Að byrja svona á Menorca er frábær árangur
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón til Cala Porter, km 10 sími 971 37 72 11) €€€€
nútíma svæðisbundin matargerð, markaður, með hágæða vöru.
Torralbenc er eitt fallegasta hótel Spánar; lúxus sveitahótel, nútímalegt en fullkomlega samþætt landslagið og.
Matargerð hans fylgir sömu línu: árstíðabundnar og staðbundnar vörur unnið með einfaldri tækni. Mahón kræklingur með krydduðum tómötum , grillaður fiskur eða hrísgrjónaréttir eru nokkrir réttir sem þú mátt ekki missa af.
Kokkurinn er baskneskur, og það er alltaf einhver uppástunga sem blikur á land þeirra, eins og ristuð paprika með túnfiskbumbu.
Það er umkringt vínekrum , sem hrópar í göngutúr eftir máltíðina og smökkun á staðbundnum vínum.
vörumarkaði
VARNARMÚR
Balearic kaffi (Plaza de San Juan, 15 í síma 971 38 00 05) €€€€
svæðisbundin matargerð. Fiskur og skelfiskur frá Menorca og dæmigerðir réttir á frábærum stað.
Þessi veitingastaður er klassískur Citadel höfn . Sjómannakrá í mörg ár, nú er það nútímaleg starfsstöð staðsett í einni heillandi koju Spánar.
Tilboðið byggir á fiski og skelfiski sem þeir veiddu sjálfir með bát sínum“ Heilaga rós fyrst ”.
Rækjur frá Menorca, ortiguillas, escupiñas og auðvitað, humar frá Menorca, eldaður í mörgum útfærslum.
Einnig nokkrir nútímalegri réttir. Það er með þröngri verönd á miðri göngusvæðinu. Það er nokkuð hávær, en fullkomið til að njóta andrúmsloftsins.
Það eru margir réttir með humri á Menorcan veitingastöðum, en humarinn með lauk frá Café Balear á skilið að nefna.
mán (Paseo de San Nicolás, 4 sími 971 38 17 18) €€€€
Merki matargerð. Framúrstefnutækni í þjónustu hefðbundinna Menorca bragða.
Mon er einn af bestu veitingastöðum Menorca. Það er í hjarta Ciudadela, nokkrum metrum frá ráðhúsinu, í gömlu virðulegu heimili.
Hlutlaus og næði skreytingin á borðstofunni þinni (og góð verönd ) leyfa hámarks einbeitingu á Eldhús Felipe Llufriu : matreiðslumaður sem eftir meira en tíu ár sem forstöðumaður hjá mó rokk , í Barcelona (með einni af frægu stjörnunum), hefur snúið aftur til heimalands síns, Menorca, til að meta land sitt, afurðir þess og bragði.
Þessi staður er veisla sem vekur áhuga og gerir þér kleift að lifa, allan matseðilinn, alla matargerðarsögu Menorca.
Mon er líka lítið hótel með átta sjarmerandi innréttuðum herbergjum og a ljúffengur Menorcan morgunverður.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 í síma 971 38 35 24) €€€€
svæðisbundin matargerð. Menorkan fiskur og skelfiskur og góðir hrísgrjónaréttir við höfnina í Ciudadela.
S'Amarador er á táknrænum stað og státar af því að hafa goðsagnakennd sólsetur. Það er nú þegar klassískt og tilvísun í gömlu höfuðborg eyjunnar, þó að það hafi aðeins verið opið síðan 2012, eftir meira en 15 ára lokað.
Hvernig gat annað verið, Aðalpersónur þessa veitingastaðar eru afurðir hafsins: fiskur gerður á einfaldan hátt – bakaður eða grillaður –, Menorcan rækjur, kræklingur, samloka og óaðfinnanlegir hrísgrjónaréttir.
Þeir eru með eigin leikskóla til að tryggja gæði vörunnar. Kjallari þess sker sig einnig úr, með meira en 100 tilvísunum.
Ef tíminn leyfir, veröndinni , vel varið, er besti kosturinn.
Forréttinda staðsetning
KASTALINN
Smárinn _(Calas Fuentes, 43 í síma 971 36 70 97) _ €€€
svæðisbundin matargerð. Baleares sjávarfang og klassískir réttir í rómantísku höfninni í Es Castell.
Smári er tilvísun fyrir orlofsmenn og Menorcans . Forréttinda staðsetningin, töfrandi andrúmsloftið, vinaleg, glaðleg og skilvirk þjónusta og góð matargerð gerir það að verkum að það er ekki auðvelt að fá sér borð yfir sumarmánuðina.
