Rölta meðal vínviðanna, jafnvel strjúka um jörðina...
1. EKKI ÓTRÆTA EKKI AÐ VITTA
Nei, þú þarft ekki að vita neitt. Að fara í víngerð á fullorðinsaldri er eins og að fara í skólaferðalag aftur. Beinagrindin er sú sama: ferðalag, með vinum og/eða kærustu á stað þar sem það er strákur sem allt sem hann vill er að segja þér hluti sem þú veist ekki. Matargerðarhyllingin Eftir það, já, það er öðruvísi, en það er það sem þú alast upp fyrir.
tveir. ÞÚ MUN ELSKA Leiðsögumanninn
Eins og gerist með ákveðin söfn, hér lætur leiðsögumaðurinn venjulega víngerð líta út eins og paradís eða öfugt. Gildi þess er metið með hliðsjón af þessum kvörðum: þekking + aðlögun að skjólstæðingnum (samkennd) + bros + getu til myndunar + gagnvirkni . Með öðrum orðum, hinn fullkomni leiðsögumaður í vínferðamennsku er sá sem veit en sýnir það ekki, þeir eru alltaf samúðarfullir og áþreifanlegir og gera gestinn að þátttakanda í starfseminni. Og sem betur fer eru margar slíkar á Spáni.
Þú munt elska leiðsögumanninn og smakka samkvæmt leiðbeiningum hans
3. ÞÚ MUN GANGA Á MEÐAL VÍNVÍNINS
Sérhver góð leið í gegnum víngerð verður að byrja fyrir utan víngerðina, ganga á milli vínviðanna, stíga á jörðina og reyna að skilja hvað er að gerast inni í þrúgunni. jafnvel strjúka um jörðina og reyna að skilja hvað gerir hverja greiðslu að sérstökum stað. Augnablikið, þótt það hljómi þröngsýnt, hlýtur að vera margskynjað. Reyndar, það er landslagið sem er síðan á flöskum og hvað verður varanlegt í víni svo Njóttu þess!
Þú munt ganga á milli vínviða...
Fjórir. ÞÚ MUN ÞEKKJA CHÂTEAU
Það já, gefið að velja göngutúr á milli vínviða, það er um það bil spænskt kastala . Rómönskun þess gæti verið svolítið koffeinlaus, en það er samt sama hugtakið: víngerð sem býr til vín með vínviðnum sem umlykur það . Auðvitað á enginn von á frönskum kastala. Á Spáni eru nokkrar í formi steinhúss eins og Torre de Oña eða glerhylki eins og Montepedroso, en alltaf með bygginguna sem segulmiðju víngarðsins.
Eins og í kastala (eða betra...)
5. ÞÚ LÆRAR AÐ UPPSKA
En ekki í plani með buxurnar upprúllaðar heldur á nútímalegri hátt. Ef þú hefur gaman af reynslu þinni í vínferðamennsku á milli ágúst og október er mjög líklegt að heimsóknin muni innihalda læra að tína þrúguna . Og það er ekki eins einfalt og það virðist, þó það sé skemmtilegt. Það eru reynslusögur sem fela í sér frá a morgunmatur við aðstæður í fullum vínvið sem í Espelti jafnvel far á hestvagn eins og í Comenge. Og allir með stuttri útskýringu á því hvernig á að mæla sýrustig þrúgunnar með auga eða hvernig á að vita hvenær fullkomið er að hefja uppskeru.
Þú munt læra að uppskera
6. OG SAMT MUN ÞÚ ELSKA NÓVEMBER
Þó það kann að virðast eins og mótsögn, þegar uppskerunni lýkur er þegar vínviðurinn verður fallegri . Það er eins konar andkerfisvor, náttúrulegrar uppreisnar þar sem vínviðin breytast í stórar raðir af rauðum línum. Auk þess, lagerinn er í fullum gangi , sem gerir það aðeins áhugaverðara í augum sérfræðingsins.
La Rioja í nóvember
7. ÞÚ MUN FYLGJA LEIÐ ÞRÚVUNAR
Hver sem árstíðin er, fer ferðin um víngerðina venjulega sömu leið og þrúgurnar. Það er, allt frá móttökutankinum að stóru málmílátunum. Það eru vínhús sem, í a nútímavæða löngun Þeir státa jafnvel af afstýringartæki og öðrum vélum. Auðvitað, þegar um er að ræða sjaldgæfa flutninga, mun alltaf vinna O.V.I. frá Viña Real, sumir stórir ílát hreyfðir af mismunandi örmum sem gera það að verkum að vínberin hreyfast alltaf áfram af eigin þyngd. Þó, ef við ætlum að meta vínvinnslu út frá þyngdaraflinu, þá fer Óskarinn til ** Baigorri **, hannaður frá toppi til botns til að uppfylla þennan straum sem ver að þrúgan skili betri árangri þegar hún verður ekki fyrir neinu vélrænu lyfti utan keranna.
