Butifarring, ómissandi pylsunnar í Barcelona
Nýlega varpaði Mikel Iturriaga fram þeirri tilvistarspurningu: er pylsan nýi hamborgarinn? Hann hefur ekki enn náð þeim stigum viðurkenningar og alhliða kærleika en hann er á leiðinni. Ríkar bótifarras hafa verið bornar fram og eru bornar fram alla ævi á börum og húsum í Barcelona, en engum hafði dottið í hug að breyta henni í stjörnuafurð nútíma staðar og ásamt marquetry setningum þeirra sem fylla munninn þegar þeir segja þá eins og "sælkera skyndibita með úrvalsvörum" eða "street food réttlæting". Þú getur gleymt erlendum orðum: það sem skiptir máli er það einfalda botifarra er staðsettur sem fjölhæf vara , af nálægð og ljúffengt sem það hefur alltaf þurft að vera. Þessir þrír heimamenn bera ábyrgð.
BUTIPÀ
Nánast pínulítið torg í **þröngri götu í Raval (Ramelleres 16)** hvatti eigendur sína til að setjast að eftir að hafa gert tilraunir með **vagna á tónlistarhátíðum eða sölubásum í Roca Village**. Þjónustan af fólki sem greinilega líkar við vinnuna sína, býður rýmið þér að taka með, þó að það hafi líka tvo litla bari (innri til að endurskapa með tilboðinu og ytri til að hugleiða lífið) til að fá pylsuna skolað niður með Moritz bjór . Torello kjöt , góð stemning og ótrúlegt brauð sérstaklega til að gleðja okkur.
Uppáhaldið okkar: kraftmikið, kryddað og kryddað Buti Pintxo , með bragði sem minnir á -á áhrifaríkan hátt- mauríska teini, þó að viðkvæm árstíðabundin pylsa af carn d'olla muni alltaf eiga stað í hjörtum okkar.
Og hvað annað? Pamxuculata , góðgæti sem samanstendur af því að mylja Torras súkkulaði, krydda það með flögu salti og skvettu af olíu og bera fram á heitu brauði. Sleppum við öll?
Butipà: pylsa í Raval
BUTIKFARRA
Þessi staður í París 209 er skilgreindur sem "endurheimta" ; Við skulum skýra hugtakið: ef hinir staðirnir eru meira "bardaga" og taka burt, þetta er veitingastaður til að panta forrétt, aðalrétt og eftirrétt en án þess að missa óformlega stemninguna. Þeir eru mjög skapandi þegar kemur að því blandið saman og fyllið pylsurnar (það eru möguleikar fyrir grænmetisætur) og þeir bjóða einnig upp á aðrar glæsilegar kjötafleiður eins og roastbeef eða svínafætur.
Uppáhaldið okkar: það er nauðsynlegt að verðlauna áhættuna af því að gera a svört hrísgrjónapylsa með smokkfiski . Og næstum betri en rétturinn án brauðs, að krafturinn sé tryggður.
Og hvað annað? Þeir bjóða upp á franskar keilur sem eru alvarlega ávanabindandi, sérstaklega þegar þær eru blandaðar saman við dýrindis majónesi og brava sósur sem þeir bjóða upp á.
Grillað, hvernig okkur líkar það
BUTIFARRING
Við hliðina á torginu Saint James , Butifarring er að verða ómissandi. Það er lítill og notalegur bar þar sem, auk escalibada eða grillaðar kjúklingapylsur þeir hafa pylsuflautur með pa de vidre (þetta glerbrauð sem er að fá svo marga fylgjendur); Ef þú velur að taka með þá eru þeir með umbúðir sem gott er að sýna á götunni og næstum þess virði að henda.
Uppáhaldið okkar: það sem kemur mjög á óvart og setur kartöflueggjakaka svartur búðingur. Róaðu þig, það er ekki eins sterkt og það kann að virðast: það er engin snefill af blóði og það er ósvikið tortillabragð borið fram á dýrindis brauði.
Og hvað annað? Heitu kartöflurnar . Já, við erum mjög hrifin af kartöflum undanfarið, það mun vera að ekkert fer betur með pylsum en önnur auðmjúk, grunnvara sem við gefum lítið gaum að.
_ Þú gætir líka haft áhuga..._*
- Pizza er nýja gin og tonicið
- Comidista Viðtal: "Ekki vera hræddur við að prófa neitt"
- Fjölskylduheimsókn til Barcelona, hvert fer ég með þig að borða?
- 46 hlutir sem þú munt aðeins skilja ef þú ert frá Barcelona - Þegar þú býrð í Barcelona býrðu í samfelldu gif
- Leiðsögumaður Barcelona
- 100 hlutir sem eru á Römblunni í Barcelona - Allar upplýsingar um Barcelona - 100 hlutir um Barcelona sem þú ættir að vita
- Allar greinar Raquel Piñeiro
