Cangas de Narcea: glútenlaus paradís
Stærsta sveitarfélagið í Asturias , Cangas de Narcea, sem hýsir náttúruverðmæti eins og Muniellos-skóginn, auk ríkrar matargerðararfleifðar sem felur í sér hetjulega vínrækt , er einnig a Eden fyrir glútenóþol , jæja Cangas de Narcea er fyrsti glútenlausi áfangastaðurinn á Spáni.
Ástæðurnar eru fáránlegar, en tölurnar taka engan vafa: 3% íbúa Cangas de Narcea eru glútenóþol , þrisvar sinnum meira en landsmeðaltalið. Af þessum sökum kemur það ekki á óvart að þetta sveitarfélag í vesturhluta Asturias hafi 55 vottaðar glútenfríar starfsstöðvar.
Á þessum áfangastað grænna dala umkringd fjöllum geta allir aftengjast , njóttu þess að vera hrífandi og endurhlaða rafhlöður án þess að óttast að maturinn, allt frá brauði til kórízo, í gegnum sælgæti eða skeiðarrétti, spilli hvíldinni.
Cangas de Narcea: glútenlaus paradís
„Maður getur farið til Doñana til að njóta náttúrunnar, en glútenóþol hefur ekki tryggingu fyrir því að geta borðað. Hér getur þú notið náttúrugarðsins Heimildir Narcea, Degaña og Ibias , einnig frá Óaðskiljanlegur náttúrufriðland Muniellos lífríkisins , og líka hér kemur glútenóþolinn með tóma ferðatösku til að fara með hana fulla af Glútenlausar Cangas vörur “, segir hann við Traveler.es José Víctor Rodríguez, bæjarstjóri sveitarfélagsins.
Sá sem þjáist glútenóþol Hann veit vel hvað hann er að tala um. „Þegar ég ferðast þarf allt að vera mjög skipulagt, celiac mun alltaf bera mat í bakpokanum . Blásóttinn veit að klukkan tvö eftir hádegi þarf hann að hafa frátekið borð, því hann getur ekki improviserað, því hann gæti orðið veikur. Í Cangas velurðu á þeim tíma sem þú vilt hvar þú ætlar að borða , því hér geturðu verið viss um að starfsstöðvar okkar séu með þjálfun, þær vita vel hvað glútenóþol er og engin áhætta er fyrir hendi.“
Einn af þessum veitingastöðum sem tengjast Glútenlaust Cangas net er hann hvít strik . Staðsett í Aðalstræti , aðeins nokkrum skrefum frá Ráðhúsinu, þetta nýstárlegur veitingastaður og virða Astúrísk matargerðarhefð , með því að nota upprunalegt hráefni og kynna til skiptis nýstárlegir alþjóðlegir réttir . Þess vegna á matseðlinum þínum það vantar ekki tif, krókettur eða astúrískt plokkfisk , en hvorugur réttir eins lax tataki með þangi og teriyaki sósu . Einnig er vínlisti hans einn sá besti á svæðinu til að njóta tillagna Cangas víngerða.
Hefðbundin matargerð, en glúteinlaus
Þrátt fyrir þá staðreynd að Cangas er svæði þar sem vín hefur meiri hefð en eplasafi, þá væri synd að heimsækja Asturias og njóta ekki eplasafi bollur . Og góður staður til að gera það er Narcea Cider House , sem einnig tryggir öruggir glútenlausir valkostir og matseðill þeirra býður upp á heimagerðan og hefðbundinn mat. The fabada, kálpotturinn, réttirnir með ertum, sérstaklega með skinku , og salöt úr húsgarðinum, auk kjöts á steininum eru stjörnuréttir þessa eplasafihúss.
Til að borða grillað kjöt er góður kostur Svissnesk eplasafihús , sem, eins og fyrri starfsstöðvar, tilheyrir Cangas Sin Gluten netinu og býður því allar tryggingar fyrir glútenóþol.
Veitingastaðurinn fordaliz , við rætur Muniellos-friðlandsins, auk þess að hafa stórbrotið útsýni, býður það einnig upp á matseðil sem er hugsað um af alúð og smáatriðum. Hefðbundin matargerð, með vönduðum og lífrænum vörum í dreifbýli sem býður þér að slaka á og njóta náttúrunnar.
Með óviðjafnanlegu útsýni og fullkomið fyrir glútenóþol
Og ef þú hefur, eins og borgarstjórinn segir, pláss í ferðatöskunni til að taka frumbyggjavörur til baka , engu líkara en að kíkja við í einni af þeim verslunum í sveitarfélaginu sem bjóða upp á gæðavöru og Cangas glútenfrítt vottorð . Ein af þeim starfsstöðvum er Pylsur Santulaya , með framúrskarandi úrval af astúrískum pylsum.
í miðbænum Sælkera ásurð , auk ýmissa vara eins og vín eða kjötvörur , er einnig að finna glútenlaust brauð og sætabrauð . Og að lokum, ekki gleyma að heimsækja isacel , a 100% glútenlaust verkstæði sem framleiðir hefðbundin astúrísk brauð og hefur einnig breitt tilboð fyrir laktósaóþol.
Svona líta Isacel kleinuhringir út, glúteinlausir og laktósalausir
Cangas er vagga astúrísks víns og hefur upprunaheiti, cangas vín . Það er þess virði að klára það Vínganga , sem liggur meðfram bökkum Luiña árinnar og hluti af San Tisu hverfinu . Fyrir utan fjöruskógur og innlend dýralíf og gróður , leiðin gerir þér kleift að fylgjast með nokkrum af víngörðunum á svæðinu, margar raðhúsum, staðsettar í svimandi hlíðum.
Næsti maímánuður verður haldinn hátíðlegur, þ dagana 23 og 24, Dagarnir án glútens , sem eru þegar orðnir einn af viðburðum ársins í Cangas, þar sem aðstoðin er gríðarleg. „Í ár munum við einbeita okkur að því að afmá glútenóþol,“ segir José Víctor. Til dæmis þegar þeir spyrja þig hversu mikið glúteinóþol ertu með , ég stend upp og fer, því annað hvort ertu með glúteinóþol eða ekki, það eru engar gráður af glúteinóþoli, margir líta á það sem ofnæmi en þetta er óþol,“ segir hann að lokum.
Og eins og hann, í Cangas del Narcea er öllum ljóst hvað er glúteinóþol og hvernig á að láta glútenóþol og glútenóþol líða heima.