Hringlaga gerjunarherbergið
8. ÞÚ LÆRUR Í SAFNI EÐA Í SNILLINGARGÖNGUM
Í þessari kennslufjöru víngerðanna má ekki vanta eigin verklega kennslustofu. skynjunargöng eru svæði ætluð fyrir lykt og sjón kynnast litum og lykt víns. Sumir eins og Villa Lucía eru tilvalin til að fara með börn á meðan aðrir eins og Dinastía Vivanco eða Coll de Roses eru forréttir á mjög fullkomin söfn, hvort sem þau fjalla um vínmenningu eða staðbundna sögu. Aðalatriðið er að snerta og drekka svo að seinna í smakkinu hljómar þetta ekki allt eins og kínverskt.
Skynjunargöngin og söfnin, fullkomin til að drekka í sig áður en smakkað er
9. ÞÚ MYNDIR TUNNUHERGIÐ
Þú ert á undan augnabliki allrar heimsóknar, á undan myndinni sem gerir heimsóknina ódauðlega. Tunnuherbergið er venjulega krúnadjásn hvers kyns heimsóknar, svo framarlega sem þú ert í kjallara sem eldar vín í viði. Það hefur sína tæknilegu hlið þegar kemur að franskri, amerískri eða úkraínskri eik, en annars er það augnablik að njóta, ganga á milli litlu tunnanna og jafnvel smakka með pípettunni (ef tækifæri gefst). Það eru sumir sem eru gerðir fyrir ljósmyndun, eins og Ysios eða Pagos de Leza, og aðrir fyrir einangrun, eins og Portia, á meðan aðrir, eins og Yllera og Ariadna's Thread hennar eða El fabulista, eru hrein sýning á sögu þeirra (eða goðsögn) ).
10. ÞÚ HLUPT EKKI FRÁ SMAKKUNNI
Það er kannski sú stund sem mest óttaðist, en þangað til Hér kemur þú til að leika og njóta. Bragðherbergin, þrátt fyrir fágun, eru hið fullkomna athvarf til að skilja eftir snobbaða helgisiði veitingahúsa og læra smá. Nefnilega skilja ástæðuna fyrir hverri látbragði og hverri tjáningu. Í lokin muntu vita (eða þú munt hafa reynt að vita) hvað tannín eru, hvað við tölum um þegar við tölum um óhreinleika eða hvernig viður er skynjaður í vínum. Og ef ekki, muntu alltaf geta notið sérstakrar rýmis sem er uppfært í víngerðum eins og Mas Rodó eða Arché Pagés.
Smökkun... SMAKK
ellefu. ÞÚ NÓTUR AÐRAR STARFSEMI
En vínhúsin hafa fest sig í sessi sem fágað rými í miðri sveitinni og því segull fyrir annars konar starfsemi, sem tengist víni eða ekki. Það eru ósvikin undur eins og sumartónleikaloturnar í La Vinyeta eða stjörnufræði- og víndagarnir í Valdelana. Önnur eru nú þegar goðsögn eins og leikritin í Don Carlos eða jafnvel litlu fálkasýningarnar í Torremilanos. Allt í þeim tilgangi að laða að almenning sem er tregur til víns en opinn fyrir aðra lögfræðilega reynslu.
Fylgdu @zoriviajero
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Fallegustu vínekrur í heimi
- Um vín og konur
- Heitt vín: 50 lyklar að nýja spænska vínkortinu
- Sex víngarðahnit til að njóta Rueda víns
- Bestu vín Spánar (og kúlupunktur)
- Í landi vínsins: vín Spánn frá A til Ö
- Hvar á að smakka vín sem er alið undir sjónum
- Andorran vín gastro fundur
- Bodegas Protos: vín með móður þinni (í kastala)
- Ysios, fyrsta einkennisvíngerðin varð að vera í Rioja Alavesa
- Bodega Viña Real: ferð í miðju vínsins... og landsins
- Bodegas Portia: Norman Foster dómkirkjan
- Landslag sem drekkur
- Allar greinar eftir Javier Zori del Amo
Sýningarmatreiðslu+vín= ÁNÆGJA