Tókýó undarlegt ískort
Tókýó uppfyllir þessar sameiginlegu forsendur fjármagns með eigin persónuleika sem táknar ekki sérvisku heils lands. Í hefðbundinni menningu þeirra er lítið um neonið og smekkinn fyrir hinu furðulega sem er að finna meðal frábærar leiðir Shinjuku eða Roppongi Hiils og hversu vel þeir tákna ísana sína. Þetta er nánast alhliða eftirréttur, en undir sviðsljósi Tókýó getur allt verið óvenjulegt.
Fukushimaya er japönsk þýðing á lífrænum vörum tísku . Að teknu tilliti til hreinleika mikils af matargerðarlist landsins og ólíkt Evrópu, eru fáar vörurnar sem seldar eru í þessari starfsstöð þvingaðar. Meðal kælisvæðisins er svart sesam . Þessi fræ sem við teljum að séu notuð til að búa til bonito í brauðbitum og einhverjum öðrum réttum þær eru sannarlega ein af hollustu hnetunum . Að borða þennan ís er ekki einfaldur óhreinn hlutur; Reyndar er mælt með því og margir veitingastaðir bjóða upp á það á eftirréttarmatseðlinum sínum. Gráleitur til silfurkenndur litur lætur hann líta út eins og frosin kol og saltbragðið mislitast í fyrstu. Þeir eru td seldir í bragðvörulista Kubota vörumerkisins sem býður einnig upp á Kuromitsu-kinako. Í Christian þýðir það sojasósa með hunangi og það er augnablik klassík sem hótar að binda enda á valdatíma skinku með melónu á sætum matargerðarsviði.
svartur sesamís
loftnetabúðir Þetta eru verslanir sem kynna svæðisbundnar vörur frá hinum ýmsu héruðum Japans. Landinu er skipt í 47 landsvæði með eigin siði og jafnvel opinberum lukkudýrum. Í Ginza er bygging sem helgar hæðir sínar næst jarðhæð þessari tegund starfsstöðvar, nær þjóðsögum en lúxus hinnar metnaðarfullu arkitektúrs og hátískuverslana sem svæðið er þekkt fyrir. Einn þeirra er Shizuoka Green-tea Plaza , sem einblínir á svæðið þar sem hið fræga Fujifjall er staðsett.
Það er líka svæðið þar sem besta teið er ræktað í allri þjóðinni. Grænt te eða svart te ís er auðvelt að finna jafnvel utan landsteinanna, en ekki eins og hér. Bragðið er handgert og stórkostlegt, þó að val á milli annars og annars byggist á smekk. Sá svarti kemur betur inn og sá græni, sem er biturari, hefur tvær útgáfur með mismunandi styrkleika. Það er bara eitt borð til að sitja á en þar sem staðurinn er nokkuð falinn er ekkert mál að vera við hann. Það er fullkominn staður til að fræðast um svæðið og öll leyndarmálin á bak við allt ferlið við að búa til japanskt te. Sumar vingjarnlegar sölukonur þess, kannski fararstjóri meira en þjónustustúlka, hóta að tala tímunum saman um efnið með fullkomnu enskustigi.
Svona er grænt te ís búinn til
miðbær í tokyo krulla krulla í lóðréttum borgum. Það er samstæða skýjakljúfa sem myndar borg í borginni sjálfri. Auk skrifstofur, hótela og íbúða skapar hið fjölbreytta úrval verslana, hverri sinni betur, það sem líklega er ein fallegasta verslunarmiðstöð í heimi . Í kjallara einnar þriggja bygginga, sem kallast gallerí, er stórmarkaður sem lokar aldrei.
Fyrir þá sem hafa löngun á undarlegum tímum, þar er hægt að finna fjólublár kartöfluís . Þessi útgáfa af hinu fræga rótargrænmeti er mjög algeng í Asíu og aftur er hún mjög holl. Í kringum þennan mat er sagt að hann sé slæmur því hann gerir þig feitan, þó aðrir sérfræðingar verji að hann sé góður fyrir fólk með háan blóðþrýsting og sumar rannsóknir benda jafnvel til þess að dregur úr hættu á krabbameini . Bragðið er sætt, svo það er ekki svo klikkað að búa til ís með honum. Blue Seal vörumerkið sem er að finna í þessari verslun er hressandi. Annað bragð af svipuðum uppruna og lit er það af ube (Okinawa fjólublá sæt kartöflu) eða Shikwasa (grænn sítrusávöxtur einnig þekktur sem Taiwan mandarína).
ube ís
The sjö ellefu þeir eru eins algengir í Tókýó og hraðbanki getur verið (þeir gista venjulega í þeim). Þær verslanir sem opna til seint og sem sjást af og til í spænsku stórborgunum bjarga lífi manns í japönsku höfuðborginni ef maður fer á túr í Roppongi Hills barsvæði. Af öllum matnum sem þeir selja myndi mjög lítið þjóna til að búa til almennilegan kvöldverð, því nánast allt er snakk og sælgæti. Þar á meðal hinir klassísku Häagen-Dazs.
Fyrirtækið var stofnað í Bronx árið 1961 með aðeins þremur bragðtegundum, eins einföldum og kaffi, vanillu og súkkulaði. Ég er viss um að upprunalegu eigendur þess héldu aldrei að þeir myndu ná svona langt. Við erum ekki að vísa svo mikið til þess að pottarnir þeirra eru seldir í tæplega 60 löndum heldur að í einu þeirra, Japan, eru þeir gefnir fyrir hluti eins og barnagulrót, kirsuberjablóma eða graskersís ; allir fáanlegir eftir árstíð. Vörumerkið er eins vinsælt og það er annars staðar í heiminum, svo það er auðvelt að finna mörg þeirra í öðrum matvörubúðum.
graskersís
Fræðilega séð er hægt að finna enn fleiri Marsísa en þeir sem nefndir eru hér (kolkrabbi, svart smokkfiskblek, ramen, hrossakjöt...), en sannleikurinn er sá að hinn almenni borgari í Tókýó þekkir þá ekki. Skemmtigarðurinn Sunshine City í Namjatown Company í Ikebukuro hverfinu var áður með íshöll með yfir hundrað bragðtegundum. Nú þegar staðurinn hefur breyst hefur nýja starfsstöðin varla helminginn, en meðal þeirra má finna nokkra af þessum öfgafullu valkostum, alltaf eftir árstíðum.
_ Þú gætir líka haft áhuga..._*
- [Tókýó fiskmarkaður: An Endangered Odorous Microcosm
- ](/gastronomy/articles/tsukiji-fish-market/4510) Frá kaffi til ís: við spörkuðum í Róm
- Ísbúðir og hönnunarís
- Allar greinar eftir Héctor Llanos Martínez