Vegna þess að það er líf handan Montmartre, Le Marais og Latínuhverfið
París er ekki lokið, það er engin leið. Aldrei. Af þessum sökum get ég ekki ímyndað mér eitt ár án þess að snúa aftur til Charles de Gaulle, draga vagninn að RER og þessar dásamlegu 50 mínútur til ljóssins og Saxnesku höfuðborganna Notre Dame.
París er Irène Jacob, Rouge, eftir Kieslowski; Vasaþjófur Bresson; **Un coeur en hiver, eftir Claude Sautet (ein af myndum lífs míns) ** ; Emmanuelle Béart, La règle du jeu og Les 400 coups; The River, eftir Jean Renoir. Anna Karina og Jean-Luc Godard.
Louise Bourgeois, Jean-Claude Ellena, Le Chateaubriand og Grand Café Tortoni í Le Marais. La Grande Epicerie, Tacos de Candelaria og La Cave des Papilles.
Sacha Guitry skrifaði það „Að vera Parísarbúi er ekki að fæðast í París, heldur að endurfæðast þar“ . Og... hver hefur ekki snúið aftur til Parísar í leit að skjóli og endurfæðingu? Hæ hver?
Hádegisverður á grasinu eftir Manet
Borg ljóssins er líka borg traustsins og svo mörg leyndarmál sem þarf að uppgötva: eitt þeirra er 7ème arrondissement, 7. hverfi.
Hann er staðsettur á vinstri bakka Signu (það er á Rive gauche þar sem borgaralegur-bohème fæddist) og ef eitthvað skilgreinir það, fyrir utan Eiffelturninn og des Invalides, er næði og ekta karakter hans.
Parísarbúar örlítið fjarverandi, skreytingarbúðir, kaffihús án borðs við dyrnar og tvö söfn sem eru vel þess virði að messa. Allar messur í heiminum gilda: D’Orsay _(62, rue de Lille) _ og Rodin (21, boulevard des Invalides) .
„Sérhver fundur með listaverki þýðir fundur með okkur sjálfum“ . Setningin er úr Auguste Renoir og verður að holdi og striga í safni impressjónistanna, hinn yfirþyrmandi Musée d'Orsay , stöðugt og hitasótt Stendhal heilkenni eftir hvert herbergi vegna Degas, Renoir, Rodin, Camille Claudel eða Medardo Rosso.
Á vissan hátt er París impressjónismi. Litirnir á hádegisverði á grasinu, eftir Manet; pointillism Paul Signac og dansara Degas.
Einn þeirra var Cleo de Merode , dansari í Parísaróperunni og einnig músa Paul Klee, Toulouse Lautrec eða Falguière (sem og elskhugi Belgíukonungs).
Margir muna eftir henni sem fyrstu it-stúlkunni á 20. öldinni, en samt er saga hennar enn hulin dulúð og fíngerð. einmitt fyrir það hann var þekktur sem hvíti djáslan (Le Narcisse Blanc).
Cleo de Merode
** Le Narcisse Blanc ** er einnig hótel við Boulevard de La Tour-Maubourg sem snýst um mynd Cleo de Merode.
Hannað af Laurent & Laurence, fullt af hvítum dónadýrum og með náttúrulegri matargerð kanadíska Zachary Gaviller, næði og hljóðlátur veitingastaður þar sem nágrannar hverfisins borða og Benedikt eggin eru frá bæjum í Normandí. Þrír góðir.
mér líkar næði hótel: hótel þar sem kokteilbarir eru ekki einfalt flutningssvæði fyrir íbúa, hótel þar sem lífið gengur hjá og svo hið fullkomna athvarf frá heimilislífinu.
Marcel Proust skrifaði að hann hafi ekki farið á hótelið til að skrifa, en honum líkaði við þau vegna þess „Þeir skilja mig eftir í friði og mér líður heima“ , og nákvæmlega það sem við leitum að í næstum hvaða ferð sem er: geðþótta, friður og hlýja.
Hið fullkomna athvarf frá heimilislífinu
Annar stopp- og borðavalkostur í 7ème-hverfinu er Le Cinq Codet _(5, rue Louis Codet) _, módernískt hótel hannað af Jean-Philippe Nuel.
Þeirra risastórir gluggar þaðan sem þú getur séð hvelfingu Les Invalides dómkirkjunnar, fagurfræði hennar svo líkt og Wong Kar-wai kvikmynd, kvöldin með lifandi djass og Manhattans fyrir framan svo margar bækur tileinkaðar Duchamp, Paul Cézanne, René Magritte eða Paul Signac.
Og þetta hverfi er samheiti við menningu og hedonisma vel skilið: Blómasalinn Eric Chauvin _(22, rue Jean Nicot) _, fyrsta „Grand magasin parisien“ Le Bon Marche hvort sem er Félagið Carré Rive Gauche _(16, rue des Saints Pères) _, sem býður upp á skoðunarferð um listasöfn og forngripasala í eigu ástríðufullra kunnáttumanna sem munu ekki hika við að segja þér sögu hvers verks.
Og borða og drekka. Ég get ekki (betra, ég vil ekki) skilja þessa borg án matargerðar.
The 7ème er heimili **Alain Passard og hans Arpège ** _(84, rue de Varenne) _, óumdeild stjarna Netflix tímabilsins, söguhetja annarrar þáttaraðar Chef's Table og stórkostlegrar myndasögu Christophe Blain.
Kartöflu tagliatella og ansjósukrem
Þrjár Michelin stjörnur , riddari frönsku heiðurshersveitarinnar, besti veitingastaður Parísar samkvæmt 50 Best og traustur verjandi grænmetis eldhús, af svo mörgum ávöxtum og grænmeti sem sex bændur koma með daglega frá lífrænu görðunum sem veitingastaðurinn er með í Sarthe-héraði.
Einn ofmetnasti veitingastaður Frakklands (heimsins!), en það er önnur saga..
Davíð Tutain _(29, rue Surcouf) _, kokkur „náttúrunnar, árstíðanna og tilfinninga“, er staðsettur í Les Invalides, við hliðina á hinni glæsilegu kirkju Saint Louis og grafhýsi Napóleons. Í dag er það eitt líflegasta skapandi eldhúsið í París.
„Lífið er stutt og samt leiðist okkur,“ skrifaði Jules Renard. En það er ómögulegt í París. Þess vegna þarftu að snúa aftur, alltaf og alltaf, til birtu þess og fegurðar.
David Toutain, kokkur „náttúrunnar, árstíðanna og tilfinninga“