Marseille, borg bullbesa
Fyrir mörgum árum þurfti maður að borða til að geta vaxið, svo komu ofurfyrirsæturnar og kólesterólið og það að vaxa breitt varð martröð. Til að flækja hlutina aðeins meira birtist hreyfing fyrir lífrænar vörur. Að borða varð gymkhana, kynþáttur líkamlegra og siðferðislegra hindrana. Ef þú ert einn af þeim sem hefur tekist að losa þig úr fjötrum mataræðisins, að öllu leyti eða að hluta, skoðaðu þessar tillögur. Þeir munu ekki fara með þig í framúrstefnulega framúrstefnu, en þeir munu seðja magasafann þinn með nákvæmni svissneskra úra..
NAPEL. PIZZA, NÁTTÚRULEGA
Hvað
Napólí, óskipulegt, líflegt og litríkt Það er paradís fyrir pizzuunnendur. Kringlótt eða ferhyrnt en alltaf dreypt af tómatsósu. Ánægju sem við mælum með að þú njótir með smekk eða með mikilli varúð, því þú getur ekki verið gaum að fötum og bragðsprengingu stökk pizzu og full af freistingum.
Hvar
L'Antica pizzeria da Michele . Klassík sem nær aftur til 1870, stofnársins. Síðan þá hefur þessi hógværa starfsstöð, sveitaleg og ekta ef þú vilt setja lýsingarorð á hlutina, fóðrað kröfuhörðustu gómana. að sögn fjölskyldunnar ég keyri , sem hefur séð um viðarofninn sinn í þrjár aldir, það eru aðeins tvær tegundir af pizzum í Napólí, Marguerita – tómatar, mozzarella, basil og olíu – og Marinara – með tómötum, hvítlauk, oregano og olíu- Pizzaria La Notizia . við stjórntækin Enzo Coccia , staðráðinn í að ná fullkomnu deigi og unnandi nýrrar tækni í þjónustu hefðbundinna bragðtegunda. Með þessum slagorðum gat árangurinn ekki brugðist. En þú ættir að dæma sjálfur meðal fjölbreytts úrvals tillagna. Leyfðu þér að láta strjúka af mínimalískan glæsileika eins af töffustu stöðum í Napólí. Og mundu, eins og alltaf, leyndarmálið er í deiginu.
aukalega
Napólíska seiðin. Stórkostlegt úrval af dumplings og krókettum með óvæntustu fyllingum.
Stökk pizza springur af freistingu
EDINBORG, EIN AF KÓLESTERÓL
Hvað
Það fyrsta sem þú ættir að prófa í Edinborg eru þeir fiskur og franskar . Slakaður fiskur með franskar. Kræsingin kemur vafin inn í dagblað, brennur og losar fitu eins og enginn væri morgundagurinn . Gerðu eins og kunnáttumenn og farðu með keiluna í garð, jafnvel þótt það sé kalt þá er þessi matur mjög hlýr. Og mundu að þeir klæða þá venjulega með ediki, ef það var ekki í áætlunum þínum. Þú getur alltaf afþakkað tilboðið og bætt við auka salti, fyrir slagæðarnar. Ef fiskurinn er góður, og nálægð við Norðursjór gefur þér góðar ástæður til að vera, þetta getur orðið einn af uppáhalds réttunum þínum.
Hvar
The Tailend. Klassískt fyrir íbúa Edinborgar sem þrátt fyrir frábært matarframboð geta ekki staðist góðan fisk og franskar. Þú getur klæðst þeim fyrir rúmar 7 evrur eða smakkað á sjávarréttaveitingastaðnum þeirra fyrir 14, ef þú gerir það koma þeir í fylgd með þéttu ertamauki.
aukalega
Haggisið. Eiginlega svört og barefli blóðpylsa, eldað með lungum, lifur og hjarta lambsins, auk steiktum lauk og fullt af kryddi.
Haggis, þjóðarréttur Skotlands
MARSEILLE, BULLAVESA PLÍS
Hvað
bouillabaisse það er töfrandi fiskisúpa sem steypir uppruna sínum í þoku tímans og nær hámarks veldisvísi í höfninni í Marseille . Upphaflega var það eldað með afganginum af fiski og skelfiski sem sjómenn gátu ekki selt, þannig að það geymir í DNA sínu auðmýkt og krafta í hógværustu réttum. En ekki gera mistök í dag mun það vera ómögulegt fyrir þig að finna góða bouillabaisse fyrir minna en 50 evrur.
