Það eru margar leiðir til að bera kennsl á fólk: með stjörnumerkinu, tegund húmors eða jafnvel drykkurinn eftir kvöldmat sem þú tekur eftir þunga máltíð . Þar eigum við Gertrudis frænku okkar, svo djörf að í dag tekur hún tvær borgir . Gonzalo frændi, sem greinir grasafræði gin og tonic með tilgerð ensks lávarðar, frændans sem hefur ekki lagt frá sér vínflöskuna síðan í fordrykknum, eða líkjörin sem við viljum helst drekka í okkur með staðbundnum drykkjum.
Í heimi borðtölva er mikið úrval af skapi og gómum, en eftirfarandi hefðbundnum líkjörum Þeir eru alltaf í aðalhlutverki.
Hin hefðbundna galisíska queimada.
QUEIMADA (GALICIA)
Galisía er óhugsandi án líkjöranna: af fjórtán kryddum hennar jurtalíkjör til helgimynda kaffilíkjör án þess að gleyma, auðvitað, the snaps starfsmaður í hina brenndu . Á hverju sumarsólstöðum laðar þetta aldargamla kýla nokkra vini sem geta ekki staðist þessa samsetningu hráefni, sykur, kaffibaunir og sítrónuberki borið fram í leirpottum . Sem hápunktur, álög sem geta verndað okkur öll fyrir verstu bölvuninni.
Áfengi 43, hefð frá Murcia.
LIQUOR 43 (MURCIA)
Höfuðstöðvar Liquor 43, mest seldi spænski áfengi í heiminum , er staðsett í Murcia og er í dag ómissandi innihaldsefni í einum frægasta drykk á Huerta svæðinu: asískt kaffi , drykkur fæddur úr skipunum sem komu frá Asíu til hafnar í Cartagena.
Þessi elixir er unnin úr fingur af þéttri mjólk, brennivíni, kaffi, kanil, sítrónu, tvær kaffibaunir og auðvitað skvetta af Licor 43 . Þú getur tekið þá með nokkrum góðum paparjótum í eftirrétt, eða ein og sér svo framarlega sem þú tekur tillit til valsins á hinum fullkomna bolla.
Ratafia.
RATAFÍA (ARAGON OG KATALONÍA)
The ratafia Það er drykkur frá klaustrunum í Kartusar frá Tarragona , sem dreifði þessu áfengi til að lækna tíðaverki þar til undirbúningur þess breiddist út til bændafjölskyldna. Unnið úr blanda af grænum hnetum, kryddi eins og kanil og negul, arómatískum jurtum eins og salvíu og timjani vel blandað í grunnalkóhól eins og brandy , er ratafía tákn um aragonska og katalónska eftirmáltíðir.
Til viðmiðunar, ekkert betra en að kíkja í bæinn Santa Coloma de Farnes , í Girona, þar sem Ratafíamessan er haldin á hverju hausti.
Bleik blanda.
MISTELA (VALENCIAN SAMFÉLAG, AUSTUR-ANDALUSIA OG CASTILLA LA MANCHA)
Í Valencia samfélagi höfum við mismunandi líkjöra eftir kvöldmat sem tala um runna okkar og kjarr, uppskeru og hefðir: þar höfum við lavender Elche og Monóvar , gert með borriquero timjan; grasalæknirinn blönduð úr plöntum frá Sierra Mariola eða, uppáhalds minn, the mistela.
Sérstaklega vinsælt í kring spænska Levante, suðaustur af Albacete eða héruðum eins og Granada , a mistela er mjög dæmigert sætt vín frá Marina Alta svæðinu (Alicante) gert úr Moscatel de Alejandria þrúgunum. Ljúfur og sætur drykkur, tilvalinn til að fylgja eftirréttum eða lengja spjall eftir máltíð til miðnættis.
Pacharan.
