Framtíð hótela
Já, við munum ferðast aftur. Við vitum ekki hvenær, en við vitum að það verður ekki eins. Afstignun, fasar, taktar, reglugerðir... Sú framtíð sem áður virtist óviss og óþekkt er hægt og rólega að mótast og hótelin eru þegar farin að vinna til að taka á móti okkur þegar þar að kemur.
Öryggisráðstafanir, staðlar um þrif og sótthreinsun, félagsleg fjarlægð, hlífðarbúnaður... Með heilsu gesta og starfsmanna í algjöru forgangi eru hótel- og gistifyrirtæki um allan heim að búa sig undir að takast á við nýja stöðu.
Innritunartíminn verður aldrei sá sami aftur, En það er nú þegar á sjóndeildarhringnum.
Frá hótelviðskiptasamtökunum í Madrid, AEHM, segja þeir Condé Nast Traveller að í þóknuninni sem þeir hafi búið til séu þeir allir sammála um þær línur sem þarf að fylgja við þróun siðareglur til að tryggja hámarksöryggi og traust til borgara, starfsmanna og ferðalanga. . Að auki hafa þeir gengið til liðs við nefndina sem sett hefur verið af stað af Institute for Spanish Tourism Quality (ICTE) og utanríkisráðherra ferðamála í því skyni að koma á landsbókun fyrir allan ferðaþjónustugeirann með það fyrir augum að endurvekja starfsemi hans, til að sem við munum leggja til skjalið okkar.
„COVID Free Hotels“ siðareglur miða að því að takast á við þær forskriftir sem nauðsynlegar eru til að undirbúa, á öllum stigum, fyrir enduropnun greinarinnar með fullum tryggingum. „Það er enn snemmt að gefa nánari upplýsingar - þeir útskýra frá AEHM - en það mun samanstanda af röð leiðbeininga sem Þeim verður að beita „allri starfsemi hótelsins“, frá því að viðskiptavinur kemur inn til móttöku pantana frá birgjum, endurskipulagningu rýma til að tryggja hámarksöryggi og traust o.s.frv. Augljóslega mun það fela í sér, auk hreinsunarferla fyrir herbergi og sameiginleg svæði, sérstakar hreinlætisráðstafanir fyrir restina af rýmunum, svo sem eldhús, bar og mötuneyti, borðstofur, móttöku eða annað.
ANANTARA
Vertu með hugarró er nafnið sem Anantara hefur skírt aðgerðaáætlunina sem hún er að hrinda í framkvæmd bæta þegar mikla hreinlætisstaðla í starfsstöðvum sínum og veita viðskiptavinum sínum endurnýjaða nálgun á vellíðan.
Á öllum sviðum hótela þess (einka-, sameiginlegu og starfsmannavinnusvæði) eru þau nota sótthreinsiefni sem hafa verið samþykkt af Umhverfisverndarstofnuninni (EPA) til að berjast gegn Covid. Á sama hátt verður ekki litið framhjá smáatriðunum og öfgafullt hreinsun og sótthreinsun á hlutum eins og spilum og rýmum eins og innréttingum eðalvagna sem sækja gesti á flugvöllinn sem verða sótthreinsaðir eftir hverja notkun.
Það verður einmitt á þessum ferðum þegar það er nýtt að safna nauðsynlegum upplýsingum um viðskiptavinina, þannig að tíminn sem þeir eyða í anddyri til að ganga frá formsatriðum við innritun er í lágmarki.
Hver Anantara starfsstöð mun einnig hafa a Gestavörður, sem mun sjá um að hafa eftirlit með því að allt standist krefjandi forsendur vörumerkisins, byggt á ráðleggingar sérfræðinga, þar á meðal Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar , og Ecolab and Diversy, fyrirtæki sem sérhæfa sig í hreinlætisþjónustu.
