Cronuts: nýjasta trendið í Big Apple
Af hverju eru þeir óhreinir? Vegna þess að fyrirfram eru þetta tilraunir sem kæmu aðeins í hug á þeim degi sem mestu timburmenn lífs þíns eru eða þegar þú kemur heim eftir langa og hlaðna nótt þar sem þú endar með það sem er í ísskápnum. Vegna þess að það fyrsta sem þú segir þegar þú lest þessar blöndur verður „Hversu óhreint“ og á sama tíma mun það drepa forvitni þína. Ef það er fólk sem bíður í allt að tvo tíma með að borða það... Og við lofum þér að enginn þeirra lítur út eins og réttirnir sem Martha Stewart borðar eða þeir sem eru settir saman í ógeðslega og fyndna frásögninni um Cooking for Bae.
**RAMEN BURGER (RAMEN BURGER) **
Nýjasta hype í New York. Síðan það frumsýndi í ágúst á Williamsburg's Smorgasburg flóamarkaðnum, hefur forvitið og hungrað fólk beðið (vonum við) allt frá 45 mínútum til tveggja klukkustunda eftir því að taka sýnishorn af uppfinningu þráhyggju ramen elskhugans Kaizo Shimamoto. Þessi fyrrverandi forritari sagði starfi sínu lausu og helgaði sig því eingöngu að prófa uppskriftir með japönskum núðlum þar til hann fann þennan ramborgara, blöndu af Yankee og japönskum mat. Og það er nákvæmlega það sem nafnið gefur til kynna: hamborgari + ramen. Safaríkt kjöt þar sem brauðið er búið til úr soðnum og grilluðum ramen sem helst mjúkt , ekki stökk, með vorlauk, rucola („ameríska snertingin“ segir kokkurinn) og sérstakri sojasósu sem skapari hennar gefur ekki upp. Shimamoto er enn ekki með veitingastað og þú getur aðeins prófað „skrímslið“ hans í Smorgasburg (byrjar 30. nóvember á North 5th Street og Wythe Avenue) eða ákveðnum viðburðum.
Af hverju myndirðu vilja prófa það? Erum við hrifin af ramen? Auðvitað . Erum við hrifin af hamborgurum? Auðvitað. Jæja það. Það getur ekki verið slæmt. Og það er það ekki. Það þarf mikið af servíettum, það er skrítið, en þetta er einstök upplifun.
Ramen Burger: allt er mögulegt
MAC Árásarhamborgari
Svarið við hipster-ramborgaranum kom frá veitingastað í Chicago, Rock it Burger Bar, hinum dæmigerða Yankee bjór- og þægindamatstað þar sem þeir ákváðu að sameina tvo grunnrétti úr matarmenningu sinni: makkarónurnar og osturinn (mac&chees, makkarónur og ostur) og hamborgarinn . Hið „óhreina“ felst í því að brauðið af þessu svarta angus kjöti er tvær pastasneiðar með osti hrærðar og steiktar . Ef mac & cheese, þessi bráðnu ostasúpa sem of mikið magn af makkarónum flýtur í, virtist nú þegar vera hið mikla ógeð (ljúffengt í timburmenn), bíddu þar til þú sérð þetta. Þú verður að sjá myndina til að trúa því. Í fyrstu ætluðu þeir aðeins að bera það fram í nokkrar vikur, en miðað við árangurinn halda þeir því á matseðlinum sínum.
Af hverju myndirðu vilja prófa það? Ekki vera töff: viltu prófa ramen hamborgarann en ekki þennan? Góðu fréttirnar eru þær að eigin skapari þess gefur þér líka uppskriftina, þú þarft ekki einu sinni að standa í biðröð til að prófa hana. Gera það sjálfur. Ef þú þorir.
Makkarónur hamborgarar: af hverju ekki?
KRONUT
Nei, kórónusóttin, blendingurinn sem fæddur er úr smjördeigi og kleinuhring, er ekki enn liðinn. Uppfinning sætabrauðskokksins Dominique Ansel heldur áfram að vera með mikla hype og ef til vill munu aðeins hitastigið undir núllinu sem þegar er verið að upplifa í New York fæla aðdáendur hans frá því að bíða í meira en tvo tíma í röð fyrir dögun. Eitt af leyndarmálunum af hverju krúnan er enn að blómstra er vegna þess reglan um að kaupa aðeins tvo á mann er enn viðhaldið , Ansel framleiðir aðeins takmarkaðan fjölda af þeim á dag í litlu sætabrauðsbúðinni sinni sem gefur ekki fyrir meira og neitar að gera þær fyrir aðrar verslanir sem, við the vegur, hafa reynt að afrita hann og hafa blekkt jafnvel Victoria Beckham: þar er aðeins ein krúna og er með einkaleyfi. Að auki kynnir Ansel í hverjum mánuði nýtt bragð þannig að það eyðist ekki og skapar fleiri fíkla. Í nóvember var það dulce de leche og í desember verður það stórkostlega Valrhona súkkulaði og kampavín.
Af hverju myndirðu vilja prófa það? Vegna þess að þú ert vonlaus sætur tönn. Og hversu flott er það að segja: "Ég hef borðað alvöru kórónu og Victoria Beckham ekki." Sumir hafa sagt „Krónutan breytti lífi mínu“. Svo, án þess að ýkja.
Desemberkrónan: Valrhona og kampavín.
CRONUT HAMBURGERI
Það var aðeins tímaspursmál hvenær einhver gerði það. Og eftir því sem við best vitum þorðu þeir á Devil Dawgs í Chicago með falsa krúnu, auðvitað. En sjálfboðaliði með frítíma prófaði það með alvöru tilboði, beið í tveggja tíma röð, keypti tvær kórónuhnetur sínar og fór á opnun Umami hamborgarans (nýjasta vinsæla hamborgarabúð New York, beint frá vesturströndinni), pantaði sértilboðið, opnaði krúnuna og færði allt hráefnið úr hamborgaranum yfir á sæta blendinginn . Og Frankenfood fæddist!
Af hverju myndirðu vilja prófa það? Að lesa annál þessa átaks mun nægja í þessu tilfelli. Samkvæmt honum var það þess virði: "það lét mig finna fyrir stolti, fáránlega".
BRAUÐ OG STEIKAÐ OREO
Klassík af Yankee-messunum sem er efst á þeim skítugu stöðum sem hefði aldrei átt að búa til en sem þú munt á endanum reyna. Þú munt ekki geta komist hjá því. Þú veist það nú þegar með því að lesa þetta. Þú ert að horfa á kassann þinn af Oreo smákökum úr augnkróknum og hugsar um að steikja þær. Án þess að þurfa að fara á sýninguna, í New York, nánar tiltekið, er að finna á Litlu Ítalíu.
Af hverju myndirðu vilja prófa það? Vegna þess að þú munt halda að þetta séu smákökur (alls ekki í lagi) og þá, búmm, óvart. Svo sjáum við hvort þú endurtekur.
steikt oreos
KEX FULLT MEÐ...
Það er nýjasta stefnan í New York: endurvakning kex, sem fyrir Bandaríkjamenn eru ekki smákökur heldur bolla úr geri sem er venjulega borðuð í stað brauðs . Svipað og breskar skonsur, meira flagnandi, en minna sætar. Jæja, síðan Empire kex opnaði í október síðastliðnum í East Village og æðið er hafið. Þessi nýi staður endurheimtir suðræna kexuppskriftina og auk þess að bjóða upp á þær með alls kyns sælgæti (so far so good), þeir bera það fram með sósu, eggjum, beikoni, steiktum kjúkling … Skrítið, skrítið. Nýjungin er þar að auki að þeir voru opnir allan sólarhringinn eða svo þeir reyndu, þeir reiknuðu ekki út árangurinn sem þeir myndu hafa og þeir þurftu að loka nokkrum sinnum þar til þeir gætu virkað eðlilega. Það er kominn tími á #kexPorn. Finnst þér það ennþá?
Af hverju myndirðu vilja prófa það? Vegna þess að það er endanleg sönnun þess að þú ert sannur hipster. Það er nýi uppáhaldsmaturinn þinn. Kex MYND: http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
Kex fyllt með hverju sem er