PACHARÁN (NAVARRA, BASKILAND OG CASTILLA Y LEÓN)
Eiming á líkjörum úr einiberjum hefur verið algeng um alla Evrópu frá örófi alda. Reyndar er neysla á pacharan Það var þegar útbreitt í dögun miðalda í samfélagi Navarra.
Unnið úr maceration á blackthorn ávöxtum í anís-bragðbætt brennivín , Pacharán er annar helgimynd eftir máltíð í okkar landi, sérstaklega í Navarra, en einnig í Baskalandi og Castilla y León.
Dæmigerðar vörur Chinchón.
CHINCHON (MADRID)
Þegar við hugsum um chinchón koma dömurnar þrjár frá Hér er enginn sem býr að spila cinquillo upp í hugann, en þessi dæmigerði drykkur frá Madrid-bænum Chinchón hefur alltaf verið til staðar. Vínviður og anís sem ræktuð var í sveitarfélaginu á 19. öld voru undanfari þessa líkjörs úr græn anísfræ blandað í áfengislausn.
Kínchóninn er einn ákafasti líkjörnum, þar sem útskrift hans er á bilinu 35 til 40 gráður fyrir sætan chinchón; og 74 gráður fyrir þurran chinchón. Aðeins fyrir hugrakka.
Palo de Mallorca framleidd af Licors Moyà.
MAJORKA VIÐUR
Flora Baleareyjar hefur verið notuð við framleiðslu á líkjörum í hundruðir ára og gott dæmi má finna í hinni dæmigerðu Palo de Mallorca.
Þessi drykkur gerður úr blanda af cinchona, gentian og sykri í etýlalkóhóli Það fæddist sem leið til að berjast gegn malaríu á mýrarsvæðum Mallorca á 16. og 17. öld. Með tímanum fór Palo de Mallorca yfir sem fordrykkur en einnig áfengi eftir kvöldmat ásamt öðru eyjatákn: "jurtirnar" , unnin úr anís og allt að 30 mismunandi jurtum.
Licor de Gloria frá Valle del Jerte samvinnuhópnum.
GLORY (EXTREMADURA)
Á hverju vori, kirsuberjatrén af Jerte Valley blómstra við ánægju gesta þinna og instagrammara. Hins vegar, fyrir utan þessa „hanami“ svo okkar, gefa Extremaduran kirsuberjatrén frá sér einn af ljúffengustu áfenginum í þessu sjálfstjórnarsamfélagi: Áfengi Gloria , drykkur framleiddur í sveitarfélögum í Guijo frá Santa Barbara (Caceres) og Castilblanco (Badajoz) úr kirsuberjum þeyttum í vínberjabrandi og musti.
Tocino de cielo líkjör frá Páez Morilla víngerðinni í Jerez de la Frontera.
TOCINO DE CIELO LIQUOR (ANDALUCIA)
Borðlíkjörar hætta aldrei að finna upp sjálfa sig á ný byggt á nýjum tilraunum og fornum uppskriftum. Árið 2017 var Paez Morilla víngerð Jerez de la Frontera Þeir völdu líkjör sem sameinar brennivín frá Jerez og kjarna úr tocino de cielo, einum af dæmigerðustu eftirréttum á svæðinu, fæddur úr eggjarauðunum sem notaðar eru til að skýra vín í klaustrum. Ungur áfengi í samræmi við stöðuga þörf fyrir nýjungar og auka sætleika góðs eftirréttar.
Bananalíkjör frá Cobana, í Tejina.
BANANAVÍKI (KANARÍEYJAR)
Náttúrulegur banani ásamt brennivíni er hefðbundin uppskrift frá gömlum bæjum og víngerðum á Kanarí, þar sem fjölbreytt úrval ávaxta hans er fleyti í marga rétti sem og ómótstæðilega drykki. Mýking þessa ávaxta leiðir til bananavín frá Cobana, víngerð sem stofnuð var árið 1948 í San Bartolomé de Tejina, í Tenerife.
Sætur elixir sem oft er notaður við undirbúning barraquito kaffis, annað af meltingartáknum lukkueyjanna.