En hvað í...? Já, það er dropi og hann er étinn
Í apríl, vatnið þúsund, segir orðatiltækið. Það sem við vissum ekki fyrr en nú er að þessi vötn gætu líka verið ætur. En auðvitað í Nýja Jórvík , allt er hægt. Um síðustu helgi hóf Smorgasburg keppnistímabilið 2016 og með því kom ný matvæli. Nýjar biðraðir. Nýtt hype. Til að staðsetja okkur, héðan komu hinir frægu ramen hamborgari , til dæmis. Og bara byrjaði tímabilið, við höfum nú þegar konung: the Regndropa kaka (eða regndropa kaka).
Jafn ljóðrænt og náttúrulegt
HVAÐ ER ÞAÐ?
Þetta er aðlögun á hefðbundnum japönskum eftirrétt sem fór einnig í netið árið 2014, þ Mizu Shingen Mochi . skapari þinn, Darren Wong , sá það og velti því fyrir sér hvers vegna enginn hefði gert það fyrr en nú í Bandaríkjunum, landi matarfræðilegra blendinga (a.k.a. óhreina). Wong, fréttamaður á daginn, ákvað síðan að eyða næturnar í að uppgötva hvernig þessi vatnsdropa eftirréttur var búinn til og prófa alls kyns hráefni. „Það flókna var að viðhalda lögun sinni og varðveita áferð vatnsins,“ útskýrði hann í vikunni eftir árangurinn.
Darren Wong, þvagsýrugigtarfræðingur
Lausnin fannst í blöndunni af vatn úr náttúrulegum uppruna og agarduft (vegan hlaup). Eureka! En þá birtist hið raunverulega vandamál: hvernig á að flytja svona viðkvæman disk? Wong getur gert á milli 50 og 100 regndropakökur í eldhúsinu sínu á um fjórum tímum og þá þarf hann að pakka hverjum og einum fyrir sig í sérstökum öskjum sem koma í veg fyrir að þeir hreyfast svo þeir komist heilir á sölustað. Í bili er það aðeins fáanlegt á mörkuðum í Smorgasburg við Williamsburg og Prospect Park , en Wong vonast til að auka dreifingu fljótlega.
Agar duft sem aðal innihaldsefni
HVERNIG BRAKKAR ÞAÐ?
Eins og regndroparnir sem bragðast lítið, wong , sonur sælgætisgerðarmanns, býður upp á eftirréttinn ásamt púðursykursírópi og kinako (ristað sojamjöli) sem eykur bragðið af vatninu. Allavega, það sem skiptir máli er ekki bragðið, né næringarefnin, segir hann, það sem við erum að tala um hér er áferð . Og nei, þær eru ekki hlaupkennd áferð.
Nei, áferðin er ekki hlaupkennd
HVERSU MIKIÐ?
Verðið í Smorgasburg er 8 dollarar . Ekkert ef þú heldur að þú borðir eftirrétt tímabilsins. Það sem það mun kosta þig mun vera tími, því biðraðirnar sem búist er við héðan í frá verða epískar.
HVERNIG LÍTUR ÞAÐ ÚT?
Já, segðu það, því þú ert ekki sá fyrsti sem hugsar um það: það lítur út eins og sílikonbrjóstaígræðsla. Semsagt brjóst. Já, eins og er. Og kannski er það ástæðan fyrir því að þetta heppnast svona vel . Þó ef þú spyrð skapara þess, kýs hann að krefjast regndropa. „Það minnir mig á atriðið í Bugs þegar þeir drekka dropa af vatni sem falla úr laufunum“ , Segir hann. Og það gengur lengra: Regndropakakan er eins og vorstormur. “ Það er upplifun af vakningu, endurnýjun og skýrleika ”.
Hvernig lítur það út?
á undarlegan hátt Létt, vegan, engar kaloríur. Hann er augnablik konungur . Vegna þess að strax verður þú að borða það. Þess vegna er hann ekki konungur Instagram. En eftirréttur fyrir nýjar kynslóðir. „Þetta er eftirréttur fyrir Snapchat“ segir Wong. "Þú verður að njóta þess í augnablikinu." Og hlaupið, því augnablikið líður hratt, eins og regndropi.
Fylgstu með @irenecrespo\_
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Hvernig bragðast regnbogaböggla?
- New York Craze: The $100 Bagel
- Blóðsykurshækkun í New York: krúnan og annað New York sælgæti
- Matarfræðilegir óhreinir staðir sem þú ættir að prófa í New York
- Sadelle's: hinn nýi konungur bagels
- Þrír veitingastaðir sem vekja áhuga í New York
- Tacoið er nýi hamborgarinn í New York
- The Ultimate Guide to Burgers in New York
- Átta ómissandi morgunverður í New York
- Óður til amerísks ristað brauð
- Kastarðu eggjum í eldhúsinu?
- Segðu mér hvað þú borðar í morgunmat og ég skal segja þér frá hvaða hluta Spánar þú ert
- New York af himni og á nóttunni
- Hlutir til að borða í New York (og það eru ekki hamborgarar)
- Bestu hamborgararnir í New York
- Humarrúllur: réttur sumarsins í New York
- Bichomania: hvar á að borða skordýr í New York
- 7 hótel í New York sem vert er að ferðast um
- Bestu bruncharnir í New York
- Morgunverðarhlaðborð: notendahandbók
- Besti morgunmaturinn á Spáni
- Um allan heim morgunverðarins
- Rífandi brunch í New York eða hvernig á að breyta morgunmatnum í veislu
- Leiðsögumaður í New York
- 100 hlutir um New York sem þú ættir að vita
- Allar greinar eftir Irene Crespo