Bayárcal, gönguferð um Alpujarras í Almeria
Á jaðri Sierra Nevada fjallsins, nokkra kílómetra frá Miðjarðarhafinu og í snertingu við Tabernas eyðimörkina, hvítu þorpin í Alpujarras í Almería þær dreifast á milli stórbrotinna fjalla og grænna dala eins og þær séu heimadúfur sem sitja á skafti á þessu tilkomumikla landslagi.
Þegar orðið „Alpujarra“ heyrist færum við hugann fljótt til Granada-héraðs, en Alpujarra nær einnig í gegnum Almería-hérað.
Í kjölfarið á Andarax áin , Alpujarra hefur verið byggt frá Neolithic, þó það sé viðveru múslima , eftir að kaþólsku konungarnir endurheimtu Granada, sem skilur eftir sig augljósustu merki um samsetningu þessara þjóða, þar sem þeir skildu þéttbýli sem lífræn þróun.
alkólea
Hús þessara bæja, sem voru ekki alltaf hvít, eru byggðar með innfæddum efnum til að ná þannig náttúrulegri blöndun við umhverfið.
Þreytandi hellur úr hellusteini, smásteinum, kastaníu-, ösp- og valhnetuviði Þessi „felulitur“ náðist með umhverfinu, sem endaði með því að strá þetta fjallalandslag hvítleitum ummerkjum þegar límóna var boðið að hylja framhlið sveitahúsanna í Alpujarra.
Bæirnir í Alpujarra í Almeria búa enn yfir einhverju andalúsísku völundarhúsi , með sínum bröttu og hlykkjóttu húsasundum, handverki í greinilega maurískum stíl og dæmigerðum fjallabyggingum, en með flötum þökum sem þar eru kölluð „terraos“ og eru venjulega notuð sem þurrkarar eða þvottasnúrur. Í hverju þorpi eru litlir aldingarðar, launahús og kettir sem njóta algjörs friðar í hvaða horni sem er.
Dæmigerð mynd af götum Alpujarra er sú af 'tinaos', sumar cornices sem þekja hluta gatna og þjóna sem vernd þegar slæmt veður geisar á svæðinu og snjókoma magnast. Það er einn af einkennandi byggingarlistarþáttum Alpujarra, bæði frá Granada og Almeria.
Einnig reykandi reykháfar Alpujarra þeir hafa eitthvað sérkennilegt, þar sem þeir hafa venjulega sívalningslaga lögun og eru kláraðir með 'hatt' sem búið er til með flísflögu og 'castigaera' steini svo vindurinn rífi hann ekki af.
Hellur úr leirsteini, smásteinum, kastaníu-, ösp- og valhnetuviði og lime
Þögn er hinn mikli herra Alpujarra , því það er varla hávaði, eða bílar. Fyrir það eru ekki einu sinni verslanir í sumum þessara bæja, þar sem nágrannar þeirra hafa tilhneigingu til að gera fullveldi matvæla að lífstíl og Þeir lifa á því sem þeir sjálfir framleiða. á þessu frjósama svæði.
Andarax-fljótið nærist á leið sinni af lækjum, fossum og lækjum og á bökkum hennar, þar sem allt skín af vatni, vex. vínviður, ólífutré og troðfullir aldingarðar.
SÍÐASTA athvarf AL-ANDALUS
Ummerki um arabíska fortíð eru mjög til staðar í nöfnum bæjanna: Alboloduy, Alcolea, Bayárcal, Bentarique, Canjáyar, Huécija, Ohanes, Terque…
Fjölmörg eru sveitarfélögin sem ná í gegnum fjallalandslag Alpujarras í Almería. Og meðal þeirra standa sumir upp úr sem Alhama de Almería, Laujar de Andarax eða Fondón.
Alhama de Almería, þekktur sem „Puerta de la Alpujarra“, er bær sem hefur vaxið í kringum menningu vatnsins þökk sé vatn með sérstaka eiginleika og að þeir kunni að nýta sér með byggingu ** heilsulindar **.
fondon
Í langan tíma hefur upphaf þess verið tengt við tímum múslima , þar sem auðvelt er að þekkja minningu þessarar menningar í skipulagi gatna hennar, baða af arabískum uppruna og leifar virkis. En nýleg uppgötvun sumra leifar rómverskrar siðmenningar bendir til þess að uppruna þess megi rekja til fyrstu alda okkar tíma.
