Það eru fleiri ástæður en þú heldur til að snúa aftur til þess
Mundu. Hvað er langt síðan þú komst við á Plaza de Oriente? Og, nei, við erum ekki að vísa til þess þegar þú ferð yfir það á leiðinni til Latina, í Vistillas veislurnar eða á tónleika á Riviera. Í alvöru, hversu mörg ár geta liðið síðan þú dvaldir þar í snarl eða kaffi?
The „tekin borg“ heilkenni sem margar höfuðborgir Evrópu þjást af er árás Madrid á vesturhlið hennar og herir ferðamanna sækja fram á segways, scroosers eða hvaða farartæki sem er tilbúið til að rúlla á steinsteinum sínum. Þess vegna hafa menn og konur í Madríd lengi þeim finnst hverfið Palacio ekki vera þeirra eigin, að Madrid de los Austrias af stórkostlegum arkitektúr og minjagripaverslunum.
Eitt af hornum Boulangerie og Patisserie Santa Eulalia, við númer 12 Calle Espejo.
Jæja, ekki er allt svo hvítt, ekki allt svo svart, þú verður bara að gefa þér tíma til að ganga um torg þess og húsasund, opna augun og finna þá staði sem annaðhvort, enn halda kjarna sínum óskertum eða, ja, þeir hafa stökkbreytt í átt að nútímanum til að laga sig að nýjum tímum.
Á þessari tilteknu leið í gegnum útjaðri Plaza de Oriente sem við höfum rekist á friðsæl kaffihús þar sem þú getur fengið heimabakaðar kökur í morgunmat, veitingastaði þar sem útsýni er jafn mikilvægt og árstíðabundin vara og bókabúðir sem eru vel þess virði að heimsækja rólega.
Morgunmatur
Franskt kökur og sælgæti er það sem þú finnur hinum megin við afgreiðsluborð Boulangerie og Patisserie Santa Eulalia. Í þessu bakkelsi -þar sem sérkaffi og brauð með lífrænu hveiti og náttúrulegu geri skera sig úr eins og muffins, brioches og tartlets þeirra – það segir sig sjálft að útfærsla er handgerð, Þú munt sjá það með eigin augum í gegnum glerið sem aðskilur verkstæðið frá kaffistofusvæðinu.
Gómsæta sköpunin er verk sætabrauðskokksins José Alberto Trabanco, mynduð í Le Cordon Bleu og rýmið hefur verið uppfært með iðnaðarþætti, en með virðingu fyrir burðarþáttum byggingarinnar, eins og viðarbjálkar eða miðalda veggi og óvarinn múrsteinn.
Það eru nokkur sérstök horn á Boulangerie og Patisserie Santa Eulalia, svo sem mötuneytibarinn, með sérkaffi útbúið af sérfróðum baristum, eða súkkulaðibúðin, sem nærist af kakó líka af uppruna.
Hádegisverður og kvöldverður
La Lonja del Mar er ekki veitingastaður sem er nýkominn í hverfið, en endurnýjað útlit hans er, uppfært af innanhúshönnuðinum Nacho García Viñuesa, og hans Franskur matreiðslustíll iðkaður af matreiðslumanninum Fernando Negri.
„Réttir mínir eiga rætur í hefðbundinni matargerð. Það mikilvægasta er varan og gæðin, og hér kemur fiskurinn og skelfiskurinn nánast beint af fiskmarkaðinum: rækjur frá Denia, lórítos frá Menorca...“, segir kokkurinn og vísar til ferskleika aðalhráefnisins.
Eigendur La Lonja eru einnig aðilar að Serpeska fyrirtækinu, með bás í Mercamadrid, þannig að sjávarfangið sem þeir bera fram við veitingaborðið er í raun það besta sem þeir fá á markaðnum.
Steikt hörpuskel með graskerskremi og gráðosti, á veitingastaðnum La Lonja del Mar, með útsýni yfir konungshöllina.
Þegar inn í herbergið er komið mun forstjóri La Lonja, Carlos Gutiérrez, leggja sig fram um að gera upplifunina eins þægilega og mögulegt er svo að þú þurfir aðeins að helga þig því að njóta hins ótrúlega. útsýni yfir konungshöllina –veitingastaðurinn er staðsettur á sömu Plaza de Oriente– og af ákafa og heiðarlega bragði í formi Steiktur hörpuskel með graskerskremi og gráðosti, Krabba-lasagne, chilipipar og síldarhrogn eða síberísk styrja með sítrónukremi, pak choi og hindberjum.
FORRÆTURINN OG TAPASINN
Við hliðina á Lonja del Mar er La Mar sjávarréttastofan, matargerðarrými á sömu eign, en nokkuð afslappaðra. Hérna sérgreinin er tapas frjálslegur að deila og sjávarfangshrísgrjónin (sem seyði er framleitt á ábyrgan hátt með skrapunum og hausunum sem fargað er í Lonja).
með fyndnu fagurfræði gamallar kráar í Madrid, með vökvabúnaði og mjög hefðbundnum umgjörðum, barinn er frábær söguhetja staðarins, fullkomin til að fá sér nokkra bjóra eða heimagerðan vermút sem er fyllt með 20 kryddum.
