Eins og lífið sjálft, hið svokallaða elskið hvort annað Þetta eru sæt og bitur áfengi á sama tíma. En einnig náttúrulyf, sítrus, blóma og jafnvel lyf. Ítalir, enda uppfinningamenn þeirra, eru sérfræðingar í notkun þeirra og ánægju, á meðan Bandaríkjamenn eru farnir að verða helteknir af þeim og eru þegar að tileinka þeim forsíður og sérhæfða bari. forvitinn og öðruvísi , falla í flokkinn (breitt og ruglingslegt eins og það eitt og sér) brennivíns sem getur þjónað sem meltingarefni, á sama tíma og það er fullkomið fyrir fordrykk.
Á meðan eru þeir enn miklir óþekktir á Spáni.
Þess vegna leggjum við til þrjár uppskriftir úr bókinni Amaro, eftir Brad Thomas Parsons (Ritstj. Ten Speed Press), þar sem þessir líkjörar skína skært. Og mundu: ef þú blandar því saman við hráefnin eða undirbúninginn, þá er ekkert sem amaro on the rocks getur ekki lagað.
Brunch Box
Hráefni:
- 30 ml af Amaro Svartfjallalandi
- 30ml greipaldinsafi
- 150 ml af lager bjór
Matarkassinn samanstendur upphaflega af a bjór blandaður með safa appelsínu og amaretto. Rebekkah Graham og Matt Poli á Chicago bar Publican uppfæra það með amaro, sem gefur það sítruskeim fullkomið fyrir brunch tíma. Blandið amaróinu saman við safann í kældu hábolluglasi. Fylltu glasið að toppnum með bjór.
bitur köttur
Hráefni:
- 1 jarðarber
- 30 ml af tequila
- 30 ml af Amaro Svartfjallalandi
- 15 ml sítrónusafi
- 90 ml af Fanta
- appelsínusneið
Myljið jarðarberið í kokteilhristara með mortéli (hægt að impra með tveimur glösum). Bætið tequila, Amaro Svartfjallalandi og sítrónusafa út í. Bætið við ís og hristið vel þar til það er kólnað. Hellið blöndunni í hátt glas fyllt með muldum ís. Kláraðu kokteilinn með því að bæta Fanta út í og blandaðu saman. Skreytið með appelsínu.
Amaro Sour
Hráefni:
- 45 ml Lucano eða Averna amaro
- 22ml bourbon
- 30ml sítrónusafi
- 1 tsk sykursíróp
- 1 eggjahvíta
- Sítrónubörkur
- 1 Maraschino kirsuber til að skreyta
Blandið öllu hráefninu saman í kokteilhristara og hristið (án ís) í tíu sekúndur þar til hvíturnar eru að fullu samsettar. Bætið við ís og haltu áfram að hræra þar til það er kalt. Tæmið í steinglas fyllt með ís. Skreytið með kirsuberjum og sítrónuberki.