Ef það er bær sem er talinn merki þessa svæðis, það er Laujar de Andarax , betur þekktur sem Laujar. Það er frægt fyrir vínin þeirra og fyrir að vera síðasta hvíldarstaður Boabdils konungs á Spáni , sem hélt drottni yfir Alpujarra eftir landvinninga Granada, stofnaði höfuðborg sína hér áður en hann flúði til Afríku. Laujar var einnig fæðingarstaður Francisco Villaespesa , mikilvægasta skáldið og leikskáldið frá Almeríu og sem tileinkaði þjóð sinni nokkrar af frægustu vísunum sínum.
Bærinn var mjög eftirtektarverður áður fyrr í textílgeiranum, sérstaklega í silki , þrátt fyrir að það sé nánast horfið í dag: það er varla eftir vefstóll á bæjartorginu því til sönnunar.
fondon var, árið 1567, lykilstaður í Uppreisn mára í Alpujarra. Vegna þessara uppreisna var svæðið afbyggt af Márum og kristnum mönnum.
Í gegnum aldirnar endaði Fondón á því að bæta við götur sínar, til viðbótar við dæmigerðan márskan arkitektúr, 18. aldar byggingar, afleiðing af upplýstari byggingarlist og það féll saman við blýnámustarfsemina.
Laujar, síðasti hvíldarstaður Bóabdils konungs á Spáni
Bærinn er einnig þekktur fyrir **vínin sín og fyrir Fondón Flamenco hátíðina**, sem haldin er á hverju ári í ágúst, en þar koma fram þekktir listamenn og gera hann að alþjóðlegum skjálftamiðju flamenco í nokkra daga.
EINSTAK MATARFRÆÐI OG VATNSMENNING
Alpujarra matargerð er skilin sem a einstaka helgisiði. Þekktur sem land vökvana þriggja, vatn, vín og olíu , matargerðarlist þess hefur varðveitt hefðbundin arabísk-andalúsísk atriði , sem er ástæðan fyrir því að tveir þættir innfæddrar matargerðar eru samtvinnuðir: hinn kristni og sá mauri. Sögu þessa svæðis var hægt að segja í gegnum matreiðslulíf þeirra menningarheima sem byggðu það.
Þeir eru sérfræðingar í lífræn vín , eins og sú sem framleidd er í vistvíngerðinni ** Cortijo El Cura ** og þó beit og búskap , í fyrstu fór ekki út fyrir eigin neyslu, í dag hefur það breytt sumum vörum í mikilvægan tekjustofn, s.s. olíuna af ** Olíumyllan í Canjáyar **.
Gönguferð um snöggt landslag Alpujarra og öfgaloftslag þess býður þér að þrá sterka rétti, dæmigerða fyrir vetrarkuldann, s.s. 'ajo tostao' súpurnar, hveitimolana, fennelpottinn, kálpottinn eða 'plokkfiskinn'. Þó að ef það er dæmigerður réttur staðarins, þá er það 'alpujarra réttur' , sem inniheldur frumbyggjurnar í einni góðgæti: svartur búðingur, longaniza, svínalund, 'lélegar kartöflur' með steiktu eggi og serranoskinku.
Vatn, mjög núverandi þáttur í La Alpujarra
Einnig efnisskrá á sælgæti og eftirrétti er fjölbreytt, margir þeirra halda enn múslimska kjarnanum og hafa sem aðal innihaldsefni möndlu og hunangi. Það eru bakarí sem selja dæmigert sælgæti s.s soplillos, mantecados frá Fondón, fíkjubrauð, vín kleinuhringir, "borrachillos" eða kleinur frá Alhama , meðal annarra.
