Audrey og ofninn hennar
MAÐKABÓK LISTAMAÐA OG RITHAFA. SÖGNASAFN MEÐ UPPSKRIFTUM
Frægir málarar og rithöfundar sem deila uppskriftum sínum í stórbrotinni útgáfu. Í frumritinu, sem kom út árið 1961, líkar fólk við Man Ray, Marcel Duchamp eða Harper Lee Þeir deildu uppáhalds uppskriftunum sínum. Í þessu nýja bindi, neil gaima n gerir kælandi osta eggjaköku; Marina Abramović útskýrir hvað er best að borða ofan á eldfjalli; James Franco veldu amerísku klassíkina: hnetusmjör og hlaup samlokuna...
The Artists' and Writers' Cookbook ritstýrt af Natalie Eve Garrett, gefin út af powerHouse Books
The Artists' and Writers' Cookbook ritstýrt af Natalie Eve Garrett, gefin út af powerHouse Books
ELDA KÓRESKA! MYNDATEXTI MEÐ UPPSKRIFTUM
Að læra að undirbúa kóreska matargerð, eina af vinsælustu matargerðunum, að horfa á fyndnar teiknimyndir gæti verið auðveldasta og skemmtilegasta leiðin. Robin Ha útskýrir í ekki meira en þremur blaðsíðum vinsælustu réttunum og auðvitað langflestir kimchi.
Hvað er í kóreskum ísskáp?
AUDREY HEIMA. MINNINGAR UM ELDHÚS MÖMMUR
Luca Dotti, Sonur Audrey Hepburn gaf út þessa bók á síðasta ári, hálf ævisaga, hálf matreiðslubók. Með ljósmyndum og hráefni segir það frá venjum í eldhúsi „venjulegrar rómverskrar húsmóður“. Flestar uppskriftirnar eru frá Ítalíu, kannski vegna þess Audrey gat "borðað þrjá diska af pasta", en einnig er fjallað um svissneska, norræna, spænska eða ameríska matargerð. Spaghetti alla puttanesca Það var í uppáhaldi hjá Dotti.
Audrey heima
CEVICHE. PERUSK MATARGERÐ
Þeir segja að þetta sé besta matargerð í heimi. Perúmenn segja það og allir sem fara um Perú . Ef ekki það besta, þá er það eitt það hvetjandi. Og þó einmitt með einn vinsælasta réttinn, ceviche, eru deilur um hvaða land sé best borðað, líklega í Andes-landinu þar sem þeir hafa fleiri uppskriftir. Einnig, þessi bók eftir Martin Morales Hún er með einni fallegustu forsíðu bókabúðanna.
Ceviche. Perúsk matargerð
LIST FRANSKA MATARARSKARNAR, EFTIR JULIA CHILD
Sérhver matreiðslubókalisti ætti að innihalda að minnsta kosti eina klassík og þetta er sú sem við völdum fyrir nýlega endurútgáfu hennar formáli eftir Berasategui og David de Jorge , Y forsíðu sem Julia sjálf hefði elskað. Klassískar franskar uppskriftir útskýrðar af amerískum matreiðslumanni. Ef þú veist ekkert um hana, flettu upp kvikmyndina Julie & Julia: Meryl Streep með kalkún í höndunum.
List franskrar matargerðar
SILFURSKEIÐIN
Jæja, eða tvær klassíkur. „Biblían um ítalska matargerð“ Það ætti að vera í bókabúðinni eða nálægt eldavélinni hjá þeim sem elska miklu meira en pasta sem er saltsins virði. Nýjustu útgáfur Phaidon halda áfram þeirri hefð Þessi bók er meira en 60 ára gömul og þeir bæta meira en 400 ljósmyndum við hana.
ZAHAV: HEIM ÍSRAELSKA MATARÆÐARAR
Verðlaunuð í ár af „gastronomic Oscar“, James Beard verðlaununum, sem besta alþjóðlega matreiðslubókin. höfunda þess Mikhail Solomonov, vinsæll matreiðslumaður í Fíladelfíu og Steven Cook tekst að koma hinni "dularfullu" og fjölbreyttu (mun meira en talið er) matargerð Miðausturlanda til alls heimsins.
Zahav, heimur ísraelskrar matargerðar
MEXÍKÓ. GASTRONOMY
Næstum klassískt þar sem það kemur fyrst inn í gegnum augun, eins og hver góður réttur. Mega útgáfa af Phaidon að skilja eftir næstum skrautlega bók . En þetta er líka ósvikið samansafn af bestu mexíkósku uppskriftunum skrifuð af virtum og reyndum kokki, Margarita Carrillo Arronte.
Mexíkó: Matreiðslubókin
MARTIN BERASATEGUI OG DAVID DE JORGE
Ævintýri, ævintýri og uppskriftir 7 Michelin stjörnu kokks og kokksins sem stýrir sjónvarpsþættinum „Robin Food“.
Það er lítið eftir að útskýra eftir að hafa lesið titil og undirtitil þessarar auðveldu og mjög sjónrænu matreiðslumyndasögu sem blandar saman sögum og matarsögum af kokkunum tveimur og 46 uppskriftir myndskreyttar af Javirroyo.
Martin Berasategui og David de Jorge
NIKKEI. SAMMENNING JAPANSKAR OG SUÐUR-AMERÍSKA MATARARGERÐAR
Hvað er Nikkei matargerð? Þetta er það sem þeir kalla japönsku matargerðina sem japanskir brottfluttir þróuðu aðallega í Perú og einnig í Brasilíu á miklu dreifbýli sínu í lok 19. og byrjun þess 20. Eldhús sem er í dag móðir allra nútíma bræðsluveitingastaða og endurspeglast fullkomlega í þessari nýju bók sem gefin er út af blueme, með götumat og heimagerðum uppskriftum.