Indigo, One Aldwych hótelveitingastaðurinn sem mun koma þér á óvart með glútenlausa matseðlinum
Líf þitt getur breyst á einni nóttu af ýmsum ástæðum... en dagurinn sem þeir tilkynna þér að þú sért með glútenóþol (segja þeir) er mikið áfall.
Meðal annars fyrir félagslíf þitt, síðan sú einfalda athöfn að borða eða borða með vinum verður oft hindrunarbraut.
Sem betur fer, í London eru margir möguleikar fyrir glútenóþol eða fyrir þá sem hafa ákveðið að hætta glúteni af sjálfsdáðum, bæði veitingastaðir sem eru eingöngu tileinkaðir glútenlausri matargerð, sem og þeir sem bjóða upp á áreiðanlega valkosti.
** NICHE ** _(197-199 Rosebery Avenue) _
Hvenær Marc Warde og félagi hans Adrian Morgan opnaði Niche árið 2013, hugmyndin um glútenlausan veitingastað var ekki á borðinu. Hins vegar, stuttu eftir að veitingastaðurinn var opnaður, greindist Marc með glútenóþol og þaðan fóru þeir að vinna að glúteinlausum matseðli.
Þannig urðu þeir Fyrsti 100% glútenlausi viðurkenndi veitingastaður London. Slagorð þeirra er „glútenfrítt, en þú myndir aldrei giska á það“ og það er það sem þeir nota árstíðabundið og ferskt hráefni og allur matur er heimatilbúinn, þannig að það að hætta á glúteni þýðir ekki að gefa upp bragðið.
Á matseðlinum er kjötbökur, gnocchi, hamborgarar og bresk klassík eins og pylsur og kartöflumús.
** LEGGERO ** _(64, Old Compton Street) _
Með heimabakað ferskt pasta gert með lífrænu hráefni sem aðalkrafan, auk heimabakaðs brauðs, eða focaccia, er þetta staður þar sem þú getur valið með sjálfstrausti því það er enginn réttur á matseðlinum sem inniheldur glúten.
Pasta valkostir eru ma tagliatelle og ravioli úr dúrhveiti. Þeir hafa tvo staði og einn er í Soho, í hjarta borgarinnar.
** ARDICIOCCA ** _(461 – 465 North End Road, Fulham) _
Annar ítalskur veitingastaður, en í þetta skiptið í Suður-London, í Fulham, Ardiciocca er viðurkennt af British Celiac Association og er algerlega glútenlaust.
Heimspeki hans einkennist af einfaldleika. Matseðlar þeirra, sem eru mismunandi eftir árstíðum, státa af því að vera samsettir af hágæða hráefni.
Til viðbótar við pizzur með dæmigerðu ítölsku hráefni eins og 'nduja' eða genúska pestó, Þeir eru líka með pasta og kjötrétti eins og svínaflök með basil og tómötum , eða fiskur, eins og smokkfiskurinn með ertamauki.
Ardiciocca: Ítalskur með gæðavöru 100% glúteinfrítt
** BEYOND BROOD ** _(2 Charlotte Place; 267 Upper Street; Selfridges Food Hall, 400 Oxford Street) _
Þetta bakarí-kaffihús á tveimur stöðum (Islington og Fitzrovia) er paradís fyrir glútenóþol. brioche, ciabatta, baguette, súrdeigsbrauð og fræbrauð.
Ef þú vilt taka eitthvað sætt til viðbótar við brauð, þá eru valmöguleikarnir ljúffengir kanilbollur, möndlusmjöru eða súkkulaðimuffins meðal annarra.
Sömuleiðis hafa þeir einnig saltaða valkosti, svo sem skinka og ostur eða túnfisk ristað brauð og grænmetissamlokur, lax, eða kjöt, eins og kjúkling eða svínakjöt.
Þú munt ekki geta staðist sætu og bragðmiklu ánægjuna af Beyond Bread
** OLLEYS FISH & CHIPS ** _(65-69 Norwood Rd, Herne Hill) _
Staðsett á Herne Hill í Suður-London, ekki langt frá Brixton, þessi heillandi fisk og franskar veitingastaður Það á nafn sitt að þakka hinum fræga Dickens klassík, Oliver Twist.
Fiskurinn hefur tryggingu fyrir sjálfbærni frá Marine Stewardship Council og þeir hafa glútenlausan matseðil alla daga vikunnar, þú verður bara að biðja um það.
LE MERLIN _(78 Lower Clapton Rd, Clapton) _
Þessi creperie staðsett á líflegasta svæði Hackney, í Austur-London, býður upp á allar galettur sínar í bretónskum stíl, það er, gerðar úr bókhveiti, svo þau eru glúteinlaus.
Þó að þeir geti ekki ábyrgst að það sé engin krossmengun, síðan crepes eru gerðar með hveiti, Að sögn starfsfólks eru þeir með glútenóþol og þeir hafa aldrei lent í neinum vandræðum þar sem þeir fara mjög varlega með öll áhöld sem þeir nota.
Galette valkostir fela í sér rétti eins og galette de beikon, geitaostur og fíkjusultu, Reyktur lax og heimabakað sítrónukrem, eða confit kjúklingur með gráðostasósu, karamellulagaður laukur og hunang.
DISHOOM
Með nokkrum stöðum í borginni, ef það er eitthvað sem er tryggt hjá Dishoom, þá er það það Það er ómögulegt að borða þar án þess að vera í biðröð, sama hvenær þú ferð.
Þessi veitingastaður, sem státar af eftirgjöf virðing fyrir írönsku kaffihúsin sem einu sinni voru hluti af menningarlífi Mumbai, Það er með draumkenndar innréttingar.
Þó það sé ekki 100% glútenfrítt, já það hefur sérstakan matseðil –Þeir eru líka með annan matseðil fyrir þá sem eru með laktósaóþol–.
Í henni finnum við klassík eins og svarti Daal hússins, Lambaréttir með fjölbreyttu áleggi, allt frá chili, hvítlauk og engifer til lime, kóríander og kúmen. Kjúklingakarrí er líka góður kostur.
Í Dishoom er betra að gera ráð fyrir að það sé kominn tími á biðröð
** INDIGO ** (1 Aldwych)
Þó að það sé tímabundið lokað vegna endurbóta, er þessi veitingastaður það einn besti glútenóþol og laktósaóþol veitingahús í London og mun opna dyr sínar aftur í lok apríl.
Með möguleika til að panta a la carte eða eftir matseðlum (það er smakkmatseðill, auk hagkvæmari matseðla sem innihalda tveggja og þriggja rétta í sömu röð), yfirkokkurinn, Dominic Teague, hefur búið til matseðil sem er laus við glúten og laktósa, með réttum eins og kanína með gulrótum, handgerðu gnocchi eða ostrur með eplum og trufflum meðal annarra.
Veitingastaðurinn er staðsettur í Hótel One Aldwych.
Sömuleiðis, Breska glútenóþolssamtökin hafa í skilríkjum þínum ýmsar skyndibitakeðjur sem getur bjargað okkur frá því að flýta okkur að borða eitthvað fljótt ef við erum í borginni í skoðunarferðum eða höfum lítinn tíma til að setjast niður að borða. Pho, Pizza Express, Carluccio's eða Chipotle eru meðal þeirra veitingastaða sem samtökin hafa tilnefnt.