Berlín bragðast eins og bygg
Framhjá hinu hefðbundna Brauhaus , sem venjulega framleiða sinn eigin bjór og hafa tilhneigingu til að fylgja hreinleikalögmálinu, nánast í hverju hverfi þýsku höfuðborgarinnar sem þú getur fundið eitthvað handverksbrugghús til að smakka nýja bjóra: með meira eða minna áfengi, arómatískum eða með ávaxtabragði... Heilur heimur af bragði og litum sem opnast fyrir bjórgómnum okkar sem við skoðum hverfi fyrir hverfi.
BRÚÐKAUP
Eschenbräu Brauerei : eitt af þekktustu handverksbrugghúsum í Berlín með bjórgarður á sumrin . Auk hefðbundinna pils, svarts eða hveiti, hefur það árstíðabundna bjóra eins og Panke Gold, á veturna. Meðal 20 árstíðabundinna bjóra í ár er einn reyktur, annar með smá kaffibragði... _(Triftstraße 67) _
Vagabund Brauerei: verkefni þriggja bandarískra vina og með framleiðslu, enn frekar lítið. Borðstofa þess opnar klukkan 17:00. að geta smakkað eitthvað af þrettán bjórar sem eru unnnir. Auk þess bjóða þeir upp á námskeið til að fræðast aðeins meira um bjórframleiðslu. _(Antwerpener Str. 3) _
Þrettán handunnið til að velja úr
Schneeeule : ein sú nýjasta í Wedding hverfinu, stofnuð í byrjun síðasta árs. Stofnandi þess, Berlínarbúi, leitast við að endurvekja Berliner Weiße . Í augnablikinu er hann með fjórar tegundir, þar á meðal sumar með jasmínukeim og önnur með öldurblómi. _(Edinburger Strasse 59) _
FRIEDRICHSHAIN
humlar og bygg : síðan 2008 bjóða þeir ekki aðeins upp á hefðbundna bjóra (Pilsner, svart, hveiti) heldur einnig eplasafi og vikuleg tilboð sem bæta nýsköpun og sköpunargáfu við hefðbundna tækni . Þeir bjóða einnig upp á ferðir. _(Wühlischstr. 22/23) _
Flessa Brau : Þeir framleiða Pilsner, Ale, Weizen... og jafnvel Lager með ilm af mandarínu. Þau bjóða upp á öflug hóp- og einstaklingsnámskeið. _(Petersburger Str 39) _
Þorðu með bjórinn þinn með keim af mandarínu
KREUZBERG
Heidenpeters : handverksbjór framleiddur í Markhalle Neun. Þó framleiðslan sé ekki mjög mikil er líka hægt að kaupa flöskur. Það er einnig fáanlegt á nokkrum börum í borginni. _(Markhalle Neun - Eisenbahnstraße 42-43) _
Brlo-brwhouse : iðnaðarmeistarar Brlo bjórsins hafa nýlega opnað, í janúar, sitt eigið brugghús með bar og veitingastað. Byggingin hefur verið byggð með 38 skipagámum. _(Schöneberger Straße 16) _
Berlín bragðast eins og bygg
PRENTSLAUER-BERG
Pfefferbräu : Stofnað árið 1841, það hefur Biergarten og þrjár tegundir af hefðbundnum kranabjór (Weizen, Dunkel og Helles) auk tveggja flöskutegunda (Ale og Belgisches Double) og eplasafi. Það hefur einnig menningarmiðstöð með leiksýningum, tangókvöldum... Auk annarrar tegundar handverksbjór, Schoppe Brau , nota þessa verksmiðju til að búa til vörur sínar. _(Schönhauser Allee 176) _
NEUKOELLN
Spent Brewers Collective : þessi litli hópur sem framleiðir og býður vörur, í augnablikinu, á staðnum. Eins og er nota þeir vélar Rollberg verksmiðjunnar. Meðal bjóra þeirra eru öl, lager í amerískum stíl, Stout með keim af valhnetu og hlyni, bjór af Gruit-gerð, Pilsner og 1312 Sabotage Bier **(skemmdarbjórinn) **
Privatbrauerei Rollberg : opnað árið 2009 í fyrrum byggingum Berliner Kindl brugghússins. Þeir framleiða venjulega Helles bjór og Rotes (rauðan) og einnig árstíðabundinn. Á laugardögum bjóða þeir upp á, ásamt félaginu Berliner Unterwelten , skoðunarferð um neðanjarðar og kjallara gamla brugghússins. _(Am Sudhaus 3) _
Berliner Berg : Síðan 2015 hefur þetta brugghús stofnað af þremur Þjóðverjum og Bandaríkjamanni búið til mismunandi gerðir af þessari samsuðu eins og Irish Stout, Pale Ale, Lager, California Wheat... og bráðum a Berliner Weisse . _(Kopfstraße 59) _
Draumur þriggja Þjóðverja og Bandaríkjamanns
MITTE
** Lemke ** : Það hefur nokkra staði í borginni, eins og gamla Louisenbräu, staðsett í Charlottenborg og að það hefði verið elsta handverksbjórverksmiðjan í Berlín. Síðan 2015 flöskur bjórinn sinn . Þeir gera líka ferðir og smakk. . _(Dircksenstraße 143) _
AÐRAR BRUGGERJA
** Pirate Brew ** : félagslegt verkefni handverksbjór. Markmið þess er ekki aðeins að framleiða bjór heldur einnig að skiptast á hugmyndum og venjum. Þeir framleiða porter sem hefur fengið fjölda góða dóma. _(Friedrichstrasse, 10117 Berlín) _
Stone Brewing Berlin: Þeir koma frá San Diego, Kaliforníu og eru að stækka á alþjóðavettvangi. Þeir opnuðu nýlega garðbar í Mariendorf hverfinu, utan þýsku höfuðborgarinnar.
Two Fellas brugghús : Bjóra hans er hægt að smakka á Castle Pub, handverksbjórbar í Prenzlauer Berg.
Fraulein Brauer : Í hverjum mánuði brugga þeir nýjan bjór með öðru merki. Þau eru staðsett á Kurfürstendamm 234.
Þessa og örugglega mörg önnur er hægt að smakka á mismunandi börum borgarinnar sem og í sérverslunum sem bjóða upp á mikið úrval af vörumerkjum, bæði staðbundnum og alþjóðlegum. Svo nú veistu, í næstu heimsókn þinni til Berlínar, Gleymdu Franziskanernum!