Keluarga Wang, dua generasi di pucuk pimpinan bisnis.
Anda mungkin telah membayar jumlah yang sangat besar, jika Anda tahu bahwa pemilik restoran, ** Niu Ba Ba ** di **Taipei (Taiwan) **, telah membutuhkan waktu 27 tahun untuk menemukan resep yang sempurna.
1990, Wang Tsung Yuan kembali dari Kanada di mana ia bekerja sebagai arsitek untuk membuka restoran mie dengan mitra di negaranya, Taiwan . Itu tidak berhasil dengan baik, karena supnya ternyata tidak cukup baik untuk menyimpan daftar pelanggan. Dengan demikian, Tuan Wang dia ditinggalkan sendirian untuk menjalankan bisnis sebelas hari kemudian.
“Awalnya saya kira frustasi itu tidak bisa dihindari untuk sebuah bisnis, tapi kami harus gigih dan setia, itu yang terbaik,” jelas pemilik Niu Ba Ba.
Keluarga Wang, dua generasi di pucuk pimpinan bisnis.
Di negara di mana ' makanan cepat saji' hancur, nilai tradisi semakin penting. Wang dan istrinya mengunjungi banyak restoran mewah tetapi sampai pada kesimpulan bahwa makanan tersebut tidak menghormati esensi dari Masakan Taiwan.
Mereka meneliti cara membuat mie terbaik dan mulai menjual piring pertama secara gratis sehingga pelanggan dapat menentukan harganya. Suatu hari seorang DJ yang sangat terkenal dari Hong Kong muncul dan memesan enam cangkir Mie untuk dia sendiri. “Ketika dia selesai, dia berkata: “Saya merasa seperti sedang makan mie NT3.000 ( 85 euro )" Saya tertawa dan menjawab, "Apakah ada yang mau membayar harga itu untuk sup mie?"
Pada tahun 1995, restoran ini sudah sukses dengan klien yang memesan tampilan dua tahun . Itu pada tahun 2007 ketika harga akhir ditetapkan, yaitu 10.000 dolar Taiwan.
Di Niu Ba Ba produk memiliki kualitas terbaik dan tidak digunakan kembali.
MENGAPA ITU SUKSES
Bahan pertama dari mie ini dibuat dengan hati adalah waktu, yang kedua adalah usaha. resepnya adalah 100% tradisional Dagingnya adalah daging sapi tetapi dengan kualitas terbaik.
Ada empat jenis daging di piring yang sama, yang berasal dari AS, bahkan dari Australia. “Kaldunya dibuat dengan resep Prancis. Berisi 20 kg tulang sapi dan 20 kg daging, dan rebusan 24 jam . Potongannya juga istimewa”, kata Eric, putra pemiliknya.
Perbedaan utamanya adalah mereka tidak menggunakan kembali makanannya, seperti yang bisa terjadi di restoran Taiwan lainnya. Limbah itu untuk anjing tanah yang hidup seperti raja.
Pelanggannya senang dengan harganya, "Pelanggannya bukan orang kaya, tetapi mitra bisnis, turis, orang yang datang untuk merayakan hari istimewa atau pecinta mie daging."