Útsýni á hæð í fremstu röð yfir León dómkirkjuna
Rómantíska hverfið León hefur fengið nýjan leigjanda. Það heitir Hotel Camarote og já, það er guðdómlegt. Ekki aðeins vegna þess að það var byggt í virðulegu stórhýsi með módernískri framhlið frá því snemma á 20. öld, eða vegna þess að matseðillinn lofar góðum vörum og betri tapas - hótelhaldarinn sem sér um umbæturnar og nýtt líf er Javier Gómez, eigandi hinnar frægu Camarote Madrid , örfáa metra í burtu–, en vegna þess að á fimmtu hæð leynist það þaki sem verður staðurinn til að vera í borginni.
Við höfum getað farið upp til að hitta það í eigin persónu aðeins nokkrum dögum fyrir opnun þess fyrir brjálæði páska. Og við höfum uppgötvað lyklana sem fá okkur til að hugsa að, Reyndar mun það vera á vörum allra.
Hingað til er það eina þakveröndin sem býður upp á útsýni í fremstu röð yfir León dómkirkjuna , að gotnesk messa hófst á 13. öld og getur státað af því að vera fyrsta friðlýsta minnismerkið með myndinni Þjóðminjar Spánar síðan 1844.
rósettan þín (núna falið vegna endurbóta á aðalframhliðinni) það er það fyrsta sem við rekumst á Um leið og við komum út úr lyftunni sem tekur okkur af jarðhæð þessa matargerðarhótels upp á þakverönd.
Camarote Romantico hótelið er nýlent í höfuðborginni Leon
Og það sem við sjáum elskum við, áætlunin er mjög óformleg og fáránleg eins og allt sem gerist á götunni í þessari borg (og sem við höfum, við the vegur, svo mikið að læra af leið hans til að skilja tapas).
Eigin barborð, borð til að deila, háir hægðir og töfrandi útsýni yfir dómkirkjuna og rauðleit þök borgarinnar frá því snemma morguns til seint á kvöldin.
Það er opnunartíminn, því fyrir utan næturkörfur og gott snarl á daginn, þakið ætlar að opna í morgunmat.
Og meira á óvart, því Javier segir okkur að í bréfi sínu muni hann ekki missa af brunch um helgar –boom!–, að verða ein af örfáum starfsstöðvum sem bjóða upp á þetta snið.
Þakverönd með útsýni yfir dómkirkjuna í León: gætirðu haft betra skipulag?
HÓTEL, GESTRONOMIC VEITINGASTAÐUR OG CAÑÍ TAPEO BAR
Fjórar stjörnur og aðeins 17 herbergi , skreytt með innanhússhönnun "með fíngerðum glæsileika en viðhalda kjarna byggingarinnar" segir Javier.
Útkoman er glæsileg, hagnýt og mjög einstök. Það er nóg að skoða ganga og herbergi til að sannreyna það, með sýnilegir múrsteinsveggir, endurunnin viðarinnrétting og bjálkar, hallandi loft og dýnur svo þægilegar að þú vilt vera og búa í þeim.
Endurhæfingin og umbæturnar hafa staðið í meira en níu mánuði og árangurinn er svo farsæll að erfitt er að hugsa sér að hér var Sparisjóðurinn og Monte de Piedad (reyndar er það það sem húsið var byggt fyrir árið 1906) eða að þetta var höfuðstöðvar kvennadeildarinnar í borgarastyrjöldinni. Síðustu ár hefur verið lokað þétt og fast.
Javier Gómez veðjar á „eldhús ömmu alls lífs, hefðbundið“
En áður en farið er upp á hótelherbergin eða þakið, Camarote Romántico er matarveitingastaður og tapasbar.
Veitingastaðurinn er mest falinn á jarðhæð, fullhvelfður og með formlegri borðum. Það sem er ekki svo formlegt er inngangssvæðið, á götuhæð, þar sem hálf ferningur bar með opnu eldhúsi –minnir helst á Camarote Madrid barinn – þar sem góðar vörur og árstíðabundnir réttir eru allsráðandi.
„Við gerum eldhús af ömmu alls lífs, hefðbundið - Javier bendir á - og svo höfum við tekið inn nokkrar skelfiskur frá suður- og norðurströnd Spánar, villtur fiskur og kjöt, Galisískir, Leonese og Aliste kálfar , sem er stórbrotinn kálfur frá Zamora svæðinu“.
Bara til að vekja matarlyst, Gildurnar þeirra, nýsneiða trufflaða mortadellan þeirra eða sláttar þorskbollurnar ásamt góðu prieto picudo. Plús? Þú verður að fara til að uppgötva það í eigin persónu.
Og mundu að fara upp á þak. Það veldur ekki vonbrigðum.
Gildas, nýsneidd truffla mortadella, þorskbrauð... fær þig ekki vatn í munninn?
Heimilisfang: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Sjá kort
Sími: 987798234
Dagskrá: Þakverönd opin frá 9:00 til 01:30.