Almennt séð, sérsníða eða draga úr innstreymi gesta í alla þjónustu, allt frá íþróttaiðkun til jóga eða pilates tíma, fara í gegnum verslunartíma í verslunum nálægt hótelum sem hægt er að bóka fyrirfram.
AUSTRA MANDARÍNA
Fyrir Mandarin Oriental hótel eru upplýsingar lykilatriði í sambandi þeirra við viðskiptavininn. Farðu í góð samskipti , er fyrsta skrefið til að njóta dvalar með öllum þægindum (og öllu öryggi, auðvitað): „Allt sem mögulegt er er gert til að tryggja að Gestir okkar eru meðvitaðir um háar kröfur um heilsu og öryggi bæði utan og innan starfsstöðva okkar. Viðbótarráðstöfunum hefur verið hrint í framkvæmd í samræmi við viðmiðunarreglur heilbrigðis- og stjórnvalda á hverjum stað og eftir fyrirmælum Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin , þessar eru greinilega sendar gestum beint áður (hótelvefsíður, pöntunarstaðfestingar...), sem og við komu", tilkynna þeir Traveler.es. En það verða að vera tvíhliða upplýsingar, samskipti beggja aðila. Þeir staðfesta að endurgjöfin sem berast um áhyggjur gesta þeirra verið lykillinn að því að móta þessar nýju öryggisstefnur á hótelum sínum.
Og sérstaklega, hvernig mun upplifun okkar breytast þegar við sofum á Mandarin Oriental hóteli? "Við höfum innleitt auknar heilbrigðis- og öryggisráðstafanir í gegnum eignasafn okkar. Þar á meðal eru: aukin tíðni þrifa og sótthreinsunar á sameiginlegri aðstöðu og gestaherbergjum, útvegun sótthreinsiefna handa á almenningssvæðum hótelsins, hitastýring gesta, starfsmanna, birgja og söluaðila á aðkomustöðum heilsu- og ferðaskýrslueyðublöð fyrir gesti þegar við á og tímabundna lokun sumra aðstöðu okkar, þar á meðal sundlauga, líkamsræktarstöðva og sameiginlegrar heilsulindaraðstöðu.“ Það er að segja fullkomin upplifun frá þeim upplýsingum sem gefnar eru upp við pöntun til útritunar úr herberginu okkar.
En frá Mandarin Oriental, kalla þeir líka á virðingu fyrir reglum um félagslega fjarlægð á næstu mánuðum. Þannig laga þeir sig að aðstæðum í þeim löndum sem þeir starfa í: „Til dæmis, í Hong Kong, kveða núgildandi leiðbeiningar á um að veitingahús geta starfað áfram , en bókanir geta ekki hýst fleiri en 4 gesti, þessi borð verða að vera að minnsta kosti 1,5 m á milli þeirra og að matargestir verði að vera með grímur þegar þeir borða ekki. Ástandið heldur áfram að þróast og við ráðleggjum nánu sambandi við sveitarfélög og fylgjum ráðleggingum WHO.“
Hotel Arts, Barcelona
MARRIOT INTERNATIONAL
Hótelfyrirtækið hefur tilkynnt um kynningu á fjölvíddar vettvangur til að hækka kröfur þínar um hreinleika og gestrisni og mæta þannig nýju heilsu- og öryggisáskorunum sem núverandi heimsfaraldursumhverfi býður upp á. „Við viljum að gestir okkar viti og skilji hvað við erum að gera í dag og hvað við stefnum á í náinni framtíð á sviði hreinlætis, hreinlætis og félagslegrar fjarlægðar, þannig að þegar þeir ganga inn um dyr eins af hótelum okkar, vita þeir að skuldbinding okkar við heilsu þína og öryggi er forgangsverkefni okkar." Arne Sörenson, forseti og forstjóri Marriott International.
„Þetta er okkur jafn mikilvægt láttu starfsmenn okkar vita um breytingarnar sem við erum að gera til að vernda heilsu sína á meðan hann þjónar gestum okkar,“ segir hann að lokum.
