Svona lítur 'glonut' út
Við munum ekki láta þig bíða lengur: þátturinn sem gerði „glonut“ Black Star Pastry mögulega er ríbóflavín , einnig þekkt sem vítamín B2, sem hefur vald til að ljóma í myrkri í útfjólubláu ljósi. „Þetta náttúrulega hráefni er frekar súrt, svo við ákváðum að gljáa kleinuhringinn með yuzu (japönskum sítrus), sem er líka súrt, og þannig sköpum við jafnvægi á milli sæta og bitra hlutans,“ segir Eddie Stewart. ., ábyrgur fyrir markaðssetningu og samskiptum fyrirtækisins.
**Innblásturinn kom þegar Chris Thé gekk um Vivid hátíðina ** -sem fer fram í Sydney á hverju ári- og hugsaði um hvernig hann gæti tengt matinn við ljósasýninguna sem hann var í . Allt í einu vissi hann að hann hafði fengið rétta hugmynd. „Jafnvel svo, eftir að hafa búið til nýja hugmyndina það tók okkur eitt ár að sannreyna að það myndi virka rifjar Stewart upp.
„Það tók okkur langan tíma að búa til eitthvað sem við vorum virkilega stolt af; reyndar, við eyddum nokkrum mánuðum í tilraunir með mismunandi hráefni . En okkur fannst gaman að sjá fólk með ísinguna geisla ljós á hendur og andlit.“
Og það var að hafa þessa vissu sem gerði þeim kleift að halda áfram. „Glonutið“ er byggt á BlackStar kleinuhringnum okkar sem er eins og brioche með helmingi smjörsins, svo hann er ekki of þungur eða kaloríaríkur“ , Haltu áfram.
Og útkoman heppnaðist algjörlega: Black Star Pastry þurfti að tvöfalda framleiðslu sína til að fullnægja eftirspurn almennings, sem dauðlangaði að prófa 'glonuts' og flykktist í verslun sína í Newtown í Ástralíu. Við erum ekki hissa!