Í sumar það er enginn betri staður til að vera á en við rætur Miðjarðarhafsins , og svo Cala Bandida, la Bandideta og Villa Bandida, í Alicante , veitingastaðirnir þrír sem mynda matargerðartillögu Cala Bandida hópsins, hafa verið vígðir með hafið sem ómissandi umhverfi fyrir upplifunina.
Hjá Condé Nast Traveler höfum við getað skoðað hvað þessir staðir hafa upp á að bjóða, þar á meðal Villa Bandida , nýjasta viðbótin við þessa stjörnulínu Alicante gestrisni , og við segjum þér allt. Auðvitað vörum við ykkur við núna: það er nauðsynlegt að koma með sundföt, handklæði og góða matarlyst.
BANDIDA COVE (JAVEA)
Í höfn í idyllic Javea , ein af þessum strandhverfum sem geta keppt í sjarma við grísku eyjarnar eða ítölsku bæina, finnum við fyrsta heimamanninn í hópnum, Bandit Cove . Á fyrstu hæð, sem er aðgengilegt um hliðarstiga hússins, tekur á móti okkur hinn ákafi Túrkís litur sem baðar veggina og úr hæðinni geturðu notið, bæði af veröndinni og út um gluggana, útsýni yfir Miðjarðarhafið sem tekur andann frá þér.
Túrkísblátt og tágurinn ríkir ríkjum í Cala Bandida, þar sem Miðjarðarhafsloftið er konungur.
Staðurinn hefur a ákveðið strand- og afslappað loft , með því ákafur grænblár baða veggi og ríkjandi útliti wicker og bambus , efni sem er vel elskað á jörðu niðri. Okkur er sagt að bambusið á loftinu sé í raun a pergola sem hægt er að fjarlægja á kaldari tímum þannig að sólarhitinn komi inn. Nú er það auðvitað lokað. Gengið er inn á morgnana og á þessum tíma, þó sólin fari að skína og það er nú þegar hugrakkt fólk að skella sér á sandströndina aðeins lengra, inn mjög hressandi andvari.
Cala Bandida er með a mjög alþjóðleg nálgun , sem er sýnt fram á af morgunverðarvalmyndinni -sem inniheldur allt hið sígilda alþjóðlega morgunverð, frá ristað brauð til Benedikt egg að fara í gegnum Reyktur lax , hinn avókadó , hinn beikon og kínóa - til stanslaust opið eldhús . „Til að laga sig að mismunandi áætlunum almennings,“ segja þeir okkur frá veitingastaðnum.
Morgunverðarsýningin skilur auðvitað augun eftir eins opin og matarlystin. Ef girnilegt matseðlar af brunch þú ert ekki hissa, þá er það ljúffengt smoothies náttúrulegur ávöxtur , ferskt og sætt gegn hlýjum saltpétri hafsins, þeir munu vinna þig. Þótt valmöguleikarnir á matseðlinum séu ljúffengir mælum við með því að panta smoothie dagsins og setja sig í hendurnar á því starfsfólk Vingjarnlegur og alltaf til í að koma með tillögur.
A verða eru litlir ræningjar lítil og smjörkennd Croissants gert á staðnum. Þær einföldu eru unun, en þeir sem eru með sætan tönn vilja prófa þær bornar fram með a súkkulaðikrem eða í bragðið Leikskólinn góður , ásamt a Heslihnetukrem minnir á hvít nutella.
Morgunverðir á Cala Bandida eru sýning á ljúffengustu og alþjóðlegustu brunchvalkostunum.
Með því að hlaða rafhlöðurnar á þennan hátt muntu hafa orku til að mæta hita sólarinnar á meðan þú ferðast um Javea göngusvæðið . Ef þú ert að leita að flottum stað til að leita athvarfs á og þú ert tískuunnandi, í Casa del Cable sem þeir sýna "The Balenciaga Century" , sýnishorn til heiðurs hönnuðinum.
Cala Bandida var þar sem allt byrjaði fyrir stofnendur vörumerkisins, og bæði forréttindaumhverfi þess og matargerð hafa verið þau sem síðar myndu setja stefnuna fyrir restina af húsnæði þess. Níu árum síðar halda þeir áfram að skera sig úr á svæðinu fyrir sína kunnuglegt og afslappað andrúmsloft og gæðamatur en án tilgerðar nota fyrir það staðbundin vara , þökk sé áhrifum frá Borja Susilla , matargerðarráðgjafi hópsins sem vann Michelin stjörnu með eigin verkefni, Tula.
Meðal allra valkosta þess er hamborgara -þú hefur val um svartur angus og annað grænmetisæta af eggaldin –, dæmigerða Miðjarðarhafsréttina – þar á meðal viðarelduð hrísgrjón - og bræðsluréttir með asískum blæ , eins og t grænmeti empura með bandida sósu.
