Muscovites eða leyndarmál Oviedo-gleði sem allur Spánn vill
tveimur skrefum frá Escandalera Square , í hjarta borgarinnar er sælgæti Rialto , fjölskyldufyrirtæki stofnað árið 1926 og **þar sem Moskvubúar fæddust fyrir meira en 80 árum síðan**.
Tæknilega séð, Muscovitas er mjög fínt pasta úr Miðjarðarhafs Marcona möndlum, rjóma, sykri og hveiti. –það eru sögusagnir um að verið sé að vinna að útgáfu fyrir glútenóþol-, baðaðar í stórkostlegu súkkulaðihúð og gerðar í höndunum, með spaða, eitt af öðru.
Þetta góðgæti inniheldur leynilegt hráefni sem aðeins fáir útvaldir vita um, sætabrauðskokkar Rialto.
Þetta er látbragði hamingjunnar
Tilfinningalega séð eru stökku, viðkvæmu Muscovites aðalástæðan fyrir því að það er ómögulegt að rölta niður San Francisco Street án þess að finna fyrir ljúfu tilhlökkuninni sem eitthvað ljúffengt er handan við hornið.
Og sannleikurinn er sá að það er mjög erfitt að fara framhjá Rialto hliðinu og standast freistinguna að fara inn . Og enn frekar í ljósi þess að þeir hvíla alltaf í búðarglugganum þínum og vekja athygli, hinir frægu Moskvubúar.
Þessi ljúfa synd fyrir nokkrum árum var nánast varla þekkt utan Asturias. Hins vegar í dag er auðvelt að finna þá í sælkerabúðum á Spáni, frá Sevilla til Santiago de Compostela , þar á meðal Madrid, þar sem Rialto er með verslun (Calle de Núñez de Balboa, 86 ára).
eins og ég sagði Óskar Wilde, besta leiðin til að losna við freistingar er að falla í hana . Og í þessu tilfelli er engin þörf á að líða illa vegna þess, því við erum ekki ein. Áhrifin sem Moskvubúar vekja er ekki lengur leyndarmál , á aðeins fjórum árum hefur verkstæðið margfaldað framleiðsluna með þremur og eru nú í 30.000 daglegum Moskvumönnum.
Nú þegar lög segja til um að öll innihaldsefni þurfi endilega að endurspeglast í smáatriðum á kassanum, það er enn leyndarmál að fjölskyldan gætir öfundar er uppskriftin.
Francisco Gayoso, barnabarnabarn stofnanda bakarísins, er núverandi framkvæmdastjóri Og auðvitað heldur það fróðleiknum.
Besta gjöfin
Fyrir aðeins fimm árum síðan fjölskyldan, vegna vaxandi eftirspurnar, hefur neyðst til að opna annað verkstæði -það fyrsta er staðsett fyrir ofan bakaríið-, þar sem Muscovites eru drottningar framleiðslunnar.
Fyrir einhvern eins og mig, sem hefur borðað þetta pasta allt mitt líf, Heimsókn á verkstæðið hefur gert mér kleift að losa mig við samviskuþungann (ef það var einhvern tímann) í einu höggi: Mig skortir ekki ástæðu til að vera ástfanginn af þessu sætu , að gefa vinum mínum það, að lauma alltaf stoppi í Rialto til allra sem heimsækja mig í Asturias, sem segir sig sjálft, endar alltaf með því að taka smá öskju af moskóvítum undir handleggnum.
Í verkstæðinu er þar sem þú sérð virkilega töfrum vörunnar , því þar skilurðu hina raunverulegu merkingu orðsins iðnaðarmaður.
Og það er að allt ferlið er handvirkt, frá því að skammta deigið með sætabrauðspokanum ofan á bökkunum, áður en það er bakað, til að útbúa súkkulaðið eða dreifa því með spaðanum á deigið þegar það er bakað.
Þegar þú sérð þetta erfiða ferli með eigin augum skilurðu hvers vegna hver Muscovite hefur mismunandi lögun og hvers vegna bragðið er óviðjafnanlegt.
Á þessum tímapunkti er ljóst að ef þú hefur ekki prófað þá, verður þú að vera meðvitaður um að þessar tekex, stökkt og bragðgott , þau eru fíkn sem það er mjög erfitt að flýja.
Þú opnar kassann til að snarl – þú getur valið úr fimm stærðum, frá 150 grömmum, sem inniheldur um 15 Muscovites , allt að a kvart kíló, hálft kíló eða kíló, sem væri um 100 moskóvítar - og ef þú lætur fara í taugarnar á þér endar þú með því að borða þau í einum bita og þú verður að sleppa kvöldmatnum.
Ef þú ert að hugsa um að gefa þær, eða búist við að þær verði gefnar, hafðu í huga að kílóið kostar meira en 50 evrur. Hins vegar er peningum mjög vel varið.
Handverksferlið við að búa til Muscovites