Temptation býr í New York.
The Hreifing New York-búa á Frakklandi kemur úr fjarska. þeir dýrka a gott croissant (jafnvel þótt þeir viti ekki hvernig á að þekkja það mjög vel). Uppáhalds fundarstaður hans er a notalegt og rómantískt bistro ; eða hagnýtur og klassískur brasserie . þau vita meira gallískt vín en kalifornískt , og fagna ákaft Macaron dagur.
Það var tímaspursmál hvenær staður birtist í borginni sem sameinaði allar þessar magaskemmdir New York-búa. Opið í apríl í **uppgerðu Brookfield Plaza verslunarmiðstöðinni**, sem þegar er þekkt sem “Eataly French” , Le District er staðurinn þar sem þú getur skilið New York mjúkur staður fyrir franska matargerð . Og matreiðslustjóri þess, the Barcelona-Belgmaðurinn Jordi Vallès , mynduð með Adria, Arzak, Subijana og á frönskum veitingastöðum útskýrir hann hvers vegna New York-búar og ferðamenn verða brjálaðir:
- Franska er töluð: „Vörurnar í hillunum og sem eru bornar fram á veitingastöðum og börum eru það frönsku , við komum þeim ekki aðeins frá Frakklandi heldur líka Belgíu, fyrrverandi nýlendur … Að auki eru þau hágæða, en ekki ofur lúxus “, útskýrir Valles. Og þeir hafa gert undantekningu með nokkrum hágæða vörum sem þeir hafa fundið víða um borgina.
Fyrir úthugsaða frankófóna (og 'quesophones').
- Ó la, la, baguette: Skortur á brauði eins og dieu býður upp á í New York er skelfilegur. Hingað til þurfti að grípa til keðjunnar Le Pain Quotidien eða til hinnar hefðbundnu Balthazar til að finna skorpubrauð, núna Le District býður upp á "40 mismunandi tegundir af brauði" segir Valles. „Klukkan þrjú um nóttina kemur bakarahópurinn og við gerum 1.200 og 1.500 á dag , ótalin croissant o.s.frv. Á frönskum stað, ef þú átt ekki gott brauð eða blóm, gengur þér mjög illa“.
- Ó já, það: Það er líka með blómabúð í horni markaðssvæðisins. Kúkur, hvað ekki?
Hágæða frönsk vín, en ekki ofurlúxus.
-Velkomin á netinu: L'Appart er síðasti hlutinn til að opna í Le District, og líklega sá besti. „Þetta er eins og íbúð með dyrabjöllunni og öllu“ , segir Vallès að opna hurðina á 'húsinu'. „Þetta verður svolítið staðurinn þar sem við getum spilað saman með Matreiðslumenn í Beaubourg . Staðurinn er svolítið út úr kassanum. Það verður mjög áræðið, eins og hv þú kemur heim til mín til að elda , þú getur improviserað hvað sem þú vilt,“ segir hann. Það verða aðeins 28 matargestir í kvöldmat, á þeim fimm kvöldum sem þeir munu opna (frá þriðjudegi til laugardags) í viku og munu þeir njóta a lokaður matseðill , með löngum og stuttum valkosti, búin til úr því sem markaðurinn býður upp á þann dag. “ Þeir geta borðað með okkur , þeir geta eytt smá stund í setustofunni, komið aftur að borðinu... Þeir taka tvo eða þrjá réttina sína... Þetta er blanda af leikandi rými, fyrir fólk sem skilur og finnst gaman að njóta matar, en finnst afslappað “.
Le District hefur nokkur svæði, í samræmi við þörf þína og matarlyst augnabliksins.
-Þrír aðrir valkostir til að borða sitjandi:
1) Beaubourg , hið hefðbundna brasserie þar sem þeir hafa hannað „a matseðill með uppskriftum sem hafa ekki sést á veitingastöðum lengi “, ódauðleg klassík eins og Scargots de Bougogne eða Rossini torunedo.
2) „Í Le Bar Þú getur líka borðað, umfram allt, rétti til að deila: saltaðar ostaborð, með kuldanum munum við bera fram fondú... Og um helgar er brunch á báðum stöðum“.
3) Vínbarinn eða Le Comptoir hvar á að fylgja vínglasi með því sem þú kaupir á markaðnum eða því sem þeir bjóða þér í stutta matseðlinum sínum.
Mjög „flottur“ staður til að fylla búrið þitt.
-Prêt-à-porter: Ég skal taka það . Í Markaðshverfinu þar ostabúð, pylsubúð, fisksala, kjötbúð plús, rotisserie (rotisserie kjúklingur og annað tilbúið kjöt). Í Garðahverfinu hafa þeir gefið klassískt nyc deli með tilbúnar máltíðir, salatbar og lítil kjörbúð … „Og við ætlum að taka með a fati du jour , annan rétt á hverjum degi fyrir sama verð til að taka með, sem verður alltaf það sem við köllum skeiðarmatargerð“.
- Sæta krókurinn: sá sem ómögulegt er að bíta ekki í. Hjá Le District hafa þeir tekið þetta mjög alvarlega. Við norðurinngang með The Creperie , þar á eftir bakkelsi og hillur fullar af francophone súkkulaði . Við suðurinngang, himnaríki á jörðu eða Súkkulaði mús bar: bar með úrvali af milli 12 og 15 súkkulaðimúsum.
Franska (en New York) verönd Le District.
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- París vs. New York: myndskreytt bók um mótsagnir borganna tveggja
- Matar- og söguleið um Bronx: hina ekta Litlu Ítalíu - Sex kokteilar með sögu (og hvar á að drekka þá) í New York
- Tólf ómissandi veitingastaðir í New York
- 10 matvæli fyrir tíu dollara (eða minna) sem þú verður að prófa í New York
- Tacos eru nýi hamborgarinn í New York
- Dæmigerðir réttir til að borða í New York sem eru ekki hamborgarar
- Bestu hamborgararnir í New York
- Matargerðarferð um Bandaríkin (fyrsti hluti)
- Matargerðarferð um Bandaríkin (seinni hluti)
- Matargerðarlist Millennials
- Matarstefnur 2015
- Bichomania: tískan að borða skordýr í New York
- Allar greinar eftir Irene Crespo
Má ekki missa af vöfflunum