Sex hefðbundnir kínverskir veitingastaðir í Barcelona
Barcelona Það er borg með a mikið úrval af veitingastöðum sem auk þess skortir ekki í fjölmenningu sinni. Burtséð frá mörgum ítölskum, japönskum, suður-amerískum eða miðausturlenskum veitingastöðum sem byggja borgina, er ekki óalgengt að finna fjölmörgum kínverskum veitingastöðum á götum þess og götum.
Hvernig getum við valið á milli svo margra tilboða? Fyrsta viðmiðið er venjulega fagurfræðina : margir matargestir hafa tilhneigingu til að vantreysta Kínverskir veitingastaðir sem líta út eins og hvaða spænska bar sem er og á hinn bóginn eru líka þeir sem hafa tilhneigingu til að forðast þá sem líta út Kínverskur veitingastaður "alls lífs".
Vandamálið við að fylgja þessari viðmiðun er að við getum sleppt því miklir gimsteinar kínverskrar matargerðar eingöngu fyrir ytra útlit þeirra. Eða höfum við ekki smakkað ljúffengt heimagerður spænskur matur á stöðum þar sem fagurfræði var ekki nýjasta tískan? Er ekki stundum skynsamlegra að kíkja á viðskiptavinahópinn til að sjá hvort við höfum valið rétt?
Sichuan L'Olla You Bao kjúklingur
Eftir þessari viðmiðun bjóðum við þér sex veitingastaðir í Barcelona þar sem Kínverjar fara að borða á hverjum degi og þar sem þú getur prófað mikið úrval af mat frá landi þeirra. Allt með djúpt notalegu heimatilbúnu og óformlegu yfirbragði.
** RESTAURANT D'ARAGÓ (C/ Aragó 104) **
Nafn og inngangur þessa veitingastaðar er varla frábrugðinn þeim hundruðum **hverfisbara sem byggja Eixample**. En það er ein af starfsstöðvum norður kínverskur matur mest metið af heimamönnum. Á veggjum þess, í raun, getum við séð útsett ýmsar umsagnir kínverskra dagblaða.
Einn af bestu réttunum á þessum veitingastað er svínakjöt í deigi með sætri sósu , þó það sé líka vert að taka það fram sterka lifur og steiktar baunir hennar . Eins og í flestum Kínverskir veitingastaðir , það besta er koma í hóp til að panta fjölda rétta og geta þannig smakkað aðeins af öllu, til að ná jafnvægi á milli sterkari og mýkri bragðanna.
Sautaðar grænar baunir með chilli og pipar frá L'Olla de Sichuan
** L'OLLA DE SICHUAN _(Pl. Del Doctor Letamendi 11) _**
Þessi staður er einn sá frægasti í Barcelona bæði fyrir Kínverja og almenning. nýlega endurbyggt, býður upp á rúmbetri og vandaðri hönnun , þó maturinn sé fullkomlega hefðbundinn, auk þess að vera byggður á einni frægustu svæðisbundnu matargerð í Kína: matargerð **Sichuan héraði**.
Að fara á þennan veitingastað gefur okkur gott tækifæri til að prófa a sterkan heitan pott , einn af uppáhaldsréttum Kínverja. En við getum líka valið kræsingar af matseðlinum eins og eggaldin í sósu eða núðlusúpa „yfir brúna“ -í þessu tilviki hefðbundinn réttur frá Yunnan-héraði.
Núðlur fara yfir Sichuan L'Olla brúna
SON HAO _(C/ Muntaner 66) _
Bara að koma inn á þennan stað, sem styttur af guðum, búddum og stríðsmönnum kínverskrar goðafræði og trúarbragða mun koma okkur á óvart, víkja fyrir stað með a hefðbundið skreytt . Það verða ekki fá tækifæri sem við sjáum hópar ferðamanna frá því landi að borða í bakinu . Eigandi þess mun taka á móti okkur með stóru brosi og kynna okkur fyrir matargerð eyjunnar Taívan , sérgrein þessa veitingastaðar.
Sumir sem mælt er með eru sætt og súrt svínakjöt taívanskur stíll veifa nautakjöt í sósu, einnig gert með sérstökum stíl eyjarinnar. Góð stefna er spyrja eiganda húsnæðisins , sem með samúð sinni mun útskýra mismunandi rétti í boði.
XIANHUIJIE Rjómalöguð _(Av. Gran Vía de les Corts Catalanes 480) _
Á þessum stað, eins og nafnið gefur til kynna, getum við reynt einn vinsælasti rétturinn í Kína -en kannski minna þekkt fyrir utan það-: fylltu pönnukökurnar þeirra. Í flestum kínverskum borgum er það ekki óalgengt að finna götukerrur þar sem þessi tegund af kræsingum er útbúin lifandi og seld.
Á þessum stað með einföldu andrúmslofti getum við prófað þetta bragðmiklar pönnukökur og velja ýmislegt innra innihald -fer eftir því hversu öflugan við viljum matinn okkar-. Fyrir þá áræðinustu eru líka til einstaklega kryddaðar götunúðlur . Öllu þessu getur fylgt a ferskur bjór eða dæmigert kínverskt niðursoðið kalt te.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
Önnur af klassík borgarinnar er Eldhús Deu , þar sem við munum finna a fjölbreytt úrval af réttum frá mismunandi kínverskum héruðum -og matargestir frá því landi borða þar hádegisverð eða kvöldverð nánast hvenær sem er-. Innréttingin er einföld, en hún hefur áhugavert Auglýsingaskilti í Shanghai-stíl 1930.
Innan þess úrvals rétta, þess Nautakjöt í tíbetstíl -með bragðgóðri sósu-, okradiskinn hans -grænmeti lítt þekkt á Vesturlöndum, en bragðgott og hollt- og núðlur þeirra í Peking-stíl -klassík til að fylla magann hamingjusamlega-. Það er líka ráðlegt að spyrja þjónana hvaða árstíðabundið grænmeti hafa þeir, þar sem við munum hugsanlega hafa tækifæri til Prófaðu kínverskt grænmeti sem við höfum aldrei séð áður.
Gongbao kjúklingur með hvítum hrísgrjónum, á Cuina Deu
** TANG REN MEI SHI _(C/ Almogàvers 4) _**
Hið mikla afrek á Tang Ren Mei Shi er að það býður upp á alla helstu rétti af kínverskum mat í gegnum a framúrskarandi bragð og ríkulegt magn . Hér munum við ekki leita að þáttum hátrar matargerðar, heldur nauðsynlegra innihaldsefna kínverskrar matargerðar. Við borðin þeirra munum við sjá bæði kínverska matsölustaði og starfsmenn eða íbúa svæðisins.
Í Tangrenmeishi eru valin skýr: er það þess virði að taka núðlurnar (annaðhvort steikt eða í súpu), hrísgrjónaréttir og ravioli . Það er, grunnur kínverskrar matar. Ef þú vilt bæta fleiri réttum við máltíðina þína geturðu pantað nokkra stökkar kökur, eða ljúffenga lambalærisúpu . Til að byrja með er líka mælt með köldu gúrkusalatinu, sérstaklega á sumrin.
Núðlurnar hennar, þær sem mest er krafist