Veitingastaður í San Telmo
**1) KAFFI Á SAN TELMO MARKAÐI **
Auk þess að útvega mat á svæðið, hýsir járnbyggingarbyggingin ansi áhugaverða forngripasýningu sem varð til þegar herstjórnin vildi rífa bygginguna og allir forngripasalarnir ákváðu að flytja hingað til að bjarga henni. Aðrir hópar gengu til liðs við þá: frímerkjasafnara, blikkhermenn eða safnara ýmissa græja ... Og svo sameinuðust götubásarnir í aðliggjandi götum: seljendur heitt brauð og choripán, handverksmenn sem endurheimta hefðbundin hljóðfæri og götutónlistarmenn, í mörgum tilfellum verðugir oddóns.
Á hverjum degi er messan ný upplifun fyrir hagkaupsveiðimenn og retro elskendur . Það sem er ekki mismunandi er gæði kaffisins sem borið er fram í miðlæg söluturn , ekta sælkera óvart, í borg með langa kaffihefð, en sem venjulega er borið fram í ítölskum stíl. Mjög í takt við þróunina sem kemur frá Skandinavíu og Bandaríkjunum (jafnvel í borgum eins og Lima), og rekin af innlendum baristameistara, á þessum bás geturðu valið fjölbreytni (ávexti, blóm...), uppruna (Kólumbía, Java…) og útdráttaraðferðin (chemex, franska pressan…). Algjör lúxus fyrir kaffiræktendur.
Fornminjar í San Telmo
2) EITT KJÖT OG ANNAR CAPRESE
Margir harma að á undanförnum árum hafi San Telmo orðið staður sem seldur er til ferðaþjónustu. Það er rétt að, sérstaklega á hátíðardögum, eru útlendingar þeir sem helst rölta um Plaza Dorrego og nágrenni hennar. En það eru samt staðir sem varðveita hverfisstemninguna eins og raunin er Pedro Telmo, fjölskyldufyrirtæki við brottför markaðarins , sem mæta tvær ágætar dömur frá Buenos Aires og er alltaf fullt. Það er fullkomið til að stoppa og borða smá empanadas: það eru **kjöt, kryddað kjöt, Roquefort, ostur og laukur og caprese (tómatar og mozzarella)**. Fyrir 8 pesóa (minna en eina evru).
Empanadas: skyldustopp
3) FRÁ FÓÐURLANDI TIL BREKKI NÝLENDUNA
Fyrsta Café San Juan (fyrsta útibú forvera þess) var á Calle San Juan og það var þegar að virka eins og skot. Þess vegna ákváðu eigendur þess fyrir ári síðan að opna annan stað nokkrum húsaröðum neðar. Það er töff veitingastaðurinn í hverfinu, þangað sem allir vilja fara , og þar sem það er ekki alltaf borð. Mikið af frægð hans hefur komið frá sjónvarpskokknum hans (hann er með matreiðsluþátt á TV Fox Life), Lele Kristófer , vondur drengur úr hverfinu Quilmes sem, auk þess að vera myndarlegur og með húðflúr á meira en þrjá fjórðu hluta líkamans, er skautahlaupari og ekki hrifinn af því að bíta í tunguna. Matur þess, af spænskri arfleifð (á þessum öðrum stað með meiri ítölskum hreim) en lagað að staðbundnum smekk, er það eins og hann: einlægur og með ríkulegum skömmtum. Óaðfinnanlegur punktur og framsetning. Með allt þetta er ljóst að viðskiptavinur þess er ungur og flottur.
4) NÝJA KRAKKINN Á BLOKKINUM
The MACBA (Museum of Contemporary Art of Buenos Aires) er nýjasta safnviðbótin við hverfið sem hafði þegar góða formælendur eins og Nútímalistasafnið í Buenos Aires. Á fjórum hæðum þess eru tímabundnar sýningar á fjármunum úr varanlegu safni sýndar til skiptis. Það áberandi er safn hans af rúmfræðilegri abstrakt , með verkum eftir öflugustu listamenn í heimi, sérstaklega Suður-Ameríku.
Samtímalistasafnið í Buenos Aires: nýjasta viðbótin
**5) EÐLA, EÐLA (KJÖT) **
Matargerðarlífið í Buenos Aires hefur algjörlega einstakt umhverfi í San Telmo: það er El Baqueano veitingastaður , sjaldgæfur sem fyrir marga myndu nú þegar verðskulda Michelin stjörnu, og sennilega sú eina í höfuðborginni (án grænmetisætur) sem býður ekki upp á nautakjöt. Takist það ekki er bréf þitt fullt af frumbyggja kjöt landsins sem hvergi er borðað annars staðar , eins og lamadýr, vizcacha (nágdýr frá Andesfjöllum), jacaré (eðla) eða ñandú (strútur)…. Ekki til einskis vísar nafn þess til manneskjunnar sem fann spor dýra á jörðu niðri. Fernando, matreiðslumaður, og eiginkona hans, Gabriela, yfirkokkur og sommelier, vinna eingöngu með smakkmatseðil (og aðeins á kvöldin). Hérna þú getur smakkað þörunga frá Patagóníu og jafnvel ætan við Hvað borða Guarani?
El Baqueano veitingastaður, eðlukjöt og margt fleira
6) FRÁ MALBEC TIL TORRONTÉS
The Aldo's Wine Bar Það er vínbar stjörnu semmelier í Buenos Aires, Aldo Graceni , sem hefur farið í gegnum Bar Gran Ansón og Faena (hótel Philips Stark í Puerto Madero) og heldur einnig djass- og vínútvarpsþætti. Helsta aðdráttarafl þess er það hefur um 600 mismunandi merki , sem þýðir að þú munt geta prófað mörg argentínsk vín (í glasi eða á flösku) sem erfitt er að finna annars staðar og það sem meira er, á sanngjörnu verði (þó ekki eins góð og í upphafi, það verður að segjast ). Fyrir aðeins viku síðan var djassklúbbur vígður á neðri hæðinni með stórkostlegri dagskrá alla daga: á sunnudögum er djass og brunch, á þriðjudögum er smakkað af víngerðarmönnum og semmelierar og á fimmtudögum smakkmatseðill með fimm réttum ásamt fimm vínum.
Aldo's Wine Bar
**7) HÓTEL SAN TELMO **
Í dæmigerðu stórhýsi, dæmigert fyrir hverfi nítjándu aldar. Það hefur aðeins 12 herbergi dreift á tvær rishæðir, svo sum rúm eru staðsett á millihæðum (sem getur verið rómantískt fyrir suma og claustrophobic fyrir aðra). Það skemmtilega er að mörgum af upprunalegu byggingarupplýsingunum hefur verið haldið eins og sýnilegir viðarbjálkar, og sem giftast fullkomlega við hönnunarhúsgögnin , með mjög hlýjum efnum. Það er meðlimur í Destino Argentina, sem inniheldur bestu lúxushótelin í borginni.
Hönnun á Hótel San Telmo