Hvar
Miramar veitingastaður . kokkurinn þinn Christian Buffa Hann er hreinræktaður af bragði sjávarins og það sýnir sig á veröndinni hans með útsýni yfir höfnina. Merki fyrir Marseillais. The bullavesa er borinn fram eftir hefðbundnum helgisiði. Fyrst þykk appelsínusúpa, ilmandi og full af bragði. Það er þægilegt að dreifa brauðteningunum sem fylgja honum með krydduðum tómötum, hvítlauk og olíusósu. Svo kemur fiskurinn og skelfiskurinn -að minnsta kosti sjö tegundir- þú getur farið í göngutúr við sjóinn án þess að fara frá borðinu , það sem við ábyrgjumst ekki er að þegar þú klárar muntu geta staðið upp án góðrar meltingar. Ef þú vilt léttari útgáfu geturðu prófað bouillabaisse mjólkurhristingur í nýopnuðum veitingastað Hótel Intercontinental , frumleg tillaga frá matreiðslumanni þess, Lionel Levy.
aukalega
provencal salat . Með tómötum, káli, papriku, svörtum ólífum, súrum gúrkum, ansjósum og arómatískum kryddjurtum. Mest hressandi.
Frábært fyrir þá sem elska sjávarfang
MUNICH, SALCHICHEN BORG
Hvað
Pylsa eða wurst Ef þú vilt æfa orðið skaltu fylgja því með smá vinsamlegast bjargaðu þér viðbjóðslegt andlit. Þó að þú finnir alls kyns pylsur, sérstaklega núna á jólamörkuðum þeirra, er sú dæmigerða á svæðinu kölluð Weiburst Y það er hvítt, fyllt með nautakjöti, kryddi og smjöri . Það er líka blendingur sem heitir Leberkäs , pylsa sem er borin fram heit og með brauði.
Hvar
Við mælum með þremur ómissandi brugghúsum fyrir þig til að prófa pylsurnar í sínu náttúrulega umhverfi og að sjálfsögðu fylgja þeim með góðum bjór. Athygli því hér fyrir reyr skilja lítra , borðin eru nálægt og þau munu líta á þig eins og lata ef rósótta afgreiðslustúlkan, klædd í tilefni dagsins, skilur ekki eftir góðan pott á þinni hálfu borðsins. Í Hofbraühaus, Löwenbräukeller og Königlicher Hirschgarten fara í stígvélin þín.
aukalega
Hnúinn. Ef þér líkar vel við matarmikla rétti, notaðu tækifærið til að prófa hann og drekka þig í sósunni.
sterkir réttir
GIJÓN, EINN AF FABADA
Hvað
Fabada Auðvitað plokkfiskurinn sem aðeins Astúríumenn hafa nýlega skilið, af uppruna eða utanað, og sem, samkvæmt kunnáttumönnum, vekur upp dauða. Þó að við höfum prófað það í dós og jafnvel á Miðjarðarhafsströndinni, eitthvað gerist sem borið er fram í Asturias bragðast betur . The Leyndarmálið við plokkfiskinn er í gæðum baunanna og auðvitað í bragðinu af chorizo , sem getur verið kryddað og breytt upplifuninni í trúarlega.
Hvar
Á veitingastaðnum Gerard House , í útjaðri Gijóns, nánar tiltekið í kveikja á . Michelin-stjarna og plokkfiskur til að endurtaka, sá hugrakkasti. Þrátt fyrir að í mörg ár hafi þessi gamla vegavinda, sem opnaði dyr sínar í fyrsta skipti árið 1882, verið að bæta hefðbundna uppskrift til að ná jafn bragðgóðri en léttari og hollari uppskrift.
aukalega
The cabrales . Astúrískir ostar eru lostæti en ilmurinn af Cabrales fer yfir landamæri. Nýttu þér fríið til að njóta a góð Cabrales blandað saman við eplasafi og smurt á brauð.
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- 101 veitingastaðir til að heimsækja áður en þú deyrð
- Astúrísk matargerð fyrir byrjendur
- Matarfræði, framleidd á Spáni?
- World Atlas of Street Food
Í Asturias er enginn skortur á fabada, þeirri bestu í heimi
Fyrir utan fabada, þá eitthvað létt