Sjórinn, búr Almería
ALMERIA BORG
Joaquin hús
Royal, 111
síma 950 26 43 59
€€€
Það er viðmiðunin í hefðbundinni matargerð höfuðborgarinnar. Frábært hráefni úr sjó og landi . Einstakt sjávarfang.
Hágæða tapas á barnum, með steiktum réttum útfærðum af leikni, jafnvel í stórum bitum eins og sóla. staðbundið sjávarfang Pörun: rauðar rækjur og rækjur örlítið grillaðar, sú síðarnefnda líka hrá. Eitthvað forvitnilegt, stóru krydduðu sniglarnir og heimagerður saltfiskurinn. Það er staðurinn til að prófa ekta raf tómata.
Í matsalnum, steikingar eða grillaður með smokkfiski úr frábærri púrtínu e, smokkfiskur, rauður mullet… og staðbundin plokkfiskur eins og skötuselur í möndlusósu.
Tilgerðarlaus staður, með fjölskyldustemningu, þar sem það mikilvæga er á disknum. Kjallarinn hennar er fær um að vekja áhuga kröfuhörðustu unnendur góðra vína.
Fimmta nautið
John Leal, 6
síma 950 23 91 35
€
Tapas stofnun í Almeria. Heimilismatur, fjölskylda, byggt á plokkfiskum , fyrir hvern er ráðlegt að hafa brauð við höndina.
Barinn er hjarta staðarins, þó þar séu líka borð og verönd. Til að byrja með eru kurteisi tapas í toppstandi: litlar lifrar með sherry, lélegar kartöflur með steiktu eggi, trippi, kolkrabbi með aioli, pipirrana, steikt hryggur með hvítlauk...
Til að halda áfram, skammtar og helmingur á matseðlinum: Innmatur úr lambakjöti, í bleyti, kjötbollur... Samkoman með sóknarbörnum er grundvallaratriði.
Bar í nautaatsstemningu . Stofnandi hans, John Loyal, nefnir götuna.
El Quinto Toro, veitingastaðurinn í borginni Almería með nautaatsstemningu par excellence
EJIDOÐ
Ströndin
Boulevard of El Ejido, 48
síma 950 48 17 77
€€€€
Gott dæmi um hátíska matargerð í Austur-Andalúsíu. Frábært grænmeti, grænmeti og besta afurð ströndarinnar.
Til að kynnast Eldhús Jose Alvarez það er ráðlegt að velja bragðseðilinn. Frumlegar og vel útfærðar tillögur eins og smokkfisksúpa með „fogueao“ smokkfisksúpu og fíkjubrauð; ásamt töfrandi klassík skötunnar með kódíumsmjöri eða safaríku íberísku leynilögunum með fjólubláum kartöflum og smjörlendi.
Í nýja kránni eru þau nauðsynleg bláu hrognunarrækjurnar, úr garðinum El Ejido , pipar, papaya og vanillu sashimi eða rótarrétt eins og kartöflur mömmu með hvítlauk og lárviðarlaufi. Einmitt, Tavern býður einnig upp á upprunalegan morgunverð.
Á veitingastaðnum er klassískt og formlegt andrúmsloft sem teymið gerir náið.
Ekki missa af bragðvalmyndinni þeirra
HEILGI JÓSEF
Hús Sebastian
Calilla, 18 ára
síma 950 38 00 50
€€
Nálægðarmatargerð við ströndina sem byggir á góðri vinnu við járnið, þó steiktur matur sé líka útsaumaður.
Það er skemmtigarður sjávarbúr í Levante Almeria . ómissandi Garrucha rækjur sem snerta járnið aðeins andvarp. Þeir fara í skrúðgöngu niður sama tískupallinn smokkfiskur af mismunandi stærðum, túrbó, kolkrabbi og XL snapper og, á tímabili, túnfiskmaga og smokkfisk. Í steikingu ættir þú ekki að missa af rauðum mullet.
Sérstaklega er minnst á hina alltaf erfiðu hrísgrjónarétti, sem á þessu húsi eiga sér marga unnendur. Ekki má heldur gleyma tapasinu í kastalanum með heimagerðum plokkfiskum eins og trjákvisti.
Fjölskylduveitingastaður með frábæru hráefni. Að borða að hlusta á sjóinn hækkar ekki reikninginn.
VERA
Juan Moreno
Ronda vegur, 3
síma 950 39 30 51
€€€
Uppfærð andalúsísk matargerð. Áhugaverðir þemafundir allt árið og bragðvalkostur.
Mjög breitt úrval af svæðisbundinni matargerð með ákveðnum alþjóðlegum blikkum til að njóta góðrar tækni og gæðavöru. Fasanpaté í EVOO , smokkfiskkrókettur í bleki, svínabrakkar, uxahalaeldfjall og kartöflur; án þess að gleyma Garrucha rauðar rækjur : allt gefur hugmynd um matargerðarferðina sem matseðillinn býður upp á. Það er líka staður fyrir hrísgrjónunnendur: humar og svartur
Juan Moreno hefur viskuna til að skilja framúrstefnutilfinninguna, froðuna og krassann eftir í forréttunum.
Nútímaleg og vandað innrétting, hlýtt andrúmsloft og stórir gluggar . Nokkrir sér borðstofur.
Trompe l'oeil eftir Juan Moreno
Carmona verönd
sjór, 1
síma 950 39 07 60
€€€
Uppfærð andalúsísk matargerð. Goðsagnakennt Almeria hótel sem er undir stjórn þriðju kynslóðar Carmona.
Antonio Carmona býður upp á markaðsmatseðil með víðtækri sýn á yfirráðasvæðið, d með áherslu á sjávarafurðina og staðbundna uppskriftabókina sem er arfur frá fjölskyldunni.
Meðal þeirra fyrstu er potera smokkfiskurinn í EVOO, hani pedro með ilm af sherry eða kjúklingur með steinselju hvítlauk. Úr uppskriftabókinni sem þeir geyma er nauðsynlegt að draga fram og l paprikusoð með hvítkáli , hinn "colorao" hvítlaukur með rönd, hveitipotturinn, gúrúlóarnir með kanínu og kúlupottréttinn að hætti Vera, allir tákna ferð í gegnum tímann fullt af minningum.
Þessi veitingastaður býður upp á bar, borðstofu, verönd og sérherbergi með mismunandi umhverfi.
*Þú getur fundið matar- og vínhandbókina 2018 í stafrænni útgáfu fyrir tækin þín, á Manzana , Síníum Y google play .
€ Innan við €10
€€ Allt að €20
€€€ Allt að €50
€€€€ Meira en 50 €