Þannig hefur Marriott búið til Marriott Global Cleanliness Council til að bregðast við raunveruleika Covid-19 faraldursins á hótelum og efla enn frekar viðleitni félagsins á þessu sviði. Þetta ráð beinist að þróa hærra stig staðla, hegðunar og hreinlætisstaðla í gestrisniiðnaðinum á heimsvísu , sérstaklega hannað til að lágmarka áhættu og auka öryggi fyrir bæði neytendur og starfsmenn Marriott.
Formaður ráðsins er Ray Bennett, alþjóðlegur rekstrarstjóri Marriott International , og þú munt njóta góðs af innsýn og inntaki frá innri og ytri sérfræðingum, þar á meðal leiðtogum úr öllum Marriott greinum, þar á meðal heimilishaldi, verkfræði, matvælaöryggi, vinnuheilbrigði og vellíðan starfsmanna.
Þessi röð tækni mun fela í sér rafstöðueiginleikaúðara með sótthreinsiefnum fyrir sjúkrahús til að sótthreinsa yfirborð á öllu hótelinu: "Rafstöðueiginleikar úðatækni notar hæstu flokkun sótthreinsiefna sem mælt er með af Centers for Disease Control and Prevention (CDC) og Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni (WHO) til að meðhöndla þekkta sýkla. Sprautar hreinsa og sótthreinsa fljótt heil svæði og hægt að nota á hótelum til að þrífa og sótthreinsa herbergi, anddyri, líkamsræktarstöðvar og önnur almenningssvæði.“ Að auki er fyrirtækið nú að prófa tækni með útfjólubláu ljósi til að sótthreinsa gestalykla og tæki sem starfsmenn deila. Þannig, á næstu mánuðum, þegar gestir heimsækja hvaða hótel sem er í Marriott eignasafninu, "mun þeir skynja frekari styrkingu í hreinsunarfyrirkomulagi okkar, sérstaklega hönnuð til að koma á enn meiri hreinlætiskröfum á öllum hótelum."
Tala um matar öryggi, Öryggisáætlun Marriott inniheldur aukna hreinlætisstaðla og þjálfunarmyndbönd fyrir alla starfsmenn með hagnýtum hreinlætis- og sótthreinsunarstöðlum: „Matar- og drykkjardeildir Marriott þurfa að framkvæma sjálfsskoðanir með matvælaöryggisstaðla fyrirtækisins að leiðarljósi og samræmi er reglulega staðfest með óháðum úttektum. Að auki er fyrirtækið að breyta starfsháttum sínum fyrir herbergisþjónustu og endurhanna nýjar aðferðir við hlaðborðssvæði.
Frá Marriott fullvissa þeir einnig um að ein af afleiðingunum af COVID-19 sé að „rýmið sjálft verður hluti af skilgreiningu hugtaksins „lúxus“: hæfni til að viðhalda persónulegu rými og njóta rýmistilfinningar. Þetta er eitthvað sem margir lúxusdvalarstaðir, hótel og villur eiga auðveldara með að bjóða en aðrir gistimöguleikar.“
FJÓRAR ÁRSTÍÐAR MADRID
„Hvað varðar opnunardaginn, þá erum við ekki með neitt ákveðið ennþá en við tökum við pöntunum frá 1. september", Þeir segja okkur frá hótelinu til að gefa til kynna að lokadagsetningin muni ráðast af því að sjá hvernig staðan þróast og að þeir séu nú þegar að vinna að mögulegum ráðstöfunum sem starfsstöðin þarf að grípa til.
NH HÓTELHÓPUR
Frá NH Hotel Group eru þeir nú þegar að vinna að mismunandi sviðsmyndum fyrir enduropnun hótela sinna, sem verða háð afnámi hafta og hvernig eftirspurn hagar sér.
