Krakow: A Christmas Carol
Ákafur lykt af glögg nær þér löngu áður en þú setur fæti á hið goðsagnakennda Markaðstorg . Lítil tindrandi ljós dáleiða þig frá trjám, kennileitum og fyrirtækjum. Mariah Carey setur upp hljóðrásina með hinu alls staðar nálæga „All I Want for Christmas is you“ – þó við hefðum veðjað betur á Frank Sinatra eða Bing Crosby, satt að segja.
Og þegar maður á síst von á því þá gerðist það. Nákvæmlega, vinur minn: þú hefur smitast inn í kjarna hins ekta jólaanda og ekkert getur bætt úr því.
Ekki hafa áhyggjur: við getum ekki hugsað okkur betri borg til að upplifa kjarna þessara hátíða en Krakow, svo pakkaðu upp heitum og gerðu þig tilbúinn , sem við hófum til að vita það frá upphafi til enda.
Kannski erum við tilgerðarleg, en við gætum staðfest að 40 þúsund fermetrar af Rynek Glówny, stærsta miðaldatorg í allri Evrópu , einbeittu þér að mestu hátíðlegu andrúmsloftinu í Krakow á þessum dagsetningum.
Rynek Glówny í Krakow
Vegna þess að þar finnast nokkrar af merkustu helgimyndum borgarinnar - við skulum t.d. segja hina goðsagnakenndu. Cloth Hall, kirkjurnar Santa Catalina og Santa Marí a (verður að heimsækja jafnvel þótt það sé aðeins til að dást að frábæru altaristöflunni) eða Gamla ráðhústurninn -, bætt við þá staðreynd að frá síðasta sunnudag í nóvember hafa nokkrir tugir sölubása tekið yfir rýmið og gefið hinu goðsagnakennda form og lit. Jólamarkaður.
Á öðrum enda torgsins er stórt tré -einnig jólin - sem krefst þess að vera áberandi. Ásamt honum fræga hestvagnar , skreytt í tilefni dagsins, bíða þolinmóðir eftir þeim ferðamönnum sem leitast við að hugleiða borgina frá öðru sjónarhorni.
En fyrir okkur getum við hins vegar ekki hugsað okkur betri áætlun en að villast á milli sölubása: skrautmunir af öllum hugsanlegum stærðum, efnum og litum freista okkar frá hverjum og einum þeirra. Það er kominn tími til að bölva því að hafa fyllt ferðatöskuna af svo mörgum peysum og klútum... Hvernig datt okkur ekki í hug að skilja eftir pláss fyrir þessi undur?
Kransar gerðir á handverkslegan hátt með furanálum og könglum, risastórar piparkökur, vörur úr ull, við, hekl, gler... Bíddu, en hvað er það? Pierogies! Ahem... stoppum.
Jólamarkaðurinn í Kraká
Og það er að matargerðarlist, eins og hver góður markaður, á líka sinn sess hér. Og já, við viðurkennum það: flóknasta hluturinn verður að ákveða hvaða af tillögunum á að velja. Þessar eggja- og hveitibollur fylltar með osti, kartöflum eða kjöti svo týpískt , þeir geta verið góður kostur. Þó ég myndi sverja að þessar pylsur horfi á okkur úr glóðinni á barnum...
Í fylgd með a gott glögg að hita upp -eða bjór fyrir þá hugrökkustu-, einhver valmöguleikar verður örugglega ákveðinn.
Auðvitað ábending áður en haldið er áfram: þó að markaðurinn sé opinn frá snemma morguns til kvölds er besti tíminn til að heimsækja hann þegar dimmt er og ljósin byrja að flæða yfir allt. Það er þegar bæði Pólverjar og ferðamenn koma hingað og andrúmsloftið nær hámarki.
Eldhús á mörkuðum í Krakow
Ef götumatur sannfærir okkur ekki eða lýkur ekki að fullnægja okkur, það eru nokkrir staðir sem án efa munu uppfylla allar væntingar okkar. Hinsvegar, Szara Ges staðsett á annarri hliðinni á Rynek Glowny.
