Lastres og dýrindis Kantabríska fiskmarkaðurinn
Það fyrsta á morgnana, fiskmarkaðurinn í pínulitla bænum Lastres tekur á móti fyrstu bátunum sem koma úr sjónum . Þokan hefur enn ekki létt af hafsbotni og sjóndeildarhringurinn er kraftaverkið þar sem óteljandi smábátar birtast dansandi við ölduhljóðið. Svangir mávar tísta eirðarlausir yfir höfninni og hafa auga með lausum innyfli. Svona rennur upp í þessu litla horni vesturströnd Astúríu, svo gleymt löngu áður en sjónvarpsþáttaröð gerði hana fræga.
Það er engin þörf á að leita að meira lífi í Lastres en rólegu. Kyrrð sem klifrar upp hlið lítilsháttar fjalls með útsýni yfir hafið. Það er í þeirri brekku þar sem litlu húsin með lituðum framhliðum og gömlum múrsteinsþökum þyrlast , opna sjó glugga sína til Biskajaflóa.
Þú verður að gleyma bílnum í þessu astúríska horni. Skildu hana eftir efst í bænum, við hliðina á Santa María de Sábana kirkjunni eða við hliðina á Hermitage of San Roque, þaðan sem þú getur fengið fyrstu myndina af þessari paradís: til annarrar hliðar geturðu séð Kantabríuströndina, mörk að þau skilja Lastres frá Colunga og Ribadesella; þvert á móti, Sierra del Sueve kemur þér á óvart , sem skapar vörn gegn slæmum vindi.
Lastres sparar ekki fegurð. Fiskmarkaðurinn hans, þar sem á hverjum degi sumir af bestu bitarnir af sporðdrekafiski, skötuselur, ansjósum, köngulóarkrabba … afli dagsins er vigtaður, hann er myndaður og með því að smella á hnapp er boðið í bragðgóða aflann. Fáir sjómenn eru eftir í þessu þorpi, en samt Fiskmarkaðurinn er viðmið í þessu litla Asturias.
Þetta var hvalveiðihöfn sem gaf bænum auð á 16. og 17. öld, svo mikið að þar byggðu margir aðalsmenn sína fallegu stórhýsi . Í dag, í gamla bænum í Lastres, er hægt að sjá nokkra þeirra, eins og fæðingarstað stærðfræðingsins Agustíns de Pedrayes.
Frá fiskmarkaði í eldhús
Við erum í Asturias með hvað þú mátt ekki missa af því að prófa sporðdrekafiskakökuna, þær steiktu af pixín (skötuselur), syndir hafsins eins og kóngulókrabbi, humar, litlir krabbar... en umfram allt er nánast skylda að prófa varðveituna sem útbúin er af fjölskyldu ** Casa Eutimio **: fyrsta og eina niðursuðuverksmiðjan í bær er niðursoðinn lostæti úr besta hráefni frá fiskmarkaði sínum.
staðir til að borða á
The potbellied Bertín (Ctra. General, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) The Lastres Lookout (San Roque s/n ráðið í Colunga. Sími: 985850365)