Uppskriftabókin er af hreinni og harðri sjómannshefð. Í öðru lagi grillaður eða bakaður fiskur og skelfiskur. Sýningarskápur sýnir afla dagsins sem viðskiptavinurinn getur valið úr.
Og áður en það, til að byrja með, mjög klassískt snarl sem segist hafa opnað árið 1969 : kría frá Menorca með cava , smokkfiskur með kúrbít eða krækling í grænni sósu.
The ástæður Þetta er einhver ljúffengasti fiskur sem til er en bannið leyfir aðeins að borða þá í septembermánuði.
Heppnin með frábærri staðsetningu og betri vöru
FORNELLS
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 í síma 971 37 65 66) _ €€€€
svæðisbundin matargerð. Besti humarpottrétturinn á Menorca með útsýni yfir Fornells-flóa.
Heimsókn til þessarar eyju getur ekki talist fullkomin án þess að reyna a Humarpottréttur, hinn dæmigerði Menorka réttur.
Það er um a hefðbundinn plokkfiskur, ljúffengur og með djúpu bragði , gert með bakgrunni af grænmeti, miklu brauði og auðvitað með þetta dásamlega krabbadýr sem söguhetju.
Og það er enginn betri staður til að borða það en í Sa Llagosta.
Að auki, sem er skipulögð fram í tímann, er hægt að efla matargerðarhátíðina með áhugaverðum bragðseðli, fullum af kinkunum til ferðalaga matreiðslumaður David de Coca.
The Fornells bay er einstakur staður; og gönguferðin meðfram ströndinni, frábær áætlun fyrir eða eftir frábæra máltíð á þessum ómissandi veitingastað.
MAHON
Can Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 í síma 650 97 46 85) €€€
svæðisbundin matargerð. Hefðbundnar uppskriftir, fiskur og sjávarfang í sveitahúsi með fjölskyldustemningu.
Can Bernat lætur þér líða eins og ævilangt Menorcan. Þetta er vinalegur, afslappaður veitingastaður, í hefðbundnu húsi með útsýni og stórri verönd fyrir eilíft spjall eftir máltíð.
Bréfið, sem breytist á hverjum degi í samræmi við markaðstilboð, er afhent þér handskrifað í stjórn.
Sumar mjúkar og stökkar kökur, nokkrar rækjur frá Menorca eða jafnvel ostrur , til að byrja. Í öðru lagi eru fiskréttir þeirra eða steiktur humar með kartöflum og eggjum goðsagnakenndir. Og í eftirrétt: döðlubúðingurinn er ómissandi
Árangur þessa húss er ljómandi og það er ekki auðvelt að finna borð, svo þú þarft að bóka með góðum fyrirvara.
Hér þarf að bóka með góðum fyrirvara
Ísarus (Miguel de Veri, 1 sími 971 36 81 49) €€
Hefðbundin matargerð. Lítill fríður bar sem hefur sigrað Mahón með sinni óaðfinnanlegu basknesku matargerð.
Amadeo og Toni, Baskar sem hafa sest að á Menorca í meira en 30 ár, eru eigendur þessa veitingastaðar fyrir heimamenn þar sem þeir taka vel á móti þér eins og heima.
Hér syngur þú það sem er ; og það sem er til er góð vara, hefðbundnar baskneskar uppskriftir (með hráefni beint þaðan) og mikið af höndum í eldhúsinu.
Þú getur fundið rétti eins og a óaðfinnanlegur kóngulókrabbi, nokkrar sjávarréttasamlokur í bókastíl, súrsuðum rjúpnahænu eða teninga af lýsingi og skötusel með fullkomnu deigi.
Hér er ekki leitað að lúxus... frekar en á disknum. Og í félaginu. Sannleikurinn er sá að bara fyrir kartöflurnar sínar - mjög fínar og framleiddar í augnablikinu - er það nú þegar þess virði að heimsækja.
Jagaró (Levante Quay, 334 í síma 971 36 23 90) €€
Hefðbundin Menorcan matargerð. Cult staður til að borða steiktan humar með eggi og kartöflum.
Fínt húsnæði, rúmgott og opið, á rólegasta svæði hafnarinnar í Mahón. Það er einn af pílagrímaferðastöðum á eyjunni.
Plokkfiskur af ferskum fiski, skelfiski eða sjávarfangi Þeir eru góðir kostir en Jagaró Hann er umfram allt frægur fyrir steiktan humar í eggi með kartöflum, uppskrift sem lítið sést fyrir utan eyjuna en dáð af mestu yndi og virðingu sem ber að greiða á Menorca . Áhugaverður kjallari.