Ef þú hefur enn pláss eftir þessa dreifingu geturðu ekki misst af honum skapandi eftirréttstilboð . The Alicante ís Þeir eru af miklum gæðum, þannig að marengsmjólkurís Það er alltaf tryggður árangur. Fyrir eitthvað meira frumlegt en frá jörðu til botns, the horchata ristað brauð mun gleðja mest stórkostlega góma.
BANDIDETA (GRANADELLUVIKIN, JÁVEA)
Hvað varðar umhverfi, ræninginn er bæði bestur og verstur. Það versta vegna þess Granadella vík Það hefur erfiðasta aðganginn af þremur veitingastöðum - við mælum með, ef þú getur, koma með leigubíl , þar sem bílastæðin eru takmörkuð við fyrstu bílana sem koma þangað til takmarkað framboð er og jafnvel þá verður þú að fara niður, og síðan upp, bratta brekku með allt strandbúnaðinn í eftirdragi. Það besta… fyrir allt annað.
Það er enginn betri staður til að leita skjóls frá hitanum í Granadella-víkinni.
La Granadella víkin er eitt af þessum hornum hafsins, í skjóli á bak við tvo steina beggja vegna, sem skapa djúp smásteinsströnd sem varin er fyrir breytingum á vindi. Rýmið er lítið og á hásumarinu flæðir það yfir orlofsgestir í sólbaði, kafa í rólegu vatnið og taka myndir í þessu friðsæla umhverfi. Og beint fyrir framan, næði hvítur framhliðarskúr umkringdur ljúffengum verönd í skugga háum trjám og hvítum regnhlífum.
ræninginn er ein af þeim gæða strandbarir sem finnast aðeins í mest forréttinda hornum ströndarinnar, þar sem enginn klæðaburður er til (með sjónum í nokkra metra fjarlægð er óhjákvæmilegt að finna matargesti í baðfötum vafinn í handklæði á meðan þeir drekka eitthvað flott eða bíða eftir að taka athugið), en þetta þýðir ekki að gæði matarins sé afsalað sér.
Með matargerðarstöðinni sem skapaður var í Cala Bandida, tekur matseðill La Bandideta, vegna eðlis þess að vera strandbar, þættir staðbundinnar vöru og eldiviðareldunar en einbeitir sér meira að réttum til að deila.
Snarlvalkostir, svo sem Rustic brauð með sósum eins sobrasada (furðu slétt í áferð án þess að missa bragðið, fullkomið fyrir unnendur þessarar mallorkönsku sérstaða sem vilja smakka en vilja ekki íþyngja sér með einhverju þungu á sumrin), frá Aioli (einnig með fullkominni áferð til að smyrja á brauð) og ólífu tapenade , veifa kræklingasalat, rúsínur og sneiðar möndlur , sem endurtúlkun á dæmigerðu snarli af ákaflega bragðbættum esmorzaret.
Uppáhaldið okkar, og enn og aftur þökk sé meðmælum starfsfólksins, sem þekkir matseðilinn sinn í smáatriðum, var viðarbrennt avókadó með rækjum, basil og bandideta sósu Pörun: safaríkur, ferskur en með kryddað eftirbragð fullt af persónuleika og með léttleika sem, í hádegishita Alicante, kemur inn með ánægju.
Viðareldað avókadó með rækjum, basil og bandideta sósu er í uppáhaldi hjá starfsfólki og matargestum.
Matseðillinn hefur einnig valkosti sem munu gleðja litlu börnin , eins og slegið kjúklingapopp , hinn ostborgari svartur angus eða hinar ýmsu pizzur , fullkomin stærð til að vera aðalréttur, þó með svo mörgum bragðtegundum viltu panta nokkrar og deila til að prófa þær allar: stracciatella og basil er arómatísk og slétt útgáfa af klassísku margarítunni, og öðrum ákafari valkostum, svo sem foie með karmelluðum lauk bylgja af önd með rjóma og mozzarella Þeir gefa upplifuninni snert af glæsileika.
Auðvitað máttu þeir ekki missa af hrísgrjón , í næðismeiri valkostum en á staðnum í höfninni í Jávea, en jafn ljúffengt og fullkomið til að smakka bragðið af Miðjarðarhafsströndinni: blandað paella, hrísgrjón með kanínu, hrísgrjón úr senyoret eða, í snúningi sköpunargáfu og eigin bragða, a hrísgrjón eða fideuà með önd, foie og boletus.