Hárrétt matargerð með pólskum rótum á glæsilegum stað sem gæti vel verið alvöru safn. Gæsin í öllum afbrigðum hennar er sérgreinin. Í eftirrétt, án efa. grágæs : ótrúlegasti réttur sem þú getur ímyndað þér.
Ef hins vegar það sem þú vilt er eitthvað sætara, inn E. Wedel , klassísk súkkulaðibúð sem á uppruna sinn að rekja til 1851 , við getum glatt okkur með óendanlega tillögum. ¡ Hentar aðeins fyrir sætu tönnina !
Pólsk hátískumatargerð í miðbæ Krakow
Þó að það sé ekki slæm hugmynd að sleppa úr kuldanum að fá sér drykk á hvaða börum eða kaffihúsum sem eru í neðanjarðargalleríum Fatahöll : heill heimur leynist neðanjarðar.
Burtséð frá mörkuðum og ljósum, þá er einn atburður sem bendir meira en nokkur annar á að jólin séu komin í Krakow: árlegri fæðingarkeppni . Meira en 80 ára hefð safnast saman í sumum mannvirkjum, hvert og eitt frumlegra, sem sameina vettvangur fæðingar Jesú með arkitektúr sögufrægs miðbæjar.
Niðurstaðan? Dásamleg listaverk sem streyma af lit og hugviti í ríkum mæli. Keppni sem fer langt út fyrir einföld verðlaun og er orðin hefð.
Verðlaunuðu fæðingarsenurnar eru sýndar á hverjum degi fyrsta fimmtudag í desember í Rynek Glówny, fullkomið tilefni til að hugleiða þau. Þó að ef við missum af tækifærinu, þá er ekkert að hafa áhyggjur af: mörg þeirra, bæði úr núverandi útgáfu og frá fyrri útgáfu, þær eru sýndar almenningi í sýningarskápum á víð og dreif um borgina. Hið mikla hræri sem þeir mynda í kringum þá er venjulega afgerandi þáttur í staðsetningu þeirra.
Heilur heimur leynist neðanjarðar
En nei, það fer að verða þannig að við erum ekki búin að svelta okkur í jólaskapi... Við viljum meira ! Allt í lagi, ekki örvænta. Til að ná þessu þurfum við aðeins að halda áfram að ganga um götur og torg í sögulegu miðbæ Krakow. Nokkrum metrum lengra, Maly Rynek eða Plaza de la Carne -á sínum tíma var þessi annar reitur eingöngu notaður fyrir kjötvörur vegna sterkrar lyktar sem þeir mynduðu-, ljósin og kransarnir halda áfram að flæða yfir allt.
Eins og við göngum um götur eins og Grodzka, Florianska eða Jagiellonska, Augu okkar snúa, óhjákvæmilega, í átt að hinum ýmsu búðum. Og það er að jólaskreytingin hér á landi er verðlaun: jafnvel minnsti staður hefur svo mörg smáatriði að við munum vilja staldra við þau öll. Þó, fyrir jólaskreytingar, næsta stopp okkar.
Geturðu ímyndað þér að skreyta jólatréð með okkar eigin „listaverkum“? Sýndu vinum okkar frumleika og skapandi anda? Allt í lagi, kannski erum við að ganga of langt, en heimsóknin sem við leggjum til núna á það skilið.
Fólk á göngu um jólamarkaðinn í Kraká
23 kílómetra frá Krakow, eftir að hafa farið í gegnum smábæi og ferðast um ýmsa sveitavegi, komum við kl. AÐ SETJA SAMSETNING , lítið fyrirtæki tileinkað handgerðar jólakúlur úr gleri –og að það er þó stærst í öllu Póllandi-.
Fyrir tæpum 20 árum Arkadyus og Marek , samstarfsaðilar með mikla reynslu í geiranum, ákváðu að veðja á þetta mjög persónulega verkefni. Smátt og smátt og með mikilli vinnu og fyrirhöfn tókst þeim að búa til heila fjölskyldu verkamanna og handverksmanna sem hlið við hlið framleiðir þúsundir jólafígúra á hverju ári, en 90% þeirra, þversagnakenndar, verða fluttar út til Bandaríkin.
