Við áttum enn eftir að lifa það, svo, bíður lokaupplýsinganna, CoolRooms Palace of Lights opnaði dyr sínar fyrir okkur fyrir nokkrum vikum vegna þess að við skulum vera hreinskilin: Okkur logaði af löngun til að hitta hann.
Ástæðurnar voru margar, en ein augljós er sú að hótel af þessu tagi opna ekki alla daga í landinu norðurströnd Spánar, þó það sé skýr skuldbinding, vaxandi og sérstaklega frá litlum hópum, til að hækka birtustigið græna Kantabríuströnd.
Það er ekki meira að gefast upp fyrir sönnunargögnunum: þegar sannað að Sahara vindar og afl loftslagsbreytingar kreista sumar eftir sumar, norður er áfangastaður á uppleið.
Lighthouse of Lights, CoolRooms Palace of Lights, Asturias.
Lítil náð gerir þá sem hafa eytt öllu lífi sínu í að njóta fersk sumur með regnkápunni bundið um mittið því við skulum sjá, enginn vill gera innrás í paradísirnar sínar, en góðu fréttirnar eru þær að engar sannanir eru fyrir því að ofurferðamennsku vera markmiðið hér, en þvert á móti. Þessu til sönnunar.
Höfundar CoolRooms Atocha Palace , í Madríd, og Villapanes höllin, í Sevilla, með þessu bæta þeir þriðja hótelinu við eignasafnið sitt, sem mun fljótlega stækka með opnun Palacio Duarte, í Porto, og annað í Lissabon. En við skulum fara eftir hlutum. Förum til Asturias.
Staðsett við hliðina á fallega (og mjög fiski) þorpið Lastres, þetta 16. aldar stórhýsi með síðari viðbyggingum og garði af 13.000 fermetrar státar nú af því að vera eina Relais & Châteaux í Asturias og, í örfáa daga, af Condé Nast Traveller Spánn 2022 verðlaun í hótelflokki flýja. En til að ná þessu hefur CoolRooms teymið unnið að djúpri endurgerð síðan 2018.
CoolRooms Palace of Lights, Asturias.
glohbi stúdíóið undirritar umbætur á því 44 herbergi –5 Deluxe, 2 Premium með garði, 23 junior svítur, 5 junior svítur með garði, 5 svítur og 4 CoolSuites– og sameiginlegu rýmin, þar sem þeir hafa viljað viðhalda ákveðinni klassík, sem verður að anda indverskt stórhýsi, í gegnum áklæði grænmetisprentun, mottur og húsgögn.
grænt ríkir sem augljóst hnoss á litinn á astúrísku engjunum, en einnig til gróðrar Indlands, þar sem fyrrverandi íbúar hennar græddu gæfu sína. Smáatriði eins og lamparnir af Gabi Chillida, önnur veraldleg blóm sem poppa veggina og fylla þá af litlum glitrum.
Það er margt að skoða með stækkunargleri í þessu CoolRooms, mikið af sögu að afhjúpa í arninum, í billjarð, í einsetuhúsinu; en líka mikið að hvíla sig. Þú munt skilja um leið og þú sérð vellíðunarsvæðið þeirra, með a gler gufubað sem blandast við astúríska græna, sundlaug þilfari og beinan aðgang að ljósabekk.
Hönnun Gabi Chillida lýsir upp CoolRooms Palacio de Luces, í Asturias.
Hann sér um eldhúsið Nacho Garcia Canellada, hver er betri en Astúríumaður með langa sögu – og mikla samúð – að þróa tillögu sem lítur að sjálfsögðu á landið, en líka með blikkar til þeirra indíána sem eru burðarásin sögu hótelsins.
Ostru- og þangsalatið frá Kantabriska hafinu, morel ravioliið með truffluðum pítusafa, astúrískum baunaplokkfiski (augljóslega), verdina með sveppum og humri, blaðlaukur grænmeti cannelloni confit, fyllt með lýsingi og purrusalda úr merg... Allt þetta og meira til Tella, Veitingastaðurinn matargerðarlist af García Canellada sem gengur með föstu skrefi í átt að meira en líklegri stjörnu. Allt mun fara. Auk þess sér kokkurinn um hið óformlega Pálminn og herbergisþjónusta, auk nokkurra morgunverðar sem eru sprungnir af sætabrauði og ferskt brauð. Þvílíkt brauð.
Ein af tillögum Tella í CoolRooms Palacio de Luces, Asturias.
Við segjum oft í greinum okkar hollur til hótela sem þú vilt ekki komast út úr þeim. Í þessu tilfelli væri það mistök að gera það. Komdu út, drekktu Asturias (jafnvel þótt það rigni ekki) og takið eftir heimsóknir að hótelið sjálft skipuleggur fyrir þig til að kynnast umhverfinu.
Skref í burtu, í þorpinu Ljós, þú munt geta vitað af eigin raun, mjög viðkvæmt hendur þeirra, verk kvennanna sem ein af annarri þrífa og undirbúa ansjósur Hazas. Fjölskyldufyrirtæki sem gott starf hefur leyft 2020 ansjósur þeirra voru skráðar með 3 stjörnur í Great Taste , blindsmökkun um allan heim sem haldin var í London og hlaut verðlaunin Golden Fork að bestu innfluttu vöru í heimi. Að aldrei fyrr í heiminum hafi niðursuðufyrirtæki náð það segir minna en að reyna þá. Þar muntu skilja allt.
Gráðostur með eplasafi frá Los Caserinos, Asturias.
Sagan af Caserino-hjónin er líka kunnugt, fjórar kynslóðir kúreka sem hafa verið meira en hundrað ár tileinkað gerð ljúffengir ostar og aðrar mjólkurvörur. Hrísgrjónabúðingur, lífjógúrt, afumau ostur og þess margverðlaunaður gráðostur með eplasafi eru meðal vinsælda.
En það er meira: í húsinu hans, alltaf opið fyrir hópa og barnaferðir, munt þú rekast á svín, hestar, kindur, kalkúnar, asnar… eins og það væri Nóa-örkin, aðeins á fastri grundu... og með glæsilegu útsýni yfir Sierra del Sueve.
Lastres á skilið líka göngutúr, ekki aðeins fyrir það póstkortafrímerki sem það býður upp á háseta hús á sjó og fjöll, svo oft snævi þakin, sem bakgrunn. Hann á það skilið vegna þess að hans sneið heldur áfram að fyllast af lífi á hverjum morgni með lifandi uppboð sjómanna.
Lastres, Asturias.
lykill í makríl árstíð, sem selja aðallega hátísku veitingastaði og niðursuðuverksmiðjur, þeir dansa líka hér lýsing, skötuselur, brauð, bonito, ansjósu... Og það er rétt fyrir framan hvar Theresa Costales, Teté, mun segja þér frá (hörðu) starfi net , sem þegar er í útrýmingarhættu, en hvers framtíðar hún ver og finnur upp aftur með því að búa til alls kyns fylgihluti og minjagripi. Snilld og mynd.
Þeir segja að maður komi alltaf aftur frá Asturias með nokkur kíló í viðbót. Rökrétt: hver sagði þér það hamingjan vegur ekki?