„Við gerum ráð fyrir að svo verði staðbundin eftirspurn sem heldur uppi starfseminni til skamms tíma, svo framarlega sem landamærin eru ekki opnuð og flugfélögin geta endurvirkjað alþjóðlega starfsemi sína,“ útskýra þeir frá hópnum sem nú þegar vinnur að því að endurskilgreina tillögu sína um upplifun viðskiptavina með öryggi sem miðlægur þáttur í allri stefnu þess.
Til þess eru þeir að fara yfir alla sína ferla sem og rekstur og samskipti við viðskiptavini. „Þetta mun endurspeglast út í gegn allt sambandið sem hann upplifir við fyrirtækið, frá því að þú skipuleggur ferð þína, í gegnum dvöl þína á hótelinu og jafnvel þegar henni er lokið“.
„Með þeim upplýsingum sem við höfum og með tilvísun til endurvirkjunar geirans í Kína, Það virðist líklegt að eftirspurn muni smám saman virkjast aftur og aftur til starfsemi muni eiga sér stað með þrepum hætti.“
SERRARNAR
Viðskiptavinir The Serras munu hafa möguleika á að gera innrita sig á netinu og þarf ekki að framvísa neinum skjölum eða kreditkorti.
Hótelið býður upp á auka framboð á mat og drykk á herbergjum og þjónustu og líklega munu þeir þjóna í sumar morgunmatur (hlaðborðið er afnumið), hádegisverður og kvöldverður á upphitaðri verönd.
FINCA CORTESIN
Á þessu aðildarhóteli Preferred Hotels & Resorts munu þeir innleiða þær ráðstafanir sem stjórnvöld mæla fyrir um, en „við munum reyna að missa ekki kjarna okkar um hver við erum og hvað við höfum byggt upp frá upphafi.“ Sú staðreynd að þjónusta þess hefur alltaf verið sérsniðin, gaum og með hámarksgát um smáatriði, hjálp.
„Veitingaþjónustan okkar er öll „A LA CARTE“, með takmarkaða getu að bjóða upp á óviðjafnanlega þjónustu. Við bjóðum einnig viðskiptavinum okkar rúmgóð herbergi og sameiginleg svæði, sem margir þeirra telja lúxus“.
Ráðlagt af samstarfsfyrirtækjum sínum í forvarnar-, heilbrigðis- og hreinlætismálum, mun gæta velferðar starfsfólks og viðskiptavina sinna, „en á sama tíma munum við reyna að bjóða ógleymanleg upplifun með alúðlegri þjónustu í afslöppuðu og glæsilegu andrúmslofti“.
HÓTEL WELLINGTON
Í hinu merka Wellington í Madrid allt starfsfólk mun vera með grímur og hanska sem grundvallar varúðarráðstöfun. Auk þess verður „a ósonhreinsun og sótthreinsun daglega og boðið verður upp á möguleika á að opna herbergið í gegnum kerfi snertilaus “, benda þeir á.
Hvað varðar handhreinsandi gel og vörur, þá verða þau staðsett bæði á almennings- og einkasvæðum hótelsins. og verður henni lokið og endurskoðað reglulega. „Allir starfsmenn munu fá leiðbeiningar á hverjum degi um rétt verklag við sótthreinsun handa, þar á meðal þvott með sápu og heitu vatni í að lágmarki 20 sekúndur,“ benda þeir á frá hótelinu.
Opinberir tengiliðir, þegar þeir eru opnaðir aftur, ss handrið, lyftuhnappar, hurðarhúðar og hnappar verður þrifið mörgum sinnum yfir daginn og yfirborð – afgreiðsluborðið, afgreiðsluborð veitingastaðarins og borðstofuborðin – verður þrifið reglulega.
Í sambandi við matar- og drykkjarsvæði (F&B útsölustaðir), þegar tími er kominn til að þeir opni, a lágmarksfjarlægð tveggja metra milli borðanna "og við bjóðum upp á meginlands- eða à la carte morgunverð bæði í herberginu og í salnum", segja þeir okkur frá Hótel Wellington.
