Anda salah satu yang menghindari pemberhentian wajib pemandu untuk menggunakan, sayang sekali melewatkan antrian panjang untuk mencoba. kerucut kertas yang diisi dengan beignet Café Du Monde yang terkenal . Mereka hanya semacam profiterole goreng yang banyak ditaburi gula icing , dan ada cukup banyak perhentian yang tidak terlalu ramai untuk menikmatinya, tetapi ada kalanya Anda harus menyerah, diam, menunggu, memotret, dan melahap.
Bacchanal
Jauh dari semua kebisingan Marigny di area perumahan semi-terbengkalai adalah Bacchanal , toko anggur alami di gedung bobrok ujung jalan charles dengan halaman belakang di mana mereka mengadakan pesta pora yang luar biasa didorong oleh anggur sensasional yang dapat Anda beli dengan botol segera setelah Anda masuk dan musisi yang bermain setiap hari sampai tengah malam.
Di sini makanannya terinspirasi oleh Mediterania, dan Anda menemukan bahan-bahan yang dimasak dengan sangat baik, disajikan dengan baik dan disajikan sekali lagi di piring plastik. Bentrokan antara yang canggih dan jalanan yang berfungsi di semua tingkatan. Dianjurkan untuk pergi ke sana dengan taksi dan membawa kartu identitas Anda.