Veröndin með fornum ólífutrjám er besti staðurinn til að sitja á.
Allt náttúrulegt í Jagaró
Mestre D'Aixa (Levante Quay, 209 í síma 971 96 68 01) €€
Nútímalegar kápur. Öðruvísi og áhættusamasta tillaga hafnar í Mahón.
Á milli margra fisk- og sjávarréttaveitingastaða og alls staðar ítalska í höfninni í Mahon finnur þú Mestre d'Aixa , heillandi staður með pínulítilli en óvæntri matargerð.
Stutt af Javier Goya (frá Triciclo, frá Madrid), Lucas hefur tekist á aðeins tveimur árum að festa í sessi framúrstefnulega, skemmtilega tillögu þar sem mikilvægast er að allt sé mjög bragðgott.
Króketturnar, steinkræklingurinn, rækjunems, gömlu kúasneiðarnar eða cannelloni lausagöngukjúklingur eru góðar ástæður til að heimsækja þennan krá (og vínlista hans líka).
Ef þú ert að leita að einhverju meira fantur, þá hafa þeir opnað Street Food eftir Mestre, í næsta húsi, með salernum, taco, hamborgara...
Fersk og náttúruleg vara á Menorca
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 sími 971 35 27 11) €€€
Minorkan matargerð með austurlenskum blæ.
Oriol, Marco og Raquel, semmelier og félagi þess fyrrnefnda , hafa verið að lífga matargerðarsenu Mahóns síðan 2006 með tillögu sem er jafn heiðarleg og óumdeilanleg: að næra vel og reyna að gleðjast með því að gleðja aðra.
Verkefnið hefur vaxið og nú Ses Forquilles hann sér líka um eldhús hinna stórkostlegu Sveitahótel San Joan de Binissaida og með hrísgrjónaveitingastaðurinn El Rais , fyrir framan smábátahöfnina.
Súrsaður kræklingur, coca de vidre með tómatolíu og salti eða tælenska kjúklinga-, hnetu- og chili vínaigrette salatið.
Bar og tavern með töflu og daglega sérrétti á jarðhæð. Og hér að ofan, töflurnar fyrir formlegri tillögu.
Menorkan matargerð með austurlenskri snertingu
HEILGI KLEMENT
Það er Molí de Foc (San Lorenzo, 65 í síma 971 15 32 22) €€€€
svæðisbundin matargerð. Bestu hrísgrjónaréttir á Menorca í bæjarhúsi á miðri eyjunni.
Til viðbótar við sjóinn er Menorca einnig með dásamlegar innréttingar. Þar er San Clemente og þar er líka annar af frábærum veitingastöðum eyjunnar.
Það er Molí de Foc Það er rekið af Valenciabúa sem hefur gert bestu hrísgrjónaréttina á eyjunni í meira en 20 ár.
Svo ef þú varst að velta því fyrir þér, hér kemur þú til að borða þetta: hrísgrjón (eða fideuá). Stofan er á jarðhæð í hefðbundnu húsi og innri verönd hennar er fullkomin fyrir sumarnætur.
Hrísgrjónaréttir vetrarins, ætiþistlar og villibráð, þeir eru til dæmis góð afsökun fyrir að koma til þessarar eyju utan sumartímans.
Garði Es Molí de Foc
SAINT LOUIS
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 í síma 971 15 07 17) €€€€
Merki matargerð. Uppfærðar Menorcan uppskriftir. Óður til staðbundinnar vöru.
Daniel Gonzalez Mora Hann er einn af frábæru matreiðslumönnum Baleareyja. Þótt hann sé astúrískur af fæðingu hefur hann eytt árum saman á Menorca og lagt áherslu á óþekkta matargerð sína með konu sinni, Nuria Pendas.
Þeir vinna rækilega með hefðbundinni uppskriftabók til að bjóða upp á nútímalega rétti fulla af bragði með óaðfinnanlegri tækni og vörum úr landinu.
Þú getur valið um smakkmatseðil eða a la carte, með réttum eins og safaríkum réttum eins og múrenu eða humarplokkfiski í tveimur snúningum eða kálfakjötinu Wellington í kókadeigi. Víngerðin er ein sú besta á eyjunni.
Það er í gömlum sveitabæ og verönd þess, á sumarnóttum, er einn af heillandi stöðum.
€ Innan við €10
€€ Allt að €20
€€€ Allt að €50
€€€€ Meira en 50 €
*Þú getur fundið matar- og vínhandbókina 2018 í stafrænni útgáfu fyrir tækin þín, á Manzana , Síníum Y google play .
Að vinna með hefðbundnum bakgrunni til að bjóða upp á nýstárlega rétti