Hugleiddu hvernig handverksmenn blása gleri við háan hita, hvernig það tekur á sig mynd í mótum sem búið er til fyrir það, hvernig skraut eru meðhöndluð með mismunandi efnum og hvernig sannir listamenn - flestir konur - gefa því lit og skína til að búa til fallegustu fígúrurnar. gerir upp 100% jólaupplifun.
Til að ljúka við, besti minjagripurinn til að taka með sér heim: jólatréskúla að eins og ekta Picassos munum við skreyta að vild. –Ekki hafa áhyggjur, ef list er ekki okkar mál, þá er alltaf möguleiki á að kaupa eitthvað í búðinni. En varast! Það eru stykki sem kosta frá aðeins 2 eða 3 evrur til 60 eða 70-.
Handverksfólk jólabolta starfar hjá ARMAR
Hvað sem því líður, eftir sköpunarþróunarlotu, þá mun eðlilegast vera að við séum komin í hungur. Aftur í miðbæ Krakow héldum við til Klimaty Poludnia , heillandi veitingastaður falinn í gömlum húsagarði þar sem þú getur smakkað, enn og aftur, kjarna pólskrar matargerðar. Af hverju erum við komin ef ekki?
En við skulum muna að við erum í Krakow í veislum! Það er kominn tími til að koma upp á efri hæðina og smakka á dæmigerðum jólaréttum og hefðbundnum pólskum réttum. Til dæmis? Zupa Grzybowa eða boletus súpan -sveppir eru öruggt veðmál í öllum afbrigðum þeirra hér á landi-, hinir vinsælu stórmenni -plokkfiskur af súrkáli, kjöti og pylsum sem margar fjölskyldur borða á aðfangadagskvöld og þykir þjóðleg uppskrift par excellence- eða ef við þorðum ekki í Jólamarkaður, hinn dæmigerði pierogi. Að fylgja? Gott pólskt vín að sjálfsögðu!
En málið endar ekki hér: við erum ein af þeim sem finnst gott eftir hádegismat. Svo til að dekra við okkur er engu líkara en að nálgast einhverja af þeim fjölmörgu sætabrauðsbúðum sem eru á víð og dreif um borgina, s.s. Kameccy , til að smakka eina af einkareknu pólsku jólakökunum: Makowiek, kaka úr valmúafræjum, er nauðsyn.
Kannski er kominn tími til að gera aðeins meiri ferðaþjónustu - satt að segja, það sem við erum að leita að er að lækka matinn aðeins - og fara upp í Wawel hæð. Í hámarki safnast meiri saga en nokkurs staðar annars staðar í borginni og hún hefur orðið vitni að öld pólitískra og félagslegra upp- og niðursveifla.
Heimsókn til Wawel konungskastali Það mun ekki vanta: í dag er það safn sem er skipt í fimm mismunandi hluta. Í einni þeirra er ein af þjóðargersemunum: „The Lady with an Armillo“, eftir Leonardo Da Vinci.
Dómkirkjan í Wawel
En það sem mun gera okkur orðlaus bara með því að horfa á ytra byrði þess -sem við gætum, við the vegur, lýst sem sönnum byggingartrís - er wawel dómkirkjan , hefðbundinn krýningarstaður pólskra konunga þar sem margir þeirra eru grafnir. Eitt af þessum hornum sem láta þig ekki afskiptalaus.
Og næstum án þess að átta okkur á því komumst við á leiðarenda jólaleiðarinnar um Krakow. Okkur hefur ekki vantað táknræna staði, verslun, list eða matargerð. Þó, eina sekúndu! Hvað með tónlistina?
Ekki meira að segja: við klæðum okkur upp og förum í Royal Chamber Orchestra Hall, gamla 15. aldar byggingu sem áður var heimili veiðimeistara konungsfjölskyldunnar, Kaspar Debinski, og státar af einni bestu hljóðvist í borginni. … Það er ekkert!
Þar, hönd í hönd með nokkrum af mikilvægustu tónlistar öndvegis í borginni, og vínglas í höndunum er kominn tími til að njóta hefðbundinna – og óvæntra – jólatónleika.
Bara ábending: nei, það verður ekki Mariah Carey sem spilar við þetta tækifæri...