Bar sem sérhæfir sig í matcha tei? Láttu grænt renna um æðar þínar!
Uppspretta grænasta og hreinasta elixírsins berst til Barcelona. Eftir að hafa heimsótt Japan, þar sem þetta hugtak hefur verið til í mjög langan tíma og þar sem fólk talar um hefðir í stað strauma, Daria og Georgy ákveða að opna Þakka þér fyrir, sérgrein matcha tebar í miðri Gran Via götunni.
Þessir hönnuðir fæddir í Moskvu tileinka unnendum þessa ofurdrykks lítinn griðastað: Matcha er eina teið í heiminum sem er hrist og blandað til að drekka í stað þess að vera gefið í heitu vatni. Reyndar, á japönsku þýðir matcha " te í duftformi “ og þetta kemur frá möluð grænt te lauf sem varðveita eignir sínar mun betur og bjóða upp á endalausa kosti. Hreinsunarsinnar taka það sem valkost við kaffi og restin skipta því með alls kyns innrennsli og drykkjum. Umræðan milli kaffiræktenda og matcha elskhugi það er borið fram og til að losna við efasemdir það er áhugavert að vita kosti þess.
Tískudrykkurinn
Tískudrykkurinn
Hver veit, enginn hefur nokkurn tíma opinberað okkur hvers konar samsuða var í pottinum sem Obelix féll í eða hvaðan hann fékk þennan yfirnáttúrulega kraft. En við erum tortryggin þegar við lærum um suma kosti og ávinningur af matcha tei.
Matcha te inniheldur háan styrk af L-theanine , það er að segja stórir skammtar af þíni sem reynist vera hreinna en koffín. Fyrir það sem það býður líkama okkar miklu hreinni og skilvirkari orka . Japönsk munkar hafa langt frá því að veita skjálfta og hraða hjartslátt, matcha te hefur verið notað um aldir til að bæta fókus meðan á hugleiðslu stendur.
Eiginleikar matcha gefa þér afsökunina
Að auki inniheldur hreint matcha trefjar, steinefni og vítamín sem hjálpa til við að halda okkur líkamlega og andlega hress , og flýta fyrir efnaskiptum okkar með því að bæta meltinguna. En það veitir okkur ekki aðeins það heldur inniheldur það margt fleira. andoxunarefni en venjulegt grænt te og virkar sem sannkallað náttúrulegt örvandi efni.
Ef við bætum við þetta að þessi orkudrykkur er ekki aðeins gagnlegur fyrir innréttinguna heldur líka fyrir góminn þar sem hann hefur gert það örlítið grænmetisblæ, rjómalöguð áferð og náttúruleg sætleiki , matcha er efst í röðinni sem einn besti kosturinn til að sjá um sjálfan þig á heildrænan hátt.
LIFANDI RITUAL OG NEON LJÓS
Sem ekta japanskur drykkur er Matcha útbúinn með athöfn þar sem þrír grunnþættir eru nauðsynlegir: elta , eða bambus bursti; the Chashaku , eða bambus skeið; og að lokum Chawan , hinn fullkomni bolli sem blandan verður í og galdurinn mun gerast. Þessi helgisiði sem hljómar forfeðranna hefur verið endurgerður og allir sem heimsækja þennan stað munu geta séð hvernig Georgy undirbýr það í beinni útsendingu undir neonljósum , með vélknúnum bambusburstum, borið fram í glösum og bollum með grípandi hönnun, og ásamt pastastráum (sjálfbær lausn á því að nota ekki einnota plast!).
matcha kleinuhringur
Fyrir arkitekta verkefnisins, það var nauðsynlegt að virða hreinleika, gæði og uppruna allra hráefna með hverjum þeir ætluðu að vinna en þeim var líka ljóst að sviðsetningin yrði að vera nútímaleg, aðlaðandi og fantur. ekta matcharists (sumir hafa nefnt þá matcha baristas) sem starfa í beinni útsendingu, á takti tónlistar og með of stóran skammt af góðum straumi.
FRÁ VELLI TIL BIKAR
Einmitt það sem aðgreinir þá frá hinum stöðum þar sem við getum fundið drykki úr matcha tei, er Að fá vöruna og varðveislu hennar þar til það nær borði viðskiptavinarins. Georgy og Daria ákváðu að fá matcha þeirra beint frá uppruna sínum í uji (þar sem fyrsta uppskeran er send beint til keisarans), svæði sem er virt sem Besta matcha te vara Japans . Það eru þessir japönsku bændur sem sjá þeim fyrir teduftinu sem við munum seinna drekka og borða í húsnæði þeirra undir 100% lífrænt eða hágæða matcha stimpill (enginn viðbættur sykur eða aukaefni). „Okkur er svo annt um að viðskiptavinurinn njóti frábærrar vöru sem við höfum pakkað sama matcha og við notum í versluninni svo að þeir geti keypt það og notið þess heima hjá sér,“ bætir Daria við.
Gefðu mér þrjá!
Og hvort sem það er til að veita okkur innblástur, til að gera það heima eða til að njóta og fá það borið fram fyrir þig á staðnum, í Þakka þér fyrir við finnum mismunandi drykki og rétti til að fylgja: the matchabucha , blanda af matcha með kombucha (sem er annað gerjað te), the ferskur matcha , blanda af ferskum appelsínusafa með matcha, eða matcha límonaði, heimagerðu límonaði með matcha. Þetta eru nokkrir af hressustu valkostunum fyrir sumarið. Svo finnum við augljóslega húsklassíkina: matcha te blandað með vatni (álæti puristanna!) og matcha latte Það má taka með venjulegri mjólk eða með grænmetisdrykk. Að auki hafa þeir sem vilja taka sér frí frá græna duftinu vegna þess að það rennur nú þegar í gegnum æðar þeirra einnig aðra valkosti og liti: kakó, kaffi, curcuma latte, chai latte, hibiscus... Regnboginn breyttist í drykk og tilbúinn til að sötra.
En menn lifa ekki á matcha einum saman, svo til að fylgja bollanum undirbúa þeir sig líka Ristað brauð, samlokur, heimabakaðar kleinur, kreppterta, smákökur og orkustangir Já Flest af þessu eru vegan valkostir þar sem innihaldsefnin hafa einnig verið valin með hliðsjón af uppruna þeirra og samsetningu. „Við viljum að tillagan sé samræmd, það þýðir ekkert að bjóða upp á hágæðadrykk ef það sem fylgir honum er ekki á sama stigi,“ segir Georgy. Þeir eru hluti af öllu ferlinu til að tryggja gæði, bragð, sjálfbærni og heilsufar.
Svo krakkar, Matchas, takk fyrir að bæta svo flottri, skemmtilegri og gagnlegri tillögu við borgina!
Innrétting á staðnum Matcha Þakka þér fyrir