Rétt eins og í Cala Bandida er eftirréttarmatseðillinn stuttur en mjög freistandi: hvorki ungir né gamlir munu geta staðist súkkulaði- og valhnetubrúnkaka með vanilluís eða til smákökur með Kinder Bueno, kakói og vanilluís . Eftir þessa veislu, ekkert eins og að hafa smá blund undir regnhlífinni til að lækka matinn með vögguvísu öldunnar í bakgrunni.
Á stað útbúinn fyrir gesti sem vilja flýja hitann, gott drykkjamatseðill . Fjöldi valkosta kemur á óvart, allt frá klassískum bjór og gosdrykki a samanlagt af Genf , gengur hjá rauðvín, hvítvín og rósavín og jafnvel kampavín . Auðvitað munu augu þín óhjákvæmilega fara til kokteildeild , stutt en freistandi að kæla sig. Hver vill ekki a sumar rauður frosinn eða a jarðarber mojito eftir að þú hefur farið í sólbað eða snorklað?
Frosið sumarrautt og blátt hafið, hvað meira er hægt að biðja um á sumrin?
BANDIT VILLA (ALICANTE)
Og nýjung þessa árs er nýja viðbótin við þessa lúxuslínu sem samanstendur af Cala Bandida og La Bandideta: Villa Bandida , í sveitarfélaginu Alicante. Við rætur hinnar frægu Almadraba ströndin Þessi glæsilegi staður hefur verið opnaður sem þykist ekki bara vera veitingastaður heldur líka kvöld- og næturlífsmiðstöð , með sýningum eftir DJ sem lífgar upp á skjáborðið. Með edrúlegri skraut í ljósum litum og með plöntumótíf um allt, loftið er yfirleitt flóknara án þess að tapa ákveðnu Miðjarðarhafsloftinu sem einkennir vörumerkið, hönd í hönd með Jessica Bataille.
Fágun, þægindi, gróðurskreyting og Almadraba ströndin á móti: þetta er forréttindaumhverfi Villa Bandida.
Húsnæðið er á tveimur hæðum. á jarðhæð, opnast beint á ströndina ; í fyrstu borðlínunni gætirðu teygt fótinn og snert flata klettinn sem liggur að Almadraba. Það er hér þar sem þú ert barinn og hvar mun DJ borð , fullkomið fyrir kvöldverð með vinum og líflegra andrúmslofti. Ef þú ert að leita að innilegra og afslappaðra andrúmslofti, efsta hæðin er fyrir þig : eins og í Cala Bandida, hæðin býður upp á útsýni yfir hafið og strjúka saltan gola sem skapar fullkomið umhverfi fyrir a rómantískur kvöldverður.
Nýjasta opnun hópsins viðheldur matargerðarkjarna hinna tveggja veitingastaðanna, með meiri áhersla á sjávarfang . Það byrjar með nokkrum kokteilum (þ Daisy blóm það er tilbúið til fullkomnunar og með fullt af kýli, en ef þú vilt eitthvað mýkra og afslappaðra þá Pina Colada Það er bragð frá framsetningunni til rjóma áferðarinnar og jómfrúar og fíngerðar bragðsins).
Pantaðu nokkra af forréttunum sem þegar hafa glatt Cala Bandida og La Bandideta: brauð með sobrassada, aioli og tapenade, kræklingasalat, viðareldað avókadó eða einn af fleiri sjávarréttum, eins og ansjósur með rifnum tómötum og glerplötum veifa spínat og laxasalat með gráðostavinaigrette, avókadó, kirsuberjatómötum, appelsínum og graskersfræjum.
Fyrir utan hrísgrjónaréttir, þar sem sjávarfang trónir á toppnum ásamt afurðum úr garðinum , aðalréttir sýna aðallega afla úr sjó: grillaður humar með kartöflum, steikt egg og humar demi-glace, grillaður humar með lime smjöri, sjóbirtingur a la meunière, grillaður lax með salicornia og bimis, grillaður sjóbirtingur (þetta er mælt með fyrir tvo, þar sem þetta er meira en rausnarlegur skammtur) eða spaghetti með smokkfiskragu.
Miðjarðarhafsmatargerð með staðbundnum vörum, ferskleika og miklu bragði.
Eftirréttir sameina einnig frábæran árangur hópsins og bæta við glæsilegri valmöguleikum eins og sítrónusorbet með cava veifa ostaköku Víngarðurinn.
Stundum þarftu ekki að fara til fjarlægra stranda eða falinna heimshorna til að finna paradís: stundum getur paradís verið bragðið af ferskum fiski, ferskleiki kokteils, góður félagsskapur og óhindrað útsýni yfir endalausa bláa Miðjarðarhafsins . Og það, með veitingastöðum sem þessum, er hægt að finna án vandræða á ströndum okkar.