Vatn Það er hluti af þessum reyrum á eðlilegan og frumstæðan hátt. Hljóð hennar rennur í þíðunni í gegnum skurðina og vökvar túnin á bænum. Það er til staðar í gegnum marga uppsprettur og vaska, í gildi síðan á arabatímanum. Íbúum hefur tekist að aðlaga landafræðina með byggingu verönda og svala til að geta nýtt vatnið og haldið jörðinni og breytt þessu svæði sem upphaflega var skógrækt og búfénaður í landbúnað.
Þú getur fylgst með Leið gosbrunnar í Alpujarra til að votta að vatn sé ekki skortsvara í þessum hluta Almeríu. Eins og í Berja, sem hefur þrjátíu uppsprettur eða gimsteininn í kórónu sem er Alhama de Almería, þar sem forn varmavatn þess er stöðugt 47°.
ALPUJARREAN GOÐSÖGN, RÓMMANSKAR OG SKÁLD
Margar eru rómantíkin, goðsagnirnar og vinsæl eða sértrúarljóðin sem fara með okkur til Alpujarra fjallgarðsins, síðan landslag þess, fólk og saga gera það að ótæmandi uppsprettu sagna.
Á sumum svæðum nálægt Laujum Sagðar eru sagnir sem tengjast dauða Morayma drottningar , eiginkona Boabdil el 'Chico', síðasta Nasrid konungs. Sagan segir að konungurinn elskaði konu sína innilega og eftir dauða hennar flúði hann til Afríku og skildi lík hennar eftir í auðmjúkri gröf, ekkert að gera með hvernig greftrun drottningar ætti að vera.
Þeir segja að þau sem hann hafi úthellt á þessa gröf hafi verið síðustu tár hans í landi þess sem einu sinni var al-Andalus , og ekki þær sem teljast til í frægu og goðsagnakenndu atriðinu andvarp mýrarinnar eftir að hafa misst Granada sinn.
Í Dalias, það er hellanáman í 'El Sabinal' sem, segja þeir, leiðir í gegnum leynilega ganga að goðsagnakenndum fjársjóði. Það er líka, milli Laujar og Fondón, þjóðsaga sem talar um stóran helli og nokkrar frábærar byggingar, þekktar sem „gröf risans“ , þar sem talið var að á öðrum tímum hafi Kýklópar verið búsettir þar, sem bardagi þeirra á milli endaði með því að framkalla stríð við risastór grjót meðal þeirra sem voru grafnir.
Þessar sögur og margar aðrar, af rómantískum toga, gerðu það að verkum að á 19. öld voru margir erlendir listamenn Þeir fluttu á svæðið í leit að dulspeki svipaða þeirri sem þeir fundu á Austurlandi.
Olía, vín og vatn
Það eru margir rithöfundar, landfræðingar, mannfræðingar og forvitnir einstaklingar sem hafa haft áhuga á þessu fagra svæði, en ef það er einhver sem verðskuldar sérstaka athygli þá er það Francisco Villaespesa (1877-1936).
Höfundurinn var einn mikilvægasti módernistinn og verk hans nær yfir meira en sjötíu ljóðabækur. Laujar hafði miklu meira þýðingu fyrir skáldið en fæðingarstað hans, enda sneri hann aftur til hans eftir lát Elísu, fyrstu konu sinnar, og lýsir landslagi þess sem staður til að finna huggun í slíkri auðn.
Það var lindum bæjar síns sem hann tileinkaði eitt af ljóðum sínum:
„Sex lindir mitt fólk á
og hver sem drekkur vatn þess
þeir hafa svo dýrðarsmekk
að þú getur aldrei gleymt þeim
Ást, dagdraumur, ljóð
örlæti stöðugleika og tryggðar
það eru sex kristallar gosbrunnar
gull og silfur
það á næturnar í bænum mínum
laglega syngja þeir“
The Alpujarra sýnir sig sem staður þar sem lífið fer fram í sátt við náttúruna. Landslag til að glatast í nokkra daga eða vera að eilífu, því eins og hið fræga skáld segir: „Alpujarra er svalirnar þar sem Spánn lítur út til að sjá, eins og í draumi, fallegar strendur Afríku, sem í gegnum hafið sendu bros af ást!“.
Lifðu af því sem landið gefur okkur