BORÐIÐ
Bókabúðin La Buena Vida, staðsett á Calle Vergara 5, hefur nýlega haldið upp á tíu ár, magnafmæli sem hefur mikið með eigindlegan áhuga á að „flótta frá ferðaþjónustu að gera, og þess vegna erum við bókabúð sérhæfð í sjálfstæðum bókmenntum", Jesús Trueba, eigandi þess, staðfestir mig.
La Mar sjávarréttakrá, þar sem þú getur fengið þér tapas og fengið þér dýrindis sjávarfangshrísgrjón.
Í þessu yndislega rými þar sem bækur lifa saman við blóma veggfóður, gömul kort og tré klettastólar, þú getur fengið þér kaffi, te eða gott vín.
Jesús skipuleggur líka öðruvísi reglulega starfsemi til að halda skjólstæðingum sínum, frá ljóða- og lestrarklúbbum, þar sem þeir, auk þess að greina efni bókarinnar, tala um höfundinn, tímann... jafnvel kvikmyndaklúbbur, þar sem auðveldað er löglegt áhorf á kvikmyndir, til þess að hittast síðar og greina og rifja upp raðir eða spjalla um persónurnar.
Fallegt horn í La Buena Vida bókabúðinni, þar sem þú getur fengið þér kaffi, te eða vín.
VERSLUN
Það er satt að það sem er mest áberandi við svæðið er óendanleiki minjagripaverslana sem herjast inn á jarðhæð þess með flamenco seglum, lituðum viftum og Manila sjölum með útsaumi af vafasömum framleiðslu, en ef við gefum okkur smá eftirtekt þá getum við uppgötvaðu litla falda gimsteina í formi hefðbundinna verslana eða handverksmiðja.
Þetta á við um gítarsmiðinn Mariano Conde. Þessi fjölskyldusaga hefur unnið í 103 ár með skógum spænskrar cypress, þýskrar grenifuru og afrískt íbenholt, meðal margra annarra, til að gefa henni lögun eins og plokkað strengjahljóðfæri. Tveir mánuðir taka venjulega föður og son (3. og 4. kynslóð smiðja) að búa til 'MC's, sem hægt er að panta með persónulegum upplýsingum og nöfnum (frá € 2.000).
María Herrera, eigandi Ars Antiqva, segir mér búð sem sérhæfir sig í „fornri tónlist – illa kölluð – því það er í raun barokk- og endurreisnartónlist“ sem selur nótur, bækur og plokkuð strengjahljóðfæri, sumir þeirra með þörmum "mjög einkennandi fyrir þessa tíma".
Strengjahljóðfæri úr barokk- og endurreisnartíma, smíðuð af Ángel Espejo, frá Ars Antiqua.
Litla búðin, sem staðsett er á Calle de la Independencia númer 2, gæti virst eins og aukahlutur fyrir tónlistarmenn og nemendur, en það sem venjulega gerist þegar þú stoppar í eina sekúndu og byrjar djúpt samtal við kaupmann er að þú uppgötvar að úr litlum örheimi sínum gæti hann verið að breyta heiminum með hástöfum og þú án þess að vita það.
Það kemur í ljós að lengi vel voru menn að leika Vivaldi vitlaust. Já, hvernig heyrirðu það? Ars Antiqva, ásamt Olivier Fourés, sér nú um að ritstýra hljóðfæraverki feneyska tónskáldsins og þeir hafa leiðrétt klippingar- og umritunarviðmiðin sem fyrri forlagið notaði.
„Þeir voru frekar úreltir, auk þess er okkar framlag að þegar tónlistarmaðurinn fær skorið getur hann strax byrjað að spila það. Rétt eins og Vivaldi samdi það, án flutnings, en í nútíma nótnaskrift. Við látum líka hluta af íhlutum hópsins fylgja með,“ útskýrir eigandinn, sem hefur gjörbylt alþjóðlegu tónlistarlífi úr húsasundi í Madrid hverfinu í Palacio ásamt eiginmanni sínum, framleiðanda hljóðfæra sem þeir selja í Ars Antiqva. .
ó! Og hvers vegna ekki, auk þess að taka heim þessa nýju þekkingu og skynjun, tekurðu ekki a blómvöndur frá La Real blómabúðinni (Independencia, 1), til að hafa í huga að einu sinni varstu á Plaza de Oriente og þér líkaði það svo vel að við erum viss um að þú munt ekki vera lengi að koma aftur, eins og við höfum gert.
Floristería La Real, þar sem þú getur keypt blómvönd sem minnir þig á hversu mikið þér finnst gaman að ganga um Palacio-hverfið.
Öðru megin við Plaza de Oriente er konungshöllin, hinum megin við konunglega leikhúsið.