Boðið verður upp á hálft og fullt fæði í herbergisþjónustu og í sal, auk stafrænna matseðla „Og að sjálfsögðu munum við bjóða upp á allar opinberar ráðstafanir sem stjórnvöld ákveða,“ segja þeir að lokum.
HÓTEL ITURREGI
„Mamma sagði mér alltaf að einlæg rödd og bros gæti borist jafnvel í gegnum síma, þannig að sumir hanskar eða grímur koma ekki í veg fyrir að viðskiptavinir okkar taki eftir löngun okkar. Í Iturregi komumst við varla nær en 1 metra frá viðskiptavinum okkar; ef eitthvað er þegar við tökum töskurnar þeirra, en þær eru venjulega í skottinu eða á gólfinu... eða þegar við borðum morgunmat, en ef við þurfum að fjarlægja okkur aðeins meira, þá gerum við það “, Lucie Leprêtre, eigandi Iturregi hótelsins, segir okkur hvar þau eru beðið eftir að heilbrigðisreglurnar komi þeim í framkvæmd, eitthvað sem þeir trúa að verði ekki erfitt fyrir þá síðan þeir hafa aðeins 8 herbergi og hámarksfjöldi fyrir 20 viðskiptavini á 9 hektara lóð, með tveimur vel aðskildum inngangum fyrir viðskiptavini og birgja og starfsfólk og taka þeir ekki við fólki að utan án fyrirvara.
Morgunverður verður ekki vandamál heldur, þar sem hann er alltaf à la carte, annað hvort í rúmgóða borðstofunni (með meira en einum og hálfum metra á milli borðanna) eða, ef þú vilt, í herbergjunum. „Við höfum alltaf virt persónulegt rými og geðþótta, að vera til staðar án þess að vera til staðar, alltaf til staðar, en úr fjarlægð. Lúxusþjónustan þarf ekki að hafa áhrif á samskiptareglur. Ég held að eini munurinn verði sá að við verðum að vera með hanska og grímur og gera enn dýpri og stöðugri þrif, en það verður framkvæmt, eins og alltaf, af fullri geðþótta. Og ég held að þetta muni ekki breyta umgengni okkar eða umgengni við viðskiptavini“.
PARADÓR
Þrifaðferðir hjá Paradores hafa alltaf verið mjög krefjandi og nú verða þær enn meiri. Í móttökur verða settar upp fjarlægðarskilrúm og það verður hreinlætishorn með vatnsáfengu hlaupi, grímum og upplýsingum fyrir viðskiptavini. Að auki, the sótthreinsun á lyklum eða hvers kyns skjölum sem viðskiptavinurinn mun fá verður öfgafullt og verður gert hraðinnritun þannig að í gegnum fyrirfram beiðni um upplýsingar þurfi viðskiptavinurinn ekki bara að stoppa í móttökunni.
Ofurstyrkt þrifaaðferð verður beitt í herbergjunum, með sérstakri áherslu á þá þætti sem viðskiptavinir snerta hvað mest, ss fjarstýringar a –sem verður sett í hulstur eftir að hafa verið sótthreinsuð–, hurðarhúnar, blöndunartæki, stjórntæki fyrir sturtu... Og áður en viðskiptavinurinn fer inn í herbergið verður það beitt, auk þess, veirueyðandi lausn sem eyðir mögulegum vírusum á öllum yfirborðum, þar á meðal vefnaðarvörur.
Í veitingahús og matsalir munu draga úr afkastagetu, lengja fjarlægðin milli borðanna og hnífapöranna verður alltaf í kassa og áður sótthreinsuð. Og vöruhús verða vandlega sótthreinsuð daglega, rétt eins og varningurinn við komu.
ARANTZA HÓTEL
Falinn í miðjum bröttum dal umkringdur skógum, hálfan kílómetra frá næstu malbikuðu braut og með aðeins ellefu herbergjum, í Arantza Hotela, Alberto Medinabeitia, eigandi, er viss um að hann geti ábyrgst öryggi viðskiptavina sinna og starfsmanna og beitt án vandkvæða samskiptareglum sem heilbrigðisyfirvöld hafa útfært, fela í sér hraðpróf eða nýjustu tækni, og halda áfram að bjóða upp á „sömu upplifun og fram í mars, það er að segja einstaka upplifun fyrir hjónin, með einka heilsulind og rómantískum kvöldverði“.
Það sem þeir verða að laga sig að, bæði viðskiptavinirnir og þeir sjálfir, bendir Alberto á, eru nokkrar smábreytingar, s.s. þær tvær vaktir sem verða í matsalnum og það verður strangt. Af þessari ástæðu og einnig í aðdraganda hvað gæti gerst með starfsemina sem þeir bjóða upp á og sem er háð þriðja aðila (svo sem kvöldverði á Arzak og öðrum háþróuðum veitingastöðum í San Sebastian), er Arantza Hotela að klára að þróa matarupplifun í gömlu txabolunum sem veiðimennirnir áttu skjól í.
Aftur á móti er langt síðan matseðill veitingastaðarins er stafrænn, þannig að viðskiptavinurinn getur valið hvað hann vill borða úr farsímanum sínum og ef hann gefur nauðsynlegar upplýsingar fram, þá er engin þörf á að fara í gegnum móttökuna til að innrita sig eða skrá sig út.
Retuerta Abbey Le Domaine
RETUERTA klaustur
„Viðskiptavinir okkar hafa alltaf leitað eftir einkarétt og nú leita þeir líka eftir öryggi. Af þessum sökum, frá upphafi heimsfaraldursins, hefur þráhyggja okkar verið að búa til verklag sem tryggir starfsmönnum okkar og gestum hugarró. Umhverfið hjálpar mikið, það eru forréttindi að hafa klaustur frá SXII með meira en 8.000 m2 fyrir aðeins 30 herbergi, umkringt 700 hektara vínekrum við hliðina á Duero ánni og með nokkrum útiveitingastöðum. Og allt þetta innan við tvær klukkustundir frá Madrid í eigin farartæki. Það er** Enrique Valero, framkvæmdastjóri Abadía Retuerta,** sem kemur fram í fyrstu persónu fyrir Condé Nast Traveller áskoranirnar sem hótelið hans stendur frammi fyrir, talið einn af stöðlum lúxusvínsferðaþjónustu um allan heim.
Hvað varðar áþreifanlegar ráðstafanir, skuldbundið sig til að efla öryggi starfsmanna með mótefnagreiningarprófi áður en starfskrafturinn er endurbyggður, hitastigsmæling þegar komið er inn á vinnustaðinn þinn, vatnsáfengt hlaup á sameiginlegum svæðum, takmörkun á hámarksfjölda í hverju eldhúsi og notkun á grímum og hönskum meðan á þjónustu stendur.
Fyrir gesti tryggja þeir öryggi sitt með sótthreinsun á allri byggingunni með ósoni, hitamæling, tryggingar með sjúkrabílsvernd ef þörf krefur, þyrluhöfn ef um neyðarflutning er að ræða, Heildarsótthreinsun herbergja eftir hverja notkun, stafræn innritun/útskráning, pakkning með grímu, vatnsgeli og hönskum á hvern gest/dag, útrýming á óendurvinnanlegum eða einnota upplýsingahlutum í herbergjum, vatnshlaupsskammtarar á sameiginlegum svæðum, endurhönnun sameiginlegra rýma til að tryggja hámarksgetu, nokkra möguleika á veitingahúsum úti eða í stórum rýmum þar sem farið er út fyrir nýjar ráðstafanir til félagslegrar fjarlægðar, morgunmat og kvöldmat utandyra vor og sumar og útisundlaug í boði þegar yfirvöld leyfa það.