Reina Sofía býður upp á miklu meira en list
Við þekktum rýmið þegar - brjálaður, mjög nútímalegur, jafnvel svolítið galaktískur , með sporöskjulaga lögun og það mjög ákafur rauður. Einnig hitt sérnafnið, það af Javier Munoz Calero , sá sem hefur gefið honum snúninginn og sá sem fær magann til að verða ástfanginn aftur af matargerðinni fyndinn, skapandi og óaðfinnanlegur.
Leikur af litum við borðið
NuBel Það er liðinn rúmur mánuður og Það er nú þegar mjög mögulegt að þú finnir ekki borð fyrir matinn um helgina . Róaðu þig, ef það gerist hefurðu annan valmöguleika, farðu á fá morgunmat : Hótelmorgunverður, verðugur svangur háskólanemi, með dýrindis frittatas, morgunkornsbrauði, fræjum og mismunandi mjöli (og mímósu, ef þörf krefur).
Brunch á NuBel
eða að taka fordrykkur á barnum eins og glæsilegur herramaður (Sherry með ansjósum frá Santoña eða borð af íberískri skinku). Eða að snakka eins og ensk kona með teinu þínu og með kökunum þínum. Og það er að hann er Nubel, þar sem hann er á staðnum (umsátri) þar sem hann er, hefur hann ekki efni á að loka, og sem atvinnumaður í Madrid. er (næstum) 24 tíma standandi : það sama á við um morgunsmoothie og um ost og vín hvaða síðdegi dagsins sem er. Í hádeginu breytist í bistro , með réttum eins og kálfamilanesa, steiktu eggi og dillsósu eða kálfacarpaccio, reyktri appelsínu og spíra. En þar sem Muñoz Calero skín með nýsköpun og með sumum af klassíkinni frá fyrri verkefnum - Lapdog og Tartan - Það er um kvöldmatarleytið. Og sem pörun (frá mánudegi til föstudags), tónlist tísku DJs höfuðborgarinnar: Sbrid, Nacho Larache eða Javier San Juan.
Vitello Tonnato með múskati, kaper og kvarðaeggi
Svo koma drykkirnir . Vegna þess að hér eru líka drykkir. Og umfram allt, kokteila . Og ekki bara allir, heldur þeir sem undirbúa sig joel jamal , sem hefur unnið til verðlauna fyrir besta kokteilhristara á Spáni og sem, auk frábærra sígildra, býður upp á eigin efnisskrá. The Undirskrift ? The NuBel 5 stjörnur : vodka, triple sec, ástríðuávöxtur, hvítt súkkulaði, lime safi og mangó.
Um helgar er veislan þjónusta. Sunnudagur innifalinn, því allir vita að Drottinsdagur er líka dagurinn (eins og hinir sex) sem fólk fer út í Madríd. Hann latínistar og fer til Lavapiés. Til að snæða og nú líka í NuBel til að hlusta á lifandi tónlist frá hópum þaðan og þaðan. Þess vegna hafa viðburðir sem hefjast klukkan 12:30 og enda með After Brunch eða Cocorico kvöldunum verið skírðir sem NuBel Babel. sunnudagskvöld. Það er minna eftir fyrir hressandi morgunmat.
Fullkominn staður til að njóta kokteils
AF HVERJU FARA?
Fyrir matargerð Muñoz Calero, fyrir rými Jean Nouvel, fyrir kokteila Joel Jamal eða fyrir það sem er uppi. Til dæmis hann Gernica af Picasso.
VIÐBÓTAREIGNIR
Veröndin þín. Einnig fyrir veturinn, með sveppunum sem fá okkur til að halda að niðurtalningin til sumarsins sé aðeins nær.
Ástríðurautt (fyrir list)
Í GÖGN
Heimilisfang : Reina Sofía National Art Center Museum, Calle Argumosa, 43; Madrid
Sími : 915 30 17 61
Dagskrá : frá 9:00 til 02:30
Túnfisktartar og guisancamole