Red Fever in New York: The Return of the Bloody Mary
Það var á 2. áratugnum, nánar tiltekið 1921, þegar barmaðurinn Fernand Pietot högg fyrsta blóðug María blandað saman vodka, tómatsafa, salti, pipar, sítrónu og Worcesteshire sósu. Hann byrjaði að þjóna því fyrir virta viðskiptavini New York Bar í París. Og þegar hann flutti til New York og byrjaði að vinna á King Cole Bar á St. Regis hótelinu, tók hann uppskriftina með sér, þó hann hafi ekki byrjað að búa hana til fyrr en fyrrverandi viðskiptavinur spurði „hann kokteillinn sem þú bjóst til í París“. Þannig að þeir byrjuðu að þjóna að meðaltali 100 bloody marys á dag. 850 eru enn að þjóna núna á mánuði.
Kokteillinn sem ber nafnið " Blóðug María" (eða skatt til Mary Pickford) er aftur í tísku í New York. The fyrsta Bloody Mary hátíðin haldin í Brooklyn staðfestir það. Ekki gleyma því að við erum í borginni áfengisbrunchsins, áfengisbrunchsins. Og eins og þú munt læra í þessari handbók, ef þú vissir það ekki þegar, þá eru Bloody Mary og brunch bestu vinir.
HVERNIG DREKKERÐU?
Hvernig ætti hin fullkomna Bloody Mary að líta út? Milljón dollara spurningin. Allir vita hvernig þeirra er: meira og minna kryddað, með meira eða minna skreyti, með meira eða minna sítrónu, með vodka eða gini, með Tabasco, með Sriracha, með Worcesteshire... Að lokum, hvað allir eru sammála um að og leyndarmálið er í jafnvægi allra þessara smáatriða og innihaldsefna. Og auðvitað, án þess að takmarka sköpunargáfuna í þessum kokteil, já, ALLTAF RAUTT . Við erum ekki tilraunanna virði sem færa Maríu hið blóðuga (blóðuga).
Hvernig það er drukkið: vel úr Tabasco og vel úr rauðu
HVENÆR DREKKERÐU?
Það mun vera vegna frægðar þess að „lækna timburmenn“ (ekki vísindalega sannað, frekar hið gagnstæða), en Bloody Mary er drukkin, sérstaklega, frá morgni og fram eftir hádegi . Það er fullkominn félagi við hinn fullkomna brunch. Reyndar sameinar það svo vel sumir eru að breyta bloody mary í fullan brunch í sjálfu sér . Og þú varst að kvarta yfir gin og tonic salötunum.
Í borgum eins og Chicago er blóðug maríusóttin orðin svo brjáluð að þeir hafa jafnvel gert það heitur guð blóðug maría og frægastur þar, the Há María . Já, barátta við kokteilinn þinn sem hefur sem dressingu eða skreytingu hvað sem kokkurinn hefur um daginn, allt frá samlokum til víetnömskra rúlla og það kostar $40.
Við kynnum Sunda Sumo Mary frá Rockit Ranch Productions á Vimeo.
HVAR DREKKERÐU?
Í New York þarf að byrja á því að prófa hann á barnum sem kynnti hann árið 1934, og sem fylgir enn uppskrift skapara hans, Fernand Pietot: ** The King Cole Bar á St. Regis hótelinu **. þar er kallað rauðar snapparar (rauða snapper), því nafnið bloody mary var of dónalegt. Á $25 ertu að drekka sögu.
Aðalbar The King Cole Bar
Í Burger & Barrell Wine Pub auk langan lista af vínum, núna Þeir eru með bloody marys matseðil. Kokkurinn Josh Capon, frægur fyrir hamborgara sína, er nú einnig frægur fyrir bloody mary með beikoni og jalapenó og önnur afbrigði sem unnu honum fyrstu rauðu kokteilkeppnina í New York á síðasta ári.
Og eins og í svo mörgu öðru, það er í Brooklyn þar sem þú finnur nýstárlegustu og skreyttustu uppskriftirnar , eins og þessi hjá Lucky Luna með töff kimchi sem þeir búa til sjálfir og nori (þang) . Eða Bloody Swan at the Black Swan með rækjum, alls kyns súrum gúrkum, beikoni... Eða sá á Crongress, með nautakjöti (Yankee útgáfan af jerky) og osti. Eða Lobster Joint með auðvitað humarfæti.
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Bestu áfengisbrönsarnir í New York
- 19 fáránlegustu gin og tónik